茄子的正確搭配

茄子可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)維生素，礦物質(zhì)，纖維素等等，可以起到促進(jìn)食欲提高免疫力的作用。茄子的食用方法有很多，你知道如何正確的搭配嗎，下面就來(lái)看看吃茄子的一些搭配和禁忌。

茄子的正確搭配

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂，可以有降壓止血的作用，這些食物一起吃，適合心血管人群適應(yīng)，可以有保護(hù)血管的作用和功效。

茄子+肉=穩(wěn)定血壓、預(yù)防紫癜

茄子與肉同食,可補(bǔ)血,穩(wěn)定血壓。另外,茄子含豐富的維生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有助于保護(hù)心血管，預(yù)防疾病，和肉一起吃，可以有預(yù)防紫癜疾病的發(fā)生。

茄子的禁忌

茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重的也會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)，而且要注意脾胃虛寒的人群要禁忌。

生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素,在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的。所以說(shuō)茄子最好不要生吃比較好，孕媽媽吃茄子要選擇新鮮的。

關(guān)于茄子的正確搭配方法以及一些禁忌小常識(shí)，看了上面的這些內(nèi)容以后你也就了解了吧，吃茄子的好處還是有很多的，可以有保護(hù)血管的作用，和苦瓜吃比較好，可以預(yù)防心血管疾病，可以和肉一起吃，穩(wěn)定血壓，但是要注意不要生吃或者是和蟹肉一起搭配。

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