茄子是酸性食物嗎

如果讓我們列舉經(jīng)常食用的蔬菜的話，茄子一定是最先報上名來的幾樣食材之一，茄子在我們的一日三餐中廣泛存在，因為茄子不僅僅是營養(yǎng)價值很高，而且茄子的吃法也是很多的。那么茄子是不是酸性食物呢?接下來我們就來詳細的說一說這個問題。

賣場里出現(xiàn)的食物，無論是我們見過的常見的，還是稀有的少見的，基本上可以說每一種食物，都有一種屬于它的特性，比方說他是酸性的還是堿性的。而又因為人體要維持自身的酸堿度平衡，因此我們在食物的選擇上們還要注意合理搭配，與我們自身需求來吃一些東西。茄子是我們最為常見的食材之一，很富有營養(yǎng)，并且吃法也比較多，因此很多人都喜歡買茄子回來吃。那么茄子是酸性食物還是堿性食物呢?這里要給大家說明的是，按照營養(yǎng)專家的介紹來看，茄子是屬于堿性食物的，因為有較多的硫胺素蘊含在茄子的內(nèi)部，并且，茄子的功效也很強大，可以增強我們的大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)功能，因此，如果適量的經(jīng)常吃一些茄子的話，是可以減緩我們的腦部疲勞感，以及增強我們的記憶力的。而堿性食物也是我們身體所需的重要營養(yǎng)來源，在茄子里面，就漢語豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及脂肪，尤其是維生素P的含量挺高的，每一百克的茄子里面，就含有七百五十毫克的維生素P，除此之外，在茄子里面還含有很多礦物質(zhì)，比方說鐵、鈣、磷等等，還含有水蘇堿、膽堿、葫蘆巴堿、以及龍葵堿之類的營養(yǎng)成分，特別是紫顏色的茄子，含有的維生素含量最好，可以有效的幫助我們一直消化道里面腫瘤細胞的增殖。

茄子所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，加上茄子的吃法也比較多，味道鮮美可口，因此愛吃茄子的人數(shù)是很多的。按照營養(yǎng)專家的介紹說明，茄子是屬于堿性食物的，由此可見，大家是可以適量的多食用一些的，對我們的身體很有好處，在各大賣場大家都可以買到。

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