苦菊也和其他的蔬菜一樣一樣,也有自己的食用禁忌,一般來說并不是所有都適合食用苦菊,都得人在食用苦菊之后會出現(xiàn)各種不良的現(xiàn)象,導(dǎo)致身體的不適,所以在食用苦菊的時候也要稍微注意,到底有哪些人不適宜食用苦菊呢?懷孕的孕媽可不可以食用苦菊,關(guān)于孕婦食用苦菊的相關(guān)做法又是什么呢?我們一起來看看吧。
一、哪些人不適宜吃苦菊
1、腹瀉、腸胃不適:患有腹瀉或是腸胃不適的人群不建議食用苦菊,苦菊性寒,且能潤腸通便,若是腸胃不好經(jīng)常腹瀉的人群食用苦菊之后會導(dǎo)致癥狀更加嚴(yán)重。
2、脾胃虛弱:脾胃虛弱的人群也是不建議食用苦菊的,因為苦菊的性質(zhì)屬寒,脾胃虛寒的人群食用之后也只會導(dǎo)致癥狀更加的嚴(yán)重,不利于控制病情
3、血粘度高:血粘度高的人群也不建議食用苦菊,因為這樣也會使病情的加重,導(dǎo)致人體更加不適
4、懷孕或是經(jīng)期女性:正處于妊娠期間或是有月經(jīng)在身的女性是不建議食用苦菊的,因為苦菊性寒,如果食用了苦菊的話會導(dǎo)致女性寒性入體,出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象,懷孕的女性會導(dǎo)致妊娠反應(yīng)紊亂,嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)流產(chǎn)的現(xiàn)象,所以處在特殊時期的女性要盡量去食用一些性質(zhì)比較溫和的食物
5、老人和小孩:老人和小孩不能過量的食用苦菊,老人和小孩的脾胃比較虛弱,若是食用苦菊的量比較多的話會導(dǎo)致病菌感染的危險,而且在食用的時候也最好是搭配著大蒜一起食用,以免出現(xiàn)病菌感染的情況
二、懷孕吃苦菊的做菜方法
1、苦菜銀耳沙拉
食材:銀耳、苦菊、圣女果、鹽、黑胡椒、糖、香油、醋
做法:苦菊去除根部洗凈備用,將銀耳用溫水泡發(fā)清洗干凈,圣女果清洗干凈切成小塊,鍋中燒水加熱,將處理好的銀耳至于水中進行焯水,將糖、香油醋、鹽等食材攪拌均勻備用,在將處理好的苦菊和黑胡椒、銀耳一起攪拌,最后放入調(diào)制好的醬汁一起攪拌均勻后即可食用
2、苦菊雞蛋
食材:苦菊、雞蛋、鹽、食用油
做法:將苦菊洗凈后切段備用,雞蛋打碎后至于盤中攪拌均勻,將鍋中加油燒熱,將攪拌均勻的雞蛋置于鍋中進行煸炒,帶雞蛋完全熟透之后再放入處理好的苦菊一起煸炒,在出鍋之前加入食用鹽即可食用
苦菊雖然食用的功效比較多,但是也并不代表苦菊什么人都可以食用,有的人在食用了苦菊之后反而會對身體產(chǎn)生不同癥狀的危害,而一些身體虛弱的人群更是不建議食用苦菊,孕婦的話最好也不要去食用苦菊,雖然有可以讓孕婦食用苦菊的做法,但是為了孕婦和寶寶的健康著想,還是不要食用的較好。
1 苦菊嘌呤含量高嗎不是很高。
根據(jù)食物中嘌呤的含量,可以將食物分成高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150mg以上)、中嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25mg-150mg)以及低嘌呤食物(每100g食物嘌呤小于25mg)。
一般來說羊肉、牛肉、海鮮、動物肝臟類的食物嘌呤含量比較高,而苦菊是屬于一種植物性的蔬菜,其嘌呤含量為每100克0-25mg,是屬于低嘌呤的食物。
2 尿酸高的人能吃苦菊嗎可以適量吃。
苦菊屬于低嘌呤的食物,而且其中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì),而尿酸高的人群在生活中由于飲食的限制,所能補充到的營養(yǎng)物質(zhì)比較少,因此此時適量地吃一些苦菊的話能補充到一定的營養(yǎng)。
而且苦菊中還含有豐富的天然抗菌成分,食用后對人體來說具有消炎殺菌、清熱解毒的作用,對于疾病的恢復(fù)來說也是有一定幫助的。
3 苦菊可以炒著吃嗎可以炒著吃。
苦菊中含有較多的水分,口感十分脆嫩,是可以用來清炒著吃的,吃起來不僅口感清淡而且還很健康,食用后也可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)。
但是因為苦菊中含有較多的維生素,所以在炒苦菊的時候需要注意使用大火快炒,避免烹飪太長的時間,以免苦菊中營養(yǎng)成分的流失,而且炒的時間過長的話,苦菊的口感也會相對下降。
4 苦菊要焯水還是直接炒直接炒就可以了。
苦菊中含有一定的草酸,所以直接吃的話口感比較苦澀,但這種苦味一般不會很重,而且吃下去之后還會出現(xiàn)回甘的情況,所以如果不介意的話是可以直接將苦菊下鍋炒的。
如果覺得苦菊直接炒苦味太重的話,那么也可以將苦菊先焯水后再炒,這樣就能除去苦菊中所含的大部分草酸了,但是經(jīng)過焯水之后苦菊的質(zhì)地會變軟,吃起來口感就會沒有那么清脆了。
痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)性疾病,也是一種代謝性的疾病,發(fā)病突然,患者常常因為疼痛而無法忍受,若不控制會導(dǎo)致全身性疾病。那么,痛風(fēng)能吃苦菊嗎?苦菊痛風(fēng)病人可以吃嗎?一起來了解一下吧。
痛風(fēng)能吃苦菊嗎苦菊是一種食用植物,菊科菊苣屬植物的一種,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。多吃這樣的食物有消炎的作用,同時含有的營養(yǎng)也是比較多的,雖然味道有些苦,但是吃法有很多,可以炒著吃也可以涼拌,是非常清熱下火的食物,適合春秋季節(jié)食用,而且人們都非常的喜歡吃這種蔬菜。
痛風(fēng)病是一種關(guān)節(jié)性的病癥,發(fā)病的時候通常來的都很突然而且感覺也非常痛常常讓人受不了。
苦菊,也可以叫苦菜,雖然口感苦,但是一般是人是可以吃的,而且痛風(fēng)的病人也可以放心的食用,而且苦菊不僅是蔬菜而且還有藥物的作用哦,大家不妨放心的食用,不用擔(dān)心副作用。
苦菊痛風(fēng)人可以吃嗎痛風(fēng) 這是一個代謝性疾病。如果不控制會導(dǎo)致全省各系統(tǒng)都會出現(xiàn)問題。
治療包括:飲食治療應(yīng)避免進食含高嘌呤飲食。動物內(nèi)臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富 ;魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤
;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。
宜多飲水 ,以利于血尿酸從腎臟排出。
藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇 ,可使用非留體類抗風(fēng)濕藥如消炎痛、布洛芬等。
,緩解關(guān)節(jié)疼痛癥狀。痛風(fēng)病人應(yīng)供給足量B族維生素和維生素C,還有含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物。多吃蔬菜、水果等堿性食物,蔬菜每天1000克,水果4~5個。大量喝水,每日應(yīng)該喝水2000~3000毫升,促進尿酸排泄。喝堿性礦泉水比較好。
由此可以看出痛風(fēng)病人也是可以食用苦菊的,不必擔(dān)心苦菊會對痛風(fēng)病人帶來壞處。除了苦菊,患有痛風(fēng)病的病人應(yīng)該盡量多吃一些含鈣量高的食品,如牛奶之類的。還應(yīng)注意盡量少接觸冰涼的冷水,在寒冷的天氣注意防寒保暖。
痛風(fēng)的癥狀有哪些痛風(fēng)多見于中年男性,女性僅占5%,主要是絕經(jīng)后女性,痛風(fēng)發(fā)生有年輕化趨勢。痛風(fēng)的自然病程可分為四期,即無癥狀高尿酸血癥期、急性期、間歇期、慢性期。臨床表現(xiàn)如下:
1.急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎
多數(shù)患者發(fā)作前無明顯征兆,或僅有疲乏、全身不適和關(guān)節(jié)刺痛等。典型發(fā)作常于深夜因關(guān)節(jié)痛而驚醒,疼痛進行性加劇,在12小時左右達高峰,呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣,難以忍受。受累關(guān)節(jié)及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。多于數(shù)天或2周內(nèi)自行緩解。首次發(fā)作多侵犯單關(guān)節(jié),部分以上發(fā)生在第一跖趾關(guān)節(jié),在以后的病程中,部分患者累及該部位。其次為足背、足跟、踝、膝、腕和肘等關(guān)節(jié),肩、髖、脊柱和顳頜等關(guān)節(jié)少受累,可同時累及多個關(guān)節(jié),表現(xiàn)為多關(guān)節(jié)炎。部分患者可有發(fā)熱、寒戰(zhàn)、頭痛、心悸和惡心等全身癥狀,可伴白細胞計數(shù)升高、紅細胞沉降率增快和C反應(yīng)蛋白增高等。
2.間歇發(fā)作期
痛風(fēng)發(fā)作持續(xù)數(shù)天至數(shù)周后可自行緩解,一般無明顯后遺癥狀,或遺留局部皮膚色素沉著、脫屑及刺癢等,以后進入無癥狀的間歇期,歷時數(shù)月、數(shù)年或十余年后復(fù)發(fā),多數(shù)患者1年內(nèi)復(fù)發(fā),越發(fā)越頻,受累關(guān)節(jié)越來越多,癥狀持續(xù)時間越來越長。受累關(guān)節(jié)一般從下肢向上肢、從遠端小關(guān)節(jié)向大關(guān)節(jié)發(fā)展,出現(xiàn)指、腕和肘等關(guān)節(jié)受累,少數(shù)患者可影響到肩、髖、骶髂、胸鎖或脊柱關(guān)節(jié),也可累及關(guān)節(jié)周圍滑囊、肌腱和腱鞘等部位,癥狀趨于不典型。少數(shù)患者無間歇期,初次發(fā)病后呈慢性關(guān)節(jié)炎表現(xiàn)。
3.慢性痛風(fēng)石病變期
皮下痛風(fēng)石和慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎是長期顯著的高尿酸血癥,大量單鈉尿酸鹽晶體沉積于皮下、關(guān)節(jié)滑膜、軟骨、骨質(zhì)及關(guān)節(jié)周圍軟組織的結(jié)果。皮下痛風(fēng)石發(fā)生的典型部位是耳郭,也常見于反復(fù)發(fā)作的關(guān)節(jié)周圍及鷹嘴、跟腱和髕骨滑囊等部位。外觀為皮下隆起的大小不一的黃白色贅生物,皮膚表面菲薄,破潰后排出白色粉狀或糊狀物,經(jīng)久不愈。皮下痛風(fēng)石常與慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎并存。關(guān)節(jié)內(nèi)大量沉積的痛風(fēng)石可造成關(guān)節(jié)骨質(zhì)破壞、關(guān)節(jié)周圍組織纖維化和繼發(fā)退行性改變等。臨床表現(xiàn)為持續(xù)關(guān)節(jié)腫痛、壓痛、畸形及功能障礙。慢性期癥狀相對緩和,但也可有急性發(fā)作。
4.腎臟病變
(1)慢性尿酸鹽腎病尿酸鹽晶體沉積于腎間質(zhì),導(dǎo)致慢性腎小管一間質(zhì)性腎炎。臨床表現(xiàn)為尿濃縮功能下降,出現(xiàn)夜尿增多、低比重尿、小分子蛋白尿、白細胞尿、輕度血尿及管型尿等。晚期可致腎小球濾過功能下降,出現(xiàn)腎功能不全。
(2)尿酸性尿路結(jié)石尿中尿酸濃度增高呈過飽和狀態(tài),在泌尿系統(tǒng)沉積并形成結(jié)石。在痛風(fēng)患者中的發(fā)生率在20%以上,且可能出現(xiàn)于痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)生之前。結(jié)石較小者呈砂礫狀隨尿排出,可無癥狀;較大者可阻塞尿路,引起腎絞痛、血尿、排尿困難、泌尿系感染、腎盂擴張和積水等。
(3)急性尿酸性腎病血及尿中尿酸水平急驟升高,大量尿酸結(jié)晶沉積于腎小管、集合管等處,造成急性尿路梗阻。臨床表現(xiàn)為少尿、無尿,急性腎功能衰竭;尿中可見大量尿酸晶體。多由惡性腫瘤及其放化療(即腫瘤溶解綜合征)等繼發(fā)原因引起。
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