在我們的生活中很多人都是日常喜歡吃春卷,作為常見的一種飲食,春卷吃起來是非常的香脆可口,在很多的地方在立春的時候都是喜歡吃春卷,春卷的吃法也是很多,可以炸,可以煮,很多人都想要知道春卷可以蒸嗎?一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解了解春卷能不能蒸吧,春卷的做法有哪些。
春卷可以蒸嗎
春卷是可以蒸的,但是蒸著吃是會變軟的,一起來看看蒸春卷的做法吧。
主料:高筋面粉適量
調(diào)料:色拉油少許,水(開)適量蒸春餅的
做法:
1、我們先用開水和面,然后在里面加入少許的水,用筷子進行攪拌,等到盆里面沒有干面顆粒狀,我們就是稍微晾一會,然后就是能夠揉成面團的了,然后用濕布蓋上,餳30分鐘,這期間我們是可以揉幾次,在揉的時候不要在撒干面了,我們?nèi)绻桥抡呈值脑捠强梢悦恍┯偷摹?/p>
2、我們將醒好的面揉成長條狀,然后切成合適的劑子,我們將劑子按平了,然后用搟面杖搟成餃子片,在每片上面都是刷上油,我們可以一次摞上七八層,然后摞好了,然后就是用搟面杖壓一壓,搟成餅。
3、等到鍋里面的水燒開了,我們就是將餅放入到籠屜里面,蒸20分鐘。
4、等到蒸好之后,就是一層一層的扒開了,然后卷上炒好的菜,這樣吃起來非常的酥軟,我們可以多搭配一些炒菜,炒土豆絲兒、肉絲炒豆芽、京醬肉絲、韭菜炒雞蛋,味道一定是不會讓大家失望的。
速凍春卷可以蒸著吃嗎
我們在生活中春卷最為常見的做法就是炸了,這樣吃起來是非常的美味,當(dāng)然速凍的春卷也是可以蒸著吃的,這樣吃是不會上火的。
春卷的做法
主料:小麥面粉500克,豬里脊肉250克,白菜1000克
輔料:蠶豆淀粉50克,
調(diào)料:白砂糖5克,味精5克,黃酒10克,鹽10克,豬油30克,菜籽油100克
做法:
1.在面粉里面加入少許的鹽,然后是加入冷水350毫升,這樣就是可以揉成有韌性的面漿。
2.我們將平底鍋用小火燒熱了,先用油布在鍋里面揩一遍。
3.然后抓一塊面漿,在鍋底上面涂抹成圓形的面皮,我們烘干后,取下來,這樣就是制作出春餅皮了。
4.我們將所有攤好的春餅皮都疊放在一起,然后在上面蓋上一塊濕毛巾,這樣是可以很好的防止皮子變得干裂發(fā)脆。
5.然后就是將豬里脊肉洗干凈了,然后切成細(xì)絲,備用。
6.將白菜的老幫去掉了,然后將嫩新洗干凈了,切成絲。
7.在鍋上開啟旺火,放入豬油,然后將肉絲放入稍微的煸炒,然后就是放入糖、黃酒、菜絲,然后加入少量的湯水和鹽,將菜燒到酥熟,放入味精,用濕淀粉進行勾芡,出鍋之后晾涼了就是可以用了。
8.將肉絲餡分成5份,每份都包上10只。
9.然后就是將春餅皮子都攤開了,在上面放入一小份的餡,將兩邊都折攏起來,然后包成長8厘米左右,寬3厘米左右的扁圓的小包,然后用面糊封住口就是可以了。
10.然后將鍋燒熱了,放入菜油,燒到七成熟的時候,我們就是將包好的春卷放入到鍋里面,炸到金黃就可以撈出來了,制作完了。
在春卷里面可以加入海鮮、蔬菜、水果等不同的食材,所以春卷的營養(yǎng)價值是非常的高的,大家是可以根據(jù)自己的口味來進行制作的。
春卷里面是可以加入雞絲、海蠣、蝦仁等蔬菜和食材,吃起來是非常的美味,而且可以很好的滋補和調(diào)理身體,我們掌握了方法,也是可以隨時的制作食用,大家是可以結(jié)合自己的口味,制作不同餡料的春卷,蒸著吃,炸著吃都是非常美味的選擇,是不錯的享受。
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