山苜楂是什么菜

山苜楂是北方比較常見的一種蔬菜，日常吃能給身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜。說到山苜楂可能很多人不了解，有的可能是見過但是不知道叫什么，對此本文總結(jié)了關(guān)于山苜楂的相關(guān)信息，一起來學(xué)習(xí)下吧。

山苜楂是什么菜

山苜楂的學(xué)名叫做長蕊石頭花，生活在又常被叫做山麥楂或山菜。經(jīng)常吃的地方是嫩芽或者比較翠綠的嫩葉，生長在一些高山上，并且對于生長環(huán)境和條件都有很高的要求。每年的清明節(jié)到5月中旬是山苜楂的收獲季節(jié)，也是吃山苜楂的好時節(jié)。山苜楂的味道可能不如有些蔬菜那么爽口，但是正因為它接近自然的味道而備受人們追崇，并且含有豐富的營養(yǎng)元素，日常食用能及時的補(bǔ)充人體所需的能量，起到強(qiáng)身健體的效果。

山苜楂長什么樣子

山苜楂在膠東半島的地方之前被稱為是山螞蚱，但由方言長期演化也就成了今天的山苜楂。山苜楂屬于落葉小灌木，葉子是對著生長，呈現(xiàn)長方的橢圓形，外觀顏色為綠色，含有豐富的葉綠素、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維素及一些礦物質(zhì)元素等，不僅可以及時的給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，還有延年益壽的功效，是一種食用價值比較高的蔬菜。

山苜楂的播種時間

山苜楂的種子相對于其他蔬菜來看偏小，而且跟蒲公英一樣都是靠風(fēng)吹然后種子落地后發(fā)芽。山苜楂不適合深種，這樣不好出土，適合種的淺一點，特別是在雨水比較充裕的夏季種植會發(fā)育的更好。夏季播種差不多秋季就已經(jīng)深根了，然后第二年的春天便可采收，產(chǎn)量豐厚的話基本上每隔半個月都能采摘一次。如果受溫度限制選擇其他季節(jié)播種的話可以選擇理由薄膜覆蓋，這樣能更好的保溫保濕，差不多十幾天便可出苗。

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