筍干怎么吃
我們都知道了筍干是竹筍的干制品,竹筍的吃法本身就有很多種,那么筍干的吃法有哪些呢?下面我們一起來看下。
1、筍干炒著吃
筍干炒著吃應(yīng)該算是筍干最為常見的一種食用方式了。將筍干泡發(fā)之后,切成絲或者切片,無論是單獨(dú)炒,還是和其他食材搭配在一起炒著吃,味道都是非常不錯(cuò)的。比較有名的筍干炒著吃的食材搭配就是五花肉、臘肉這些肉類。因?yàn)楣S干其實(shí)吃起來口感是比較柴一些的,因此如果在炒著吃的時(shí)候,將其和肉搭配在一起炒的話,干筍因?yàn)槲搅巳饫锩娴挠椭?,這樣吃起來口感會(huì)細(xì)膩很多,而且肉因?yàn)槔锩娴挠椭还S干吸附了,吃起來也沒那么膩了。因此筍干炒著吃和五花肉、臘肉是比較好的搭配。
2、筍干紅燒吃
筍干除了可以炒著吃之外,還可以紅燒著吃。最常見的就是筍干和五花肉紅燒,味道非常不錯(cuò)。吃過紅燒五花肉的人都知道,五花肉里面的油是非常多的,吃多了的話,肯定是感到膩的,但是如果加一些筍干進(jìn)去的話,可以很好的吸附里面的油脂,筍干口感也會(huì)變得更加美味的,因?yàn)楣S干特有的香氣和肉的香氣混合,是一道很好的下飯菜了。
3、筍干煲湯吃
筍干煲湯吃味道也好,最常見的就是煲老鴨湯的時(shí)候,放一些筍干進(jìn)去,可以讓老鴨煲吃起來更加鮮美。另外,筍干也可以和肉一起燒湯。
4、筍干涼拌吃
筍干也可以用來涼拌。泡發(fā)后的筍干焯一下,加入一些調(diào)味料涼拌吃味道也是很不錯(cuò)的。
孕婦可以吃筍干嗎
孕媽媽在懷孕期間,總是希望能給胎兒補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng),讓胎兒能夠健康茁壯的成長。但是在吃東西的時(shí)候,不免又有些擔(dān)心,這個(gè)食物能吃嗎,會(huì)不會(huì)對胎兒有影響呢?筍干是一種營養(yǎng)很豐富的食物,那么對于孕婦來說,可以吃嗎?一起來看下。
孕婦是可以吃筍干的,筍干是竹筍經(jīng)過一系列的加工制作而成的,一般除了會(huì)添加一些食鹽之外,沒有添加其他的添加劑,所以算是比較天然的綠色蔬菜,因此孕媽媽可以食用,而且經(jīng)常食用筍干,對孕媽媽也是很好的。
孕媽媽在懷孕期間,因?yàn)槌缘枚急容^精細(xì),而且因?yàn)樘簤浩葍?nèi)臟,活動(dòng)量又比較少,因此是很容易發(fā)生妊娠便秘的,而筍干里面含有很多的粗纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),因此適量食用筍干,可以起到幫助孕媽媽預(yù)防便秘的問題。
孕媽媽因?yàn)榧に胤置诘脑颍赡茉趹言衅陂g胃口會(huì)不太好,吃不下飯,而筍干具有一種獨(dú)特的香氣,這種香氣可以讓我們食欲大增,緩解食欲不振的問題。
干筍里面的蛋白質(zhì)含量是比較高的,孕媽媽食用之后,也可以為自身和胎兒補(bǔ)充蛋白質(zhì),另外,一些維生素和礦物質(zhì)含量雖然沒有蛋白質(zhì)那么顯著,但是也是可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用的。
總的來說,孕媽媽吃筍干是對身體比較有益處的,但是因?yàn)楣S干很多都是加了食鹽的,因此在食用之前,一定要充分的泡發(fā),將里面的食鹽洗掉,因?yàn)樵袐寢尦蕴嗍雏}是不太好的。
哺乳期可以吃筍干嗎
當(dāng)卸貨之后,孕媽媽雖然比懷孕的時(shí)候,輕松了一些,但是也不能掉以輕心,該有的注意還是需要小心的,因?yàn)閷τ谀溉槲桂B(yǎng)的孕媽媽來說,自己吃什么,對分泌的乳汁是有影響的,從而對寶寶的健康也是會(huì)產(chǎn)生一定的影響。對于正處在哺乳期的新媽媽來說,筍干可以吃嗎,下面我們一起來看下。
哺乳期是可以吃筍干的。我們都知道,筍干是將新鮮的竹筍經(jīng)過去掉外面的殼、根等多余的部分,然后將剩下的部分先修整,然后經(jīng)過高溫蒸煮、清水浸泡、壓榨成型處理以及整形包裝等一系列工藝制作而成的。在這個(gè)制作過程中,除了一些極不穩(wěn)定的成分,例如維生素C可能會(huì)被破壞掉一些,其他的比較穩(wěn)定的營養(yǎng)成分是能夠很好的保留下來的,也就是說,筍干的營養(yǎng)成分和新鮮的竹筍的營養(yǎng)成分其實(shí)是差不多的。對于正處在哺乳期的新媽媽來說,是可以適當(dāng)食用竹筍的,那么自然也是可以適當(dāng)食用筍干的。產(chǎn)婦食用筍干可以為自身和寶寶補(bǔ)充營養(yǎng),尤其是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
不過因?yàn)閯偝錾膶殞毸鹊哪溉楸仨毷堑恍┑模虼嗽诮o產(chǎn)婦烹飪筍干的時(shí)候,一定要注意口感一定要清淡一些,比如可以采用煲湯的方法來做給產(chǎn)婦吃。本身產(chǎn)婦多喝湯對于下奶也是有一定的幫助的,所以產(chǎn)婦吃筍干的話,可以采用這種方法,可以和排骨等食材一起煲湯,味道不錯(cuò)。像紅燒筍干、涼拌筍干之類的做法就暫時(shí)不要做給產(chǎn)婦吃了,這些吃法并不是太適合哺乳期食用。
減肥期間可以吃筍干嗎
現(xiàn)在的人們都是以瘦為美,即使已經(jīng)很瘦了,還是想要更瘦一些。于是,很多人在吃飯之前總是會(huì)習(xí)慣性的問問,這個(gè)食材是否可以在減肥期間食用。對于筍干,很多人也會(huì)有這樣的疑問,減肥期間可以吃嗎?下面我們一起來看下。
減肥期間是可以吃筍干的。我們都知道,筍干的熱量是比較低的,因此在減肥期間食用的話,是不需要擔(dān)心攝入的熱量過高,從而導(dǎo)致肥胖的。而且筍干里面的粗纖維等含量比較高,這種物質(zhì)我們的腸胃是無法將其消化的,而且它吸水后,體積還會(huì)增加好幾倍,這樣的話,就可以起到加快腸道蠕動(dòng),縮短垃圾在我們腸道內(nèi)停留的時(shí)間,可以將一些體內(nèi)的毒素、殘?jiān)缺M快的排出體外,這樣的話,對于瘦小腹也是非常有好處的。而且筍干的蛋白質(zhì)含量比較高,很多減肥的人在減肥期間會(huì)控制肉的攝入,這樣就可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過低,這個(gè)時(shí)候,如果我們適當(dāng)?shù)某砸恍┕S干的話,對于彌補(bǔ)蛋白質(zhì)攝入不足也是很有好處的。
因此總的來說,我們在減肥期間是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┕S干的,不僅能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)的功效,而且還不用擔(dān)心身體攝入熱量過多,并且能幫助將身體內(nèi)多余的油脂、毒素等及時(shí)排出體外,是非常適合減肥者食用的一種食物了。不過大家在烹飪筍干的時(shí)候,一定要將筍干充分泡發(fā),并且將里面的食鹽洗掉,這樣做出來的筍干吃起來味道才是比較鮮美的。
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