梭子蟹

梭子蟹

梭子蟹是什么

梭子蟹也是螃蟹的一種，這種梭子蟹的外形比較奇特，很多時(shí)候都會(huì)被人們做成菜肴來享用，確實(shí)很美味，當(dāng)然也有很多朋友不了解說這些是什么，下面本文將為大家講述關(guān)于梭子蟹的一些知識(shí)，希望能對(duì)大家有用。

1、梭子蟹是什么

梭子蟹也被稱作為“白蟹”，之所以被人們稱作為梭子蟹，是因?yàn)樗念^胸甲非常像梭子，所以被人們稱之為梭子蟹，梭子蟹是生長在海里面的一種螃蟹，這種螃蟹是很有食用價(jià)值的，燒熟后的口感特別的鮮美，而且含有的各類營養(yǎng)素極多，所以在日常飲食中特別受大眾的青睞，是人們津津樂道的盤中餐。

2、梭子蟹營養(yǎng)特點(diǎn)

梭子蟹的外形確實(shí)很奇特，它的甲殼中央有三個(gè)突起的部位，梭子蟹的頭胸甲非常的寬，要比它的長度多出兩倍，梭子蟹不僅擁有非常特別的外形，看起來非常奇特，而且梭子蟹中含有的蛋白質(zhì)極為豐富，此外還含有很多的礦物質(zhì)成分，所以梭子蟹的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，吃梭子蟹做的美食，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又可品嘗美味。

3、吃梭子蟹的好處

食用梭子蟹最大的好處就是可以品嘗到極為鮮美的味道，雖然梭子蟹中的肉并不是非常的多，但是它的肉是非常具有質(zhì)感的，吃到嘴里面的感覺非常的鮮，味道非常稱贊，從很大程度上讓我們的食欲得到了有效的提升，讓自己的胃口更大，吃梭子蟹還可以起到一定的滋補(bǔ)作用，因?yàn)樗笞有分泻泻芨叩牡鞍踪|(zhì)和很多的微量元素。

梭子蟹也是屬于螃蟹的一種，這種螃蟹的外形奇特，營養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常吃梭子蟹是可以促進(jìn)身體健康的，既能夠提升食欲，又可以滋補(bǔ)身體。

梭子蟹的熱量

一說到梭子蟹，肯定讓很多朋友都感到非常的喜歡，因?yàn)樗笞有吩谖覀兤綍r(shí)吃的也是比較多的，雖然它是屬于海鮮的一種，但是在市面上還是可以購買到的，那么梭子蟹的熱量是多少呢?這是很多喜歡吃梭子蟹的朋友都比較關(guān)心的，下面本文將為大家講述。

1、梭子蟹的熱量

梭子蟹雖然含有很高的營養(yǎng)成分在內(nèi)，但是它所含有的熱量卻是非常低的，可見這是一種高營養(yǎng)低熱量的食材佳品，經(jīng)過研究測定，100克梭子蟹中含有的熱量只有95大卡，像這么低的熱量，確實(shí)非常難得。平時(shí)我們適當(dāng)?shù)某砸恍┧笞有肥遣挥脫?dān)心會(huì)帶來太多熱量的，更不用擔(dān)心會(huì)長胖，因?yàn)樗臒崃看_實(shí)很少。

2、梭子蟹其它營養(yǎng)成分

梭子蟹中的熱量確實(shí)是很低的，這是值得贊揚(yáng)的，梭子蟹中還含有一定量的碳水化合物和非常豐富的蛋白質(zhì)，所以在平時(shí)吃一些梭子蟹的話，不僅不用擔(dān)心會(huì)帶來很多的熱量，導(dǎo)致我們肥胖，而且還可以為我們的身體注入很多的營養(yǎng)和能量，梭子蟹絕對(duì)是一種補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品，而且梭子蟹的口感極鮮。

3、食用梭子蟹要注意

對(duì)一般人群來說，只要能夠講究合理適當(dāng)?shù)某运笞有返脑?，那么是不?huì)帶來什么不良影響的，但是如果吃的太多的話，可能就會(huì)造成一些不適的反應(yīng)出現(xiàn)了，因?yàn)樗笞有肥菍儆诤缘氖巢牟灰硕嗍?，此外還要注意梭子蟹必須要燒，熟了以后才能吃，沒有燒熟的情況下是千萬不可以吃的，可以將梭子蟹蒸著吃或者紅燒著吃，這都可以，唯獨(dú)不可以生吃。

通過上文的講述，我們對(duì)于梭子蟹的熱量應(yīng)該比較了解了，梭子蟹中的熱量確實(shí)是很少的，而且它的營養(yǎng)非常的豐富，所以這是一種低熱量高營養(yǎng)的食材，適當(dāng)?shù)某运笞有肥怯幸娼】档?，但是切記不能多吃，也不可以生吃?/p>

梭子蟹怎么吃

美味的梭子蟹讓很多朋友都特別的喜歡，用梭子蟹可以做成各類美食，口感相當(dāng)不錯(cuò)，但也有一些朋友不知道梭子蟹該怎么吃?接下來就讓本文來為大家講述一些關(guān)于梭子蟹的吃法，希望可以給各位提供參考。

1、梭子蟹可以蒸著吃

梭子蟹最簡單的吃法就是將其蒸著吃，把梭子蟹蒸著吃的話，最能夠品嘗其鮮美的口感，而且還可以保留原有的營養(yǎng)。首先要把梭子蟹清洗干凈，最好用刷子把它的殼刷干凈，刷洗干凈以后用繩子把它的腳和身體綁在一起，然后直接放到蒸鍋里面蒸熟了就可以享用了，吃的時(shí)候可以沾一點(diǎn)醋和蒜，這樣口感會(huì)更好。

2、梭子蟹可以紅燒著吃

梭子蟹用來紅燒也是很多人都比較喜歡的一種吃法，紅燒梭子蟹味道絕對(duì)夠棒。需要準(zhǔn)備適量的新鮮說這些把梭子蟹清洗干凈以后，將其一切兩半，然后在鍋里面放入油燒熱，再把處理好的梭子蟹放進(jìn)去翻炒，接著倒入料酒，紅燒醬油和少量的食用鹽，再撒入一些蔥花，直到將其炒香后，再倒入少量的水，將其燜入味即可。

3、梭子蟹燒湯吃

如果平時(shí)比較喜歡喝湯的話，那么也可以將梭子蟹用來燒湯吃，把梭子蟹燒湯吃的話也是比較鮮美的，做出來的湯比較鮮，但是它的肉質(zhì)可能就沒有那么鮮了，因?yàn)榻?jīng)過水煮后，營養(yǎng)都被蒸煮出來了，全都在湯里面。梭子蟹湯做起來是很簡單的，只要將梭子蟹清洗干凈以后，切開來放到鍋里面加入水再加入調(diào)料，直接煮成濃湯后就可以了。

梭子蟹的各種吃法都是各具特色的，不管是哪一種吃法，口味上都很鮮美，營養(yǎng)也比較充足，所以這些吃法大家都是可以嘗試一下的。

梭子蟹的做法

梭子蟹是一種形態(tài)類似于梭子的螃蟹，比普通的螃蟹看起來要奇怪，它的寬度非常的寬，不僅具有非常特殊的外殼，而且富含的營養(yǎng)很高，梭子蟹還能夠做成各類美食，下面我們就來聊一聊關(guān)于梭子蟹的一些做法。

1、梭子蟹湯

梭子蟹做成湯絕對(duì)是不容錯(cuò)過的一種做法，梭子蟹湯味道極為鮮美，濃香，營養(yǎng)價(jià)值特別高，做法也非常的方便，只要將梭子蟹清洗干凈以后，直接放到鍋里面加入水淹沒梭子蟹，然后再撒入一些鹽和少量的蔥花，生姜片以及少量的八角，直接用大火將其煮沸后煲成濃湯即可食用。

2、紅燒梭子蟹

紅燒梭子蟹也是很值得品嘗的一道菜肴，這種紅燒的做法其實(shí)跟做其他的紅燒菜肴類似，首先還是要把梭子蟹清洗干凈，洗干凈以后為了更加的入味，需要把梭子蟹一切兩半，然后在鍋里面放入少量的芝麻油燒熱，再把梭子蟹放進(jìn)去翻炒，再加入紅燒醬油，料酒，食用鹽翻炒片刻后再倒入小半碗水，蓋上鍋蓋用小火燜，大概15分鐘后即可。

3、油炸梭子蟹

梭子蟹用來油炸，這種做法也是很普遍的，這種做法做出來的梭子蟹的口感很香脆，首先需要準(zhǔn)備適量的梭子蟹將梭子蟹清洗干凈，然后把它切成兩半放到碗里，再倒入一些淀粉，讓每一塊梭子蟹上都沾滿面粉，再加入一些調(diào)味料，將其攪拌均勻，然后在鍋里倒入適量的油，把油燒熱，再將處理好的梭子蟹放進(jìn)去油炸至金黃色即可。

梭子蟹可以用來煲湯，也可以做成紅燒的，還能夠用來做成油炸的，各種做法都是頗具特色的，如果沒有嘗試過這些做法的話，那么可以參照上文講述的方法，自己動(dòng)手制作。

梭子蟹不能和什么一起吃

雖然在我們的生活中梭子蟹一直都非常受歡迎，很多人都超級(jí)喜歡吃這種蟹，也知道這種蟹的營養(yǎng)很高，但卻不知道梭子蟹不能和什么一起吃，這其實(shí)是需要自己明確的，下面就讓本文來為大家講述相關(guān)的知識(shí)。

1、梭子蟹不能和柿子一起吃

梭子蟹和柿子千萬不可以放在一起吃，如果你在吃梭子蟹的時(shí)候吃柿子的話，那么你的身體就遭殃了，會(huì)容易引起中毒反應(yīng)，對(duì)于消化系統(tǒng)薄弱的人來說那么影響會(huì)更大，甚至?xí)绊懙阶约旱纳踩?，所以梭子蟹是不可以和柿子同時(shí)吃的，柿子中的鞣酸成分一旦和梭子蟹中的蛋白凝固起來的話，就會(huì)引起嘔吐腹瀉。

2、梭子蟹不能和茶一起吃

很多人在吃梭子蟹的時(shí)候喜歡喝點(diǎn)茶水，這種做法也是非常不可取的，在茶葉里面含有的一些物質(zhì)一旦和梭子蟹中的蛋白成分凝固起來的話，那么對(duì)自己的腸道是非常不利的，會(huì)引起消化不良，而且還會(huì)造成腹痛腹瀉，惡心嘔吐的情況，所以梭子蟹千萬不要和茶一起吃，因?yàn)檫@么做的話對(duì)自身健康非常有危害。

3、梭子蟹不能和葡萄一起吃

梭子蟹和葡萄也是不可以一起吃的，這也是需要大家引起注意的，雖然葡萄是水果中非常出名的一種水果，營養(yǎng)價(jià)值和口感都很不錯(cuò)，但卻不適合跟梭子蟹放在一起吃，如果把葡萄和梭子蟹放在一起吃的話，不僅影響到了營養(yǎng)的正常吸收，而且也會(huì)導(dǎo)致自己的腸道功能紊亂，會(huì)容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。

通過上文的講述，我們了解到梭子蟹不能和柿子，茶，葡萄一起吃，這是一定要格外注意的，如果錯(cuò)誤的搭配的話，那么對(duì)自己的身體健康就會(huì)造成非常嚴(yán)重的后果。

梭子蟹拼音

梭子蟹拼音是suō zi xiè。

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動(dòng)物。分布于日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

例句

1、說明海水鹽度的逐漸變化比海水鹽度的驟變對(duì)遠(yuǎn)海梭子蟹的影響小。

2、盛產(chǎn)黃魚、帶魚、鯧魚、墨魚、彈涂魚和梭子蟹、蝤蛑、蟶子、對(duì)蝦等，是一個(gè)鮮活的經(jīng)年收獲的海灣。

3、梭子蟹的加工產(chǎn)生了大量的下腳料，其中蟹殼是主要組成部分，具有較高的利用價(jià)值。

梭子蟹怎么養(yǎng)

梭子蟹在一些地方俗稱“白蟹”。育種要掌握哪些方法？下面來看看我給你精心推薦的梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)，希望對(duì)你有所幫助。梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因胸甲呈梭形，故名。甲殼中央有三個(gè)突起，故又稱“三疣梭子蟹”，屬于甲殼類。雄性臍尖而光滑，螯長，殼面呈藍(lán)色；雌臍圓形蓬松，殼面赭色或有斑點(diǎn)。蟹肉鮮美，營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，適合海水暫養(yǎng)和育肥。胸甲呈紡錘形，寬度幾乎是長度的兩倍；胸甲表面覆蓋著細(xì)小的顆粒，有2條橫脊和3個(gè)疣狀突起。前額有2顆鋒利的牙齒；前緣有9顆尖齒，最后一顆齒多刺，向外突出。螯足粗，長度比胸甲更寬更長；長節(jié)呈棱形，雄長節(jié)細(xì)長，前緣有4個(gè)尖刺。梭子蟹的體色隨著周圍環(huán)境的變化而變化。對(duì)于生活在沙底的個(gè)體，胸甲為淺灰綠色，前鰓區(qū)有圓形白斑，大部分螯為紫紅色帶白斑，部分或全部腹面為白色，前三對(duì)長關(guān)節(jié)和腕關(guān)節(jié)也為白色，手掌為藍(lán)白色，軟毛為褐色，指節(jié)為紫藍(lán)色或紫紅色，第四對(duì)足為綠色帶白斑，指尖為紫藍(lán)色。生活在海草中的個(gè)體顏色較深。為雜食性，魚、蝦、貝類、藻類都吃，甚至吃同類，喜歡吃動(dòng)物尸體。胸甲呈梭形，略微隆起。表面有三個(gè)明顯的疣狀凸起，一個(gè)在胃區(qū)，兩個(gè)在心臟區(qū)。它的形狀是橢圓形的，兩端尖尖的像織布的梭子，所以得名三疣梭子蟹。兩個(gè)前側(cè)邊各有9個(gè)鋸齒，第9個(gè)鋸齒長得特別長，向左右延伸。前緣有4顆小齒。有一對(duì)復(fù)眼，手柄可以在額頭兩側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)。有五對(duì)胸和腳。蟄足發(fā)育良好，長節(jié)呈棱形，內(nèi)緣有鈍齒。第四對(duì)趾關(guān)節(jié)扁平，薄如槳，適合游泳。腹部扁平(俗稱蟹肚臍)，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圓形。雄蟹背部為茶綠色，雌蟹為紫色，腹部為灰色。梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)池塘條件一般面積在10-20畝的中、小型池塘適合北方養(yǎng)殖，應(yīng)選擇靠近海域、水量充足、無污染、魚蝦貝資源豐富、取水排水方便的池塘。這個(gè)水池應(yīng)該有5米多深。池底泥沙質(zhì)好，池底要鋪15cm左右的沙子。準(zhǔn)備工作/即將開始工作三疣梭子蟹主要分為三步:第一步:池塘固結(jié):池塘固結(jié)主要是清除池塘底部多余的淤泥，使池塘底部變得疏松、裸露，同時(shí)也要對(duì)池塘的堤防、閘門、水渠等配套設(shè)施進(jìn)行維護(hù)。第二步:設(shè)置障礙物:為了方便蟹苗休息和躲藏，池塘整修時(shí)，要在池塘底部放置水泥管、瓦片、竹筒等障礙物。第三步:喂水，繁殖餌料生物:池塘清理半個(gè)月后，即可開閘喂水。為了防止一些有害生物進(jìn)入池塘，可以用60目絲網(wǎng)過濾海水，池水深度一般保持在80cm左右。池塘淹水后要施化肥培養(yǎng)餌料生物，一般N肥1.5kg/畝，P肥0.3kg/畝，池水透明度要保持在30cm左右。蟹苗放養(yǎng)1.來源與選擇:蟹苗的來源有兩種:自然海域捕撈和人工養(yǎng)殖。一般以80尾/公斤為佳。要求蟹苗大小整齊，體格健壯，附屬物齊全，生命力強(qiáng)，軟殼率小于10%。2.備貨時(shí)間:我們一般5月下旬到6月中旬備貨。3.水質(zhì)要求:水溫在18℃以上，日溫差小于8℃，鹽度18-32，pH7.8-8.6，氨氮含量小于1mg/L，溶解氧大于5mg/L，透明度保持在30-40cm。4.放養(yǎng)密度:一般80-100尾/畝，放養(yǎng)密度應(yīng)控制在1000-1500尾/畝。梭子蟹高效混養(yǎng)可控生態(tài)混養(yǎng)技術(shù)是提高養(yǎng)殖池塘經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的成本、風(fēng)險(xiǎn)和收益是水產(chǎn)養(yǎng)殖人員一直追求的目標(biāo)。本文總結(jié)了三疣梭子蟹與白蝦池塘混養(yǎng)的幾個(gè)要點(diǎn):1.清理池塘，肥料和水很重要。用漂白粉消毒入水50厘米的池塘，殺死橈足類，清除有害生物等。施用尿素或發(fā)酵消毒的雞、豬，使水變成黃褐色或黃綠色。梭子蟹2。梭子蟹幼體和蝦幼體。三疣梭子蟹苗一般放在5月中下旬。宜選擇土池飼養(yǎng)的3期幼蟹，每畝放1kg。放苗時(shí)要注意規(guī)格統(tǒng)一，體格健壯的苗。尾白蝦幼體由抱卵蝦自行繁殖，6月下旬在當(dāng)?shù)胤帕鳌o害，對(duì)外界刺激敏感，游動(dòng)活躍的抱卵蝦，畝產(chǎn)1.5公斤。在這段時(shí)間內(nèi)，小白蝦出苗均勻，病害少，有利于蝦蟹的生長，便于生產(chǎn)管理。3.管理池塘水，防止藻類下降和缺氧。池塘換水后，穩(wěn)定水質(zhì)，排毒最重要。對(duì)于合格的池塘，建議5-7天換水一次。入水后要用消毒劑對(duì)整個(gè)池塘進(jìn)行消毒。細(xì)菌的進(jìn)入和底料的質(zhì)量是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。養(yǎng)殖人員要定期改善池底，每周換一次底為宜，防止缺氧，降低發(fā)病率。時(shí)刻關(guān)注天氣突變，謹(jǐn)防“藻華”。當(dāng)水的顏色過濃，透明度小于30cm時(shí)，應(yīng)將上層池水抽干，并補(bǔ)充新鮮海水，抑制藻類繁殖。也可用二氧化氯和二溴海因?qū)λw進(jìn)行消毒，并應(yīng)用微生物制劑恢復(fù)水色。要加強(qiáng)日常檢查和記錄，及時(shí)開啟增氧機(jī)，尤其是傍晚和夜間，增加池水溶解氧，保持良好的水色。4.投餌。要堅(jiān)持多餐少量，勤查多看，注意餌料的新鮮度和適口性，提高餌料轉(zhuǎn)化率，減少糞便，保證蝦蟹吃飽不浪費(fèi)。可在養(yǎng)殖前期投入EM菌等一些生物制劑，分解氨氮，改善池底，防止池塘缺氧中毒。5.及時(shí)消滅雄蟹。為了降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖收益，建議養(yǎng)殖者在7月初至8月底捕撈雄蟹，既提高了池塘的養(yǎng)殖密度，又節(jié)省了餌料成本。而且在梭子蟹的交配季節(jié)，如果公蟹太多，梭子蟹就會(huì)在池塘里自相殘殺，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。6.做好秋冬季梭子蟹的催肥工作。在育肥期可以補(bǔ)充有機(jī)鈣，增加三疣梭子蟹殼的厚度和硬度，從而增加體重。在養(yǎng)殖中后期，應(yīng)多添加低值貝類，以促進(jìn)蟹性腺的發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。7.脊尾5厘米以上的圓抓白蝦。孵化期間，根據(jù)市場情況，可以有計(jì)劃地在市場上用網(wǎng)箱等網(wǎng)具捕撈白蝦，留下小的抓大的，新鮮出售，這樣可以控制池中白蝦的密度，防止缺氧，及時(shí)回籠資金。8.疾病控制貫穿于養(yǎng)殖的全過程。堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”，保持良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是水產(chǎn)養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。梭子蟹的日常管理1.水質(zhì)管理:7月份，每2-3天換一次水；8-9月份每1-2天換水一次，10月份每4-5天換水一次。具體換水量和換水間隔要根據(jù)天氣、水溫等環(huán)境因素而變化。2.攝食:三疣梭子蟹為雜食性。它取新鮮的低值魚、蝦、貝類、蟹等。作為它的主要誘餌。每天要喂的食物量根據(jù)螃蟹的大小而不同。一般在養(yǎng)殖前期占蟹總重量的8%左右，中期占12%，后期占5%。秋季水溫降至10~15℃時(shí)，每日投喂量應(yīng)為總體重的3%。應(yīng)該按照早中晚各喂一次，早中晚少中多的原則來喂。當(dāng)當(dāng)天平均水溫低于10℃時(shí)，無需投餌。3.巡邏池管理:我們應(yīng)該早晚檢查一次池塘。檢查時(shí)要仔細(xì)觀察梭子蟹的投餌和活動(dòng)情況，注意池塘內(nèi)的水的變化，檢查池塘內(nèi)的殘餌，及時(shí)調(diào)整投餌量和換水。隨時(shí)關(guān)注天氣變化，做好防汛防臺(tái)風(fēng)準(zhǔn)備。經(jīng)常檢查閘墩和大壩有無損壞，發(fā)現(xiàn)問題盡快修復(fù)。收獲作業(yè)三疣梭子蟹應(yīng)在秋末采收。當(dāng)水溫降至15℃以下，三疣梭子蟹增重停止時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。適時(shí)捕撈三疣梭子蟹是優(yōu)質(zhì)、高效、高產(chǎn)的關(guān)鍵。捕撈時(shí)間要根據(jù)梭子蟹是否進(jìn)入膏蟹期、售價(jià)、天氣情況來確定。一般12月份開始抓捕比較好，雨天不宜開始。當(dāng)少量螃蟹出塘?xí)r，可在夜間用蟹籠或網(wǎng)捕撈。池塘大量出水時(shí)，要在大門口固定網(wǎng)籠袋，利用落潮放水，讓梭子蟹隨水流進(jìn)入籠袋。當(dāng)池塘里的水排到最低的時(shí)候，可以用鐵耙沿著池底慢慢耙。遇到螃蟹時(shí)，要小心攪動(dòng)，用抄網(wǎng)將螃蟹撈到籃子或水桶里。捕獲的梭子蟹要用橡皮筋綁住，防止在籮筐或水桶里相互撕咬或逃跑。

梭子蟹如何處理干凈

梭子蟹怎么洗才干凈：
梭子蟹味道很好吃，因?yàn)樗笞有飞L在水中身體內(nèi)有很多泥沙類的臟東西，所以在家做梭子蟹一定要清洗干凈，那么梭子蟹要如何清洗才最干凈呢?應(yīng)該先準(zhǔn)備點(diǎn)白酒，還有一個(gè)新的牙刷，然后把酒和水倒到盆子里，把梭子蟹放在盆子里10分鐘左右在洗刷干凈即可。
為什么要清洗梭子蟹：
梭子蟹是很臟的，里面有沙子之類的東西，要是洗不干凈，吃的時(shí)候會(huì)感覺咯吱咯吱的咬牙的，很是不舒服的，你應(yīng)該先準(zhǔn)備點(diǎn)白酒，還有一個(gè)新的牙刷，然后把酒和水倒到盆子里，把梭子蟹放在盆子里10分鐘左右，然后開始清洗，用牙刷把梭子蟹的腿，挨個(gè)刷一遍，還有鉗子，梭子蟹的肚臍里是很臟的，一定要用勁把肚臍里的臟東西全都擠出來，徹底清洗一邊，然后重新倒上清水，仔仔細(xì)細(xì)的洗，最后清洗完了就可以做好吃的梭子蟹了。
梭子蟹清洗方法：
1、準(zhǔn)備好一個(gè)塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。
第二步：2、小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3、左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。(左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫)
4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。
5、左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對(duì)蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。(左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能)
6、趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時(shí)候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7、將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。

怎么烹飪梭子蟹？

【蔥油_梭子蟹】
材料：梭子蟹3只，小蔥8顆，姜1小塊，花雕酒6大勺，鹽1勺。
做法：1.小蔥洗凈切碎，姜切絲備用。
2.將綁大鉗子的皮筋減掉，用小刷子把螃蟹殼全部刷洗干凈。
3.鍋中加點(diǎn)油，小火，熱后放入蔥姜爆出香味，再加入花雕酒。
4.緊接著放入梭子蟹，肚皮朝上，撒些鹽，加蓋，中火燜煮10分鐘。
5.等梭子蟹全部變紅色了后，就均勻的擺好，再加蓋燜5分鐘，至能聞到鮮香味了即可。
小貼士：不用加水，怕干鍋就多加點(diǎn)花雕酒，鮮的螃蟹在熟的過程中也會(huì)自出一些水分的。
二.梭子蟹香腸_飯
十分鐘做成，端鍋上桌，把通紅的螃蟹拿開，趁熱先吃蟹鮮肉香味的米飯，濃郁醇厚，一點(diǎn)也不輸啃螃蟹。
這鍋飯的靈魂是梭子蟹的汁水，鮮的不行。再加上自制香腸煎出的油脂，用_后的汁拌勻米飯，滋味濃厚又鮮香。
【梭子蟹香腸_飯】
材料：梭子蟹3只，自制香腸2段，米飯3小碗
配料：姜1小塊，生抽4勺，小蔥2顆。
做法：1.米飯?zhí)崆罢羰?。用剩飯做也行，只是蒸飯時(shí)少放點(diǎn)水，得比平時(shí)的飯要干散不黏一些才好。
2.用一根筷子，插進(jìn)梭子蟹肚子中間的蟹心，然后螃蟹就不動(dòng)了，清洗干凈后剪成兩半。
3.鍋底刷一層薄油，將切成片的香腸均勻的平鋪，上面再鋪幾片姜。將生的香腸鋪在最底層，方便煎熟至出油。
4.把三小碗熟米飯平攤著鋪在香腸姜片上，鋪均勻。
5.再將梭子蟹鋪在米飯上，讓切口向下，方便汁水流出到鍋底。
6.將鍋端于火上，蓋上蓋子，大火_至上汽，能聽到里面香腸滋滋出油的輕微聲音，然后轉(zhuǎn)小火_6分鐘左右，至能聞到蟹香味了就說明熟了。
7.然后打開蓋子，將生抽沿鍋邊淋入，撒上小蔥花，再加蓋_2分鐘，即可端上桌。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/3038.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 身體濕氣重的表現(xiàn),出現(xiàn)這五點(diǎn)癥狀要當(dāng)···

下一篇: 洋蔥護(hù)心保護(hù)血管預(yù)防癌癥(洋蔥有什么···