紅薯的功效與作用(吃紅薯有什么好處)

紅薯的功效與作用

紅薯作為一種常見食材，經(jīng)常食用對(duì)我們的健康是非常有好處的，對(duì)于食用紅薯的功效大家具體知道幾個(gè)呢?

1、預(yù)防便秘

紅薯是一款很好的預(yù)防便秘的食材，這主要是因?yàn)榧t薯里面的膳食纖維含量較為豐富。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯里面的纖維素如果和等質(zhì)量的大米和面粉相比較的話，是它們的十倍，而且它因?yàn)椴灰妆蝗梭w腸胃消化掉，因此可以起到加快腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便的作用，從而可以在一定程度上緩解便秘問(wèn)題。

2、保護(hù)眼睛

我們都知道胡蘿卜中含的胡蘿卜素對(duì)于我們的眼睛來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)素，它可以轉(zhuǎn)化為維生素A保護(hù)眼睛。但是胡蘿卜的口感不太好，很多人不太喜歡吃。其實(shí)紅薯里面也含有胡蘿卜素，對(duì)于維持我們的正常視力、預(yù)防夜盲癥有著很好的作用。

3、保護(hù)心臟

紅薯里面含有葉酸、維生素B族、維生素C、鉀等成分，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，對(duì)于維持我們心臟的正常功能起到重要的作用。因此經(jīng)常食用紅薯，對(duì)于保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有著重要的作用。

4、有助于減肥

100克紅薯所含有的熱量是同等質(zhì)量的大米的四分之一，因此，紅薯屬于中低熱量的食物。而且紅薯里面還含有阻撓糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜某煞?，因此不用?dān)心糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在我們的體內(nèi)。

5、抗癌作用

紅薯當(dāng)中還含有一種叫做“去氧表雄酮”的物質(zhì)，這種物質(zhì)已經(jīng)有研究表明可以起到預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的作用，因此，經(jīng)常去食用紅薯的話，對(duì)于預(yù)防這些疾病也是有著重要的作用的。

吃紅薯有什么好處

1、通便排毒

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。

2、輔助降壓

紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉，食用富含鉀的食物還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到輔助降壓作用。

3、保護(hù)心血管

紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿卜素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗氧化，緩解動(dòng)脈粥樣硬化。鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡，葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

地瓜的功效與作用有哪些？

1、減肥：減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯是一種理想的減肥食品。因?yàn)樗椭?、低熱能，同時(shí)又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

2、通便：紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

3、預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。

4、控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。

人民網(wǎng)-紅薯的功效與作用 吃紅薯的時(shí)候不能吃什么

紅薯吃了有什么好處

紅薯的功效如下：
1、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)，是長(zhǎng)壽食品之一，其含糖量達(dá)15%-20%；紅薯不但營(yíng)養(yǎng)比較全面，而且具有鮮為人知的防止亞健康的作用，如減肥、健美、抗癌的作用都能在紅薯中體現(xiàn)出來(lái)；
2、紅薯中含有大量淀粉，食用以后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從而可以減少食物的攝入量，所以有減重的病人，可以適當(dāng)用紅薯代替主食，可以達(dá)到減肥瘦身的功效；
3、紅薯中含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素，維生素，如維生素A、維生素B、維生素C，以及鉀、鐵，銅等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為比較均衡的食物；
4、紅薯經(jīng)過(guò)蒸煮以后，部分淀粉會(huì)發(fā)生變化，與生食相比可以增加40%左右的膳食纖維，有利于腸道蠕動(dòng)，所以有些便秘患者可以推薦多吃些。

吃地瓜有什么好處

地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

地瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。

地瓜食用部分為肥大的塊根，其中富含糖類、蛋白質(zhì)等。據(jù)測(cè)定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，還有一些礦物質(zhì)、維生素等。

地瓜的功效與作用

地瓜性涼、味甘，歸胃經(jīng)，具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效。

1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

2、提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

3、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

4、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。

5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

地瓜的做法

1、地瓜炒蝦仁

材料：

地瓜400克、基圍蝦300克，食用油、食鹽、調(diào)味雞汁、生粉、花椒粉、砂糖各適量

做法：

1、基圍蝦洗凈，加入適量的食鹽，腌制15分鐘左右。

2、地瓜去皮、洗凈切成片。

3、預(yù)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻)。

4、熱鍋，倒入適量的食用油、放入蝦仁，煸炒八份熟，鏟起，待用。

5、原鍋倒入適量的食用油，放入地瓜片。

6、倒入適量的清水，煸炒一會(huì)，將蝦仁回鍋，倒入芡汁，煸炒至收汁即可。

2、五花肉炒地瓜

材料：

五花肉200克、地瓜250克，食用油、食鹽、蠔油、雞精、小蔥、生姜各適量

做法：

1、五花肉洗凈切片，地瓜洗凈去皮切絲;

2、鍋內(nèi)下油炒香姜絲，先下五花肉炒;

3、炒到五花肉變白色后往鍋內(nèi)加點(diǎn)水，再下些蠔油，用大火炒;

4、炒到收汁下地瓜一起炒，炒到地瓜熟后下鹽和雞精調(diào)味出鍋;

5、裝盤后撒上香菜點(diǎn)綴一下。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/30135.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 紅薯怎么吃(紅薯的吃法有幾種)

下一篇: 紅薯的熱量