日常生活中家家都離不開洋蔥這道食材,洋蔥里含有非常豐富的營養(yǎng)成份,它對(duì)人體有很好的保健作用哦,還可以搭配其他食材一起食用,因?yàn)檠笫[的營養(yǎng)很容易被人體所吸收,那下面我就給大家具體講一下關(guān)于洋蔥的相關(guān)知識(shí)哦。
與受到更多關(guān)注的石榴、紅酒和綠茶相比,洋蔥的防病治病作用更多,其中包括多種癌癥、冠心病、2型糖尿病、白內(nèi)障等。另外,洋蔥的殺菌效果是非常強(qiáng)大的哦,可以讓人們有效的預(yù)防食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
多項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥中含有多種有益健康的復(fù)合物,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)具有重要保護(hù)作用,不僅可以幫人體增加抵抗力,還可以有效的抑制腫瘤的發(fā)生。很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥的護(hù)心作用比紅葡萄酒更強(qiáng)。洋蔥可降低膽固醇、預(yù)防血管硬化、增強(qiáng)血管彈性和保持健康血壓水平。令人驚奇的是,限制脂肪和食糖攝入量,經(jīng)常吃洋蔥還可以讓我們的身材變得越來越苗條。
我們每天都可以吃一些洋蔥的。生洋蔥含有大量的保護(hù)性復(fù)合物,熟洋蔥也具有一定的保健作用。洋蔥吃法多樣,比如,沙拉中可加入切碎的生洋蔥;洋蔥適合搭配不同的食材可以做出不同營養(yǎng)價(jià)值的菜系。
小編給大家介紹過關(guān)于洋蔥對(duì)人健康的好處,大家是否已經(jīng)清楚和了解了呢?洋蔥里有很多抗氧化的成份,可以讓我們越來越年輕。所以說在日常生活中我們需要多進(jìn)補(bǔ)一些洋蔥,對(duì)于我們的身體健康有很大的幫助的哦。
洋蔥是生活中常見的一種蔬菜,因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比較高,因此被稱為蔬菜皇后。洋蔥性味較溫、味較辛,歸于心、脾、胃三經(jīng)。其功效主要有:
1、洋蔥有殺菌、抗感冒的功效,因?yàn)檠笫[中含有植物殺菌素,能有效殺死體內(nèi)的病毒,有預(yù)防感冒的功效;這種植物的殺菌素經(jīng)過呼吸道、泌尿系、汗液排出時(shí),能刺激這些部位的細(xì)胞、管道壁進(jìn)行分泌,因此又有祛痰、利尿以及有預(yù)防病菌感染的作用;
2、洋蔥富含蔥蒜辣素,而且有濃郁的香味,這種特殊的氣味可以刺激胃酸分泌,增加食欲,從而起到開胃的作用,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助降火,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足者,消化功能較差引起的食欲不振都有很好的療效;
3、洋蔥有著非常豐富的硒元素和槲皮素,這兩種元素能抑制癌細(xì)胞的分裂或者生成,同時(shí)還可以降低致癌物的毒性,這兩種元素在身體內(nèi)比較缺乏,因此吃洋蔥能有效的預(yù)防癌癥,而且能增加這兩種元素;
4、洋蔥是唯一含有前列腺素A的植物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴(kuò)張血管,可以降血壓、減少外周阻力、增加冠狀動(dòng)脈血流、預(yù)防血栓形成,從而使血壓下降,對(duì)高血壓病人或者高血脂的人都有很好的保健作用;
5、洋蔥中含有降血糖,即甲苯磺丁脲相似的有機(jī)物,并且在人體內(nèi)能產(chǎn)生具有強(qiáng)有力的利尿作用,主要是皮苦素作用,從而起到很好的降低血糖或者利尿的作用,這是糖尿病病人可以多食的一種食材;
6、洋蔥硫磺成分在大腸與蛋白質(zhì),或者腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合,都能形成硫化氫,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),豐富的可溶性食物纖維能刺激腸道,使它的運(yùn)動(dòng)更加旺盛,從而有效的改善便秘癥狀。
可以預(yù)防癌癥。洋蔥中含有豐富的硒元素。硒是一種抗氧化劑,可以刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長。
2、
保護(hù)心血管健康。洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而預(yù)防血栓的形成。
3、
殺菌、抗感冒。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強(qiáng)的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。
4、
刺激食欲,幫助消化。洋蔥含有有濃郁的香氣,可以增進(jìn)食欲。
1 洋蔥有什么功效與作用
洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素,對(duì)治療高血壓等病癥十分有效。洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。
2 洋蔥怎么吃最好
洋蔥中含有硫化物,硫化物進(jìn)入人體后,會(huì)轉(zhuǎn)變成蒜素,能防止膽固醇附著在血管壁上,因此能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用,可以使疏通血管的作用得到更好的發(fā)揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應(yīng)該避免食用,因?yàn)榧{豆會(huì)影響藥效的發(fā)揮。
洋蔥皮泡茶 洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素,對(duì)治療高血壓等病癥十分有效。而且,洋蔥皮中含有槲皮素,具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。
洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的降脂、降壓的作用。同時(shí)洋蔥的含糖量不高,糖尿病人也是可以食用的。洋蔥還是低嘌呤的,尿酸高的人群同樣可以吃一些洋蔥?;ㄉ械牟伙柡椭舅?,維生素E和鋅,可以軟化血管。
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