木耳要焯水嗎

木耳在我們生活中很常見(jiàn)，比較常吃的方法就是涼拌或者搭配其他食材烹炒、熬煮等，是一種營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富且有口味比較鮮美的食材。我們?cè)诔阅径坝械娜讼矚g焯水后食用，有的則直接下鍋烹炒，那么木耳需要焯水嗎?跟著本文一起來(lái)看看吧。

木耳需要焯水嗎

木耳是需要焯水的，如果不焯水除了營(yíng)養(yǎng)元素不容易被吸收外，有些木耳上附著的細(xì)菌也很難的清洗掉，吃了會(huì)給身體帶來(lái)很多不好的反應(yīng)，所以在吃木耳之前最好進(jìn)行焯水處理。

木耳不焯水能吃嗎

如果木耳不焯水直接食用的話(huà)會(huì)很容易引起日光性的皮炎，而且還會(huì)遭受一些細(xì)菌感染，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉的反應(yīng)。

木耳怎么焯水

1、將木耳浸泡在水中一段時(shí)間后清洗干凈撈出瀝干;

2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油等，將瀝干的木耳加入進(jìn)行焯水處理;

3、將焯水后的木耳撈出過(guò)冷水清洗干凈后裝盤(pán)后便可搭配其他食材食用。

木耳不能和什么一起吃

1、木耳+蘿卜：蘿卜性微寒，有很好的清熱解毒、健胃消食、順氣利便、生津止渴等功效。不過(guò)如果和木耳搭配一起食用的話(huà)很容易會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，因此對(duì)于一些有過(guò)敏體質(zhì)的人群還是建議不要隨便搭配食用。

2、木耳+鴨肉：鴨肉性味甘涼，如果和木耳一起食用很容易會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

3、木耳+茶：黑木耳中鐵元素含量比較豐富，茶中含有單寧酸，這樣一起搭配食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)降低。

4、木耳+麥冬：麥冬是一種有強(qiáng)心、利尿作用的食物，對(duì)于一些心煩、口渴或者喉嚨痛、肺結(jié)核等群體有很好的而緩解效果。但是如果和木耳一起吃很大的可能會(huì)導(dǎo)致胸悶，因此不建議這兩者一起食用。

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