芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎,補(bǔ)腎芡實(shí)的食用方法

芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎,補(bǔ)腎芡實(shí)的食用方法

現(xiàn)在越來越多的人開始注重養(yǎng)生保健，并且對(duì)于補(bǔ)腎格外重視，因?yàn)樯顗毫?、工作壓力過大，導(dǎo)致很多人都有腎虛的問題，而芡實(shí)有一定的補(bǔ)腎固精的效果，那么芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎效果更好呢?

芡實(shí)搭配什么補(bǔ)腎

1、芡實(shí)烏雞湯

食材：芡實(shí)，烏雞

做法：先將芡實(shí)和烏雞一起放入鍋中并加入適量清水，等大火將水煮開以后改為小火煮40分鐘，最后加入調(diào)味哦即可。

功效：芡實(shí)烏雞湯不僅能夠補(bǔ)腎固精，還有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)身健體的作用，因此適量食用芡實(shí)烏雞湯能夠增強(qiáng)體力。

2、芡實(shí)枸杞湯

食材：芡實(shí)，枸杞，紅棗

做法：先將芡實(shí)用清水泡發(fā)，然后將芡實(shí)和紅棗一起放入鍋中煎煮，用小火煮30分鐘以后放入枸杞，最后煮10分鐘以后加入白砂糖即可。

功效：芡實(shí)和枸杞一起煮湯食用有很好的補(bǔ)腎效果，除了補(bǔ)腎意外，芡實(shí)枸杞湯還有明目安神，美容養(yǎng)顏的作用。

3、芡實(shí)黑豆湯

食材：芡實(shí)，黑豆

做法：先將芡實(shí)和黑豆用水浸泡，然后將黑豆和芡實(shí)一起放入鍋中，等大火將水煮開后改為小火煮1個(gè)小時(shí)，最后根據(jù)自己的口味加入紅糖或者白砂糖即可。

功效：芡實(shí)黑豆湯有補(bǔ)腎益智、烏發(fā)、調(diào)理身體的作用，很適合腎虛、容易疲勞的朋友食用。

芡實(shí)和什么搭配熬粥好 芡實(shí)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、芡實(shí)味甘、澀、性寒、歸肺、腎經(jīng)，含有大量維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶等功效。

2、一般搭配像蓮子、綠豆、糯米、淮山、紫米等與芡實(shí)具有同樣利濕、補(bǔ)腎作用的食材較好，可以增強(qiáng)芡實(shí)滋補(bǔ)身體的效果，從而增強(qiáng)其食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎

芡實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)及其他微量元素，此外還有淀粉，少量脂肪油、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度，從而降低肺癌、胃癌的發(fā)病率。
《本草經(jīng)百種錄》中有記錄：雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實(shí)淡滲甘香，則不傷于濕，質(zhì)粘味澀，而又滑澤肥潤(rùn)，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾健則水濕自去,腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之，諸癥自消。
選用芡實(shí)要恰當(dāng)
芡實(shí)以粒大、均勻、完整、身干、色澤白凈、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質(zhì)者為佳。色澤白亮、粒上殘留的內(nèi)種皮為淡紅色的屬質(zhì)好;色萎暗，內(nèi)種皮為褐紅色，質(zhì)較差;齒咬松脆易碎的為身干，帶韌性者表明受潮。
芡實(shí)的最佳食法
芡實(shí)可以分為生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎為主，而炒芡實(shí)則以健脾開胃見長(zhǎng)。芡實(shí)的最佳食用方法是煮粥食用：慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次切勿食之過多，否則難以消化。
適宜人群：白帶量多質(zhì)稀、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛遺尿的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精滑精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
禁忌人群：芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。嬰幼兒不宜食用，可能會(huì)導(dǎo)致小兒性早熟。
食譜
芡實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，可以根據(jù)個(gè)人喜好，做成各種飲食、藥膳，下面推薦三個(gè)簡(jiǎn)單、有效的食譜。
淮山芡實(shí)燉魚肚
材料 ：淮山藥 50 克、芡實(shí) 30 克、魚肚 1 個(gè)。
做法 ：將淮山藥，芡實(shí)洗凈，浸半小時(shí) ;魚肚用開水浸泡 20 分鐘，洗凈切幾件 ;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉 1-2 小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。
功效 ：補(bǔ)腎澀精，健脾益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
補(bǔ)腎健腦藥膳
材料 ：芡實(shí) 30 克、白茯苓 30 克、山藥(干)30 克、薏苡仁 30 克、排骨數(shù)段。
做法：芡實(shí)、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分;排骨洗凈待用。鍋中加適量水，將芡實(shí)、白茯苓、山藥(干)、薏苡仁煎煮半小時(shí)，再放入排骨共同煎煮至熟后，加適量調(diào)料即可食用。
功效 ：補(bǔ)腎健脾養(yǎng)腦，宜經(jīng)常食用。適于腰酸、小便頻數(shù)、便溏者。
芡實(shí)金櫻粥
材料 ：生芡實(shí) 50 克、金櫻子 20 克、粳米 100 克。
做法：芡實(shí)洗凈、浸泡 1 小時(shí)，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效 ：補(bǔ)腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。

芡實(shí)的吃法有哪些 有什么作用

芡實(shí)對(duì)于一些人來說，是陌生的，還有一些人知道芡實(shí)，但卻不了解它的作用與吃法，芡實(shí)是一種可以治療疾病的中藥材，主要有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄的作用。芡實(shí)的吃法也非常多，下面為大家來介紹一下。芡實(shí)的吃法有哪些?有什么作用? 山藥薏米芡實(shí)粥是補(bǔ)氣血的佳品，建議衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者常喝山藥薏米芡實(shí)粥。當(dāng)然，普通人也可以常喝此粥，能讓人面色紅潤(rùn)，精力充沛。女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標(biāo)喲。山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時(shí)也各有側(cè)重。山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以祛濕濁見長(zhǎng)。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。 新鮮芡實(shí)與營(yíng)養(yǎng)豐富的新鮮河蝦仁合烹而成的芡實(shí)蝦仁，成菜后，芡實(shí)乳白香糯，蝦仁潔白細(xì)嫩。適宜：體質(zhì)虛弱以及平時(shí)患有慢性疾病的老年人食用。 上面對(duì)于芡實(shí)的吃法介紹得非常詳細(xì)了，大家可以根據(jù)自身的情況來選擇，希望可以找到適合自己的吃法。

芡實(shí)如何食用

介紹做法簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)時(shí)鮮、傳統(tǒng)滋補(bǔ)的四種食譜如下：

（1）冰糖芡實(shí)湯鮮芡實(shí)米100克及適量的冰糖為原料，先加水600克入鍋，大火燒開，然后將鮮芡實(shí)米洗凈，放入鍋中燒開，最后加入適量冰糖即可食用。此湯做法簡(jiǎn)便，香氣濃郁，是鮮芡實(shí)米最常用的食用方法，具有易消化、營(yíng)養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對(duì)體虛、脾胃虛弱、貧血、氣短者具有良好的療效。

（2）芡米炒蝦仁用鮮芡實(shí)米200克、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料，將鮮芡實(shí)米、新鮮蝦仁分別先焯一下，起油鍋，加蔬菜一起倒進(jìn)鍋中，加鹽翻炒。此菜做法簡(jiǎn)便，鮮香濃郁，是鮮芡實(shí)米的一道名菜，具有易消化、營(yíng)養(yǎng)高、老少咸宜的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

（3）芡實(shí)粥用刺芡干米、粳米各100克，山藥、茯苓各50克作原料。將山藥洗凈切塊，粳米淘洗干凈，與芡米、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平補(bǔ)，清香甘甜，味美滑糯，具有利耳目、補(bǔ)腎、固精的功效，適用于耳目不聰、遺精泄瀉、體倦頭昏等癥。

（4）芡實(shí)燉瘦肉將刺芡干米50克、豬瘦肉30克放入砂鍋中同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有好處。

此外，鮮嫩芡實(shí)種子可加工成口籽當(dāng)休閑食品用；芡實(shí)葉柄、花梗作蔬菜可做多道菜肴。

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