在我們的生活中經(jīng)常是會(huì)食用豆莢里面包的豆仁,不同的豆是有不同的吃法,而且對(duì)于我們身體的功效也是不一樣的,那么,大家在生活中吃過甜豆嗎?這其實(shí)是豌豆的一種改良的食物,而且是有比較顯著的功效和作用,下面我們大家就和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解了解甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及功效。
甜豆的功效與作用
我們?cè)谏钪惺秤锰鸲故悄軌蚝芎玫囊嫫⒑臀浮⑸蛑箍?、和中下氣,而且我們?cè)谏钪腥绻墙?jīng)常食用的話,就是可以很好的改善脾胃虛弱、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下等狀況都是有不錯(cuò)的治療的效果,而且也是能夠很好的增強(qiáng)我們身體的新陳代謝功能。
甜豆里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分是比較其他的蔬菜要高的,里面是含有豐富的胡蘿卜素,而且鈣、B族維生素的的含量也是非常的高,里面是含有比較多的蛋白質(zhì)和多種氨基酸,對(duì)于我們的脾胃是有很好的補(bǔ)益的效果,能夠很好的增強(qiáng)食欲,在夏季的話,我們經(jīng)常食用一些可以很好的消暑清口,對(duì)于一般的人群來說,都是很適合食用的,但是腹脹的人群就是不要食用了。大家如果是有煩熱口渴的癥狀就是可以食用一些甜豆很好的改善。
甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高,里面是含有非常豐富的維生素A、C、B1、B2,而且含有煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等,里面的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富,里面含有的蛋白質(zhì)是比大豆的蛋白還容易消化,但是熱量卻是要比其他的豆類低一些的,所以是一種非常不錯(cuò)的美容瘦身的食材。
我們經(jīng)常食用甜豆是可以很好的幫助修補(bǔ)肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài),能夠很好的促進(jìn)乳汁分泌,對(duì)于降低我們血液里面的膽固醇是有很好的效果,大家如果是有心血管疾病就是可以食用一些甜豆來很好的改善,甜豆里面是含有一種動(dòng)情激素,能夠很好的幫助延緩衰老,尤其是對(duì)于對(duì)于更年期的婦女來說,效果是會(huì)更加的明顯,而且能夠很好的緩解更年期的癥狀。
甜豆怎么吃
豆炒鮮貝
材料:豌豆100克、鮮貝150克、水淀粉適量、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許。
做法:我們首先就是準(zhǔn)備好材料,然后是將豌豆洗干凈了。將新鮮的鮮貝肉和干淀粉用手抓捏一會(huì),然后就是放入姜水進(jìn)行攪拌,將鍋里面的水燒開了,放入豌豆里面燙一下,等到10秒之后撈出,瀝干水分。等到將鍋里面的油燒熱之后,倒入腌制好的鮮貝,滑炒開。然后就是加入半湯匙料酒,炒均勻了,如果是上看到鮮貝的肉變成白色了,就是立即倒入燙過的豌豆粒,加入一些鹽,快速的均勻翻炒,倒入少量的水淀粉,勾芡好了就是可以出鍋了。
功效:豆炒鮮貝是很適合我們?cè)谄綍r(shí)生活食用,孕婦食用了是可以為身體補(bǔ)充葉酸,能夠很好的滋補(bǔ)身體。而且這款食物是能夠很好的幫助健胃消食,豌豆也是有非常不錯(cuò)的補(bǔ)氣的功效,大家如果是有腳氣、脾胃不適或者是有心腹脹痛等癥,就是可以利用甜豆來很好的改善。甜豌豆也是有很好的藥用功效,能夠很好的治療糖尿病,鮮貝是一種非常典型的高蛋白、低脂肪食物,能夠很好被我們的身體消化,肉質(zhì)也是很鮮甜,是我們滋補(bǔ)身體的佳品。
甜豆的宜忌人群
我們?nèi)绻怯懈姑浐推⑽柑撊醯臓顩r就是就是不適合食用,而且腎功能不全的話也是不要食用了。甜豌豆里面是含有環(huán)氯奎寧,這樣就是會(huì)減少男性朋友的精子數(shù)量和活力,所以想要生育的男性朋友就是不要多吃了。
甜豆和豌豆的區(qū)別
豌豆頭又叫豌豆須,就是豌豆這種蔬菜發(fā)出的芽 甜豌豆,就是我們平時(shí)當(dāng)蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆莢。又稱作甜豌豆,是從豌豆改良而來的品種;雖然只差一個(gè)字,但是外貌有異,吃法、風(fēng)味也不一樣。甜豆的纖維較少,可以連同豆莢一起食用,所以若你在食譜上看到連著豆莢烹飪的「豌豆」,一般多是指甜豌豆。不過若是比較晚采收的老甜豆,豆莢質(zhì)地就會(huì)變硬,這時(shí)候只要取出豆仁食用就可以了。
孕婦可以吃甜豆嗎
甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高,能夠很好的給孕婦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),產(chǎn)婦食用了是可以給寶寶提供大量的乳汁,孕婦經(jīng)常食用甜豆能夠很好的降低血壓里面膽固醇,對(duì)于心血管的健康是非常的有幫助。
甜豆炒前用焯水嗎
甜豆焯水是最為常見的烹飪方法了,我們將甜豆焯水,一方面是可以很好的斷生,這樣是可以調(diào)整不同的幾種原料的熟的時(shí)間,二是可以使得顏色看上去更加的鮮艷,吃起來也是會(huì)更加的脆嫩,能夠減少一些澀和苦味。我們用水焯一遍也是可以很好的殺菌消毒。
甜豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,含有比較豐富的蛋白質(zhì),但是熱量卻是很低,而且是一種老少皆宜的食物了,在生活中關(guān)于甜豆的做法也是非常多,是可以搭配很多不同的食材一起制作,但是對(duì)于想要生寶寶的男性朋友來說就是要少吃甜豆了,脾胃虛弱的人群也是不要食用。
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