洋蔥營養(yǎng)豐富,食用宜忌有哪些(洋蔥的禁忌)

洋蔥營養(yǎng)豐富,食用宜忌有哪些

洋蔥是營養(yǎng)非常豐富的食物了，是很多人都喜歡吃的蔬菜了，是全球都很流行的了，不過雖然使用洋蔥的好處是很多的了，但是也不是完全沒有壞處的哦，那么洋蔥的宜忌適宜都有哪些，下面就讓我們一起來看看都有哪些吧。

洋蔥的適宜人群：

一般人均可食用。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。因洋蔥含有前列腺素，能促使可引起血壓升高的鈉鹽的排泄，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，所以適宜于高血壓、腦血栓患者;同時洋蔥中還含有特殊香氣的植物殺菌素，具有抑菌和防腐的作用，所以對于腸道疾病來說也是極為有益的。

洋蔥的禁忌：

洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。不可過量食用，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

這就是我們給大家介紹的洋蔥的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，洋蔥是適合我們大多數(shù)人食用的了，尤其適合高血壓高血糖的朋友們了哦，不過對于洋蔥的食用禁忌也是需要注意的了。

在西方人的生活中，都是習慣把洋蔥作為輔料的了，而在我們生活中一般都會把洋蔥作為烹飪的主料了，但是大家要注意，雖然洋蔥功效很好，但是也不能吃的太多了哦，這樣對我們的身體是沒有好處的，大家要注意了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

洋蔥的禁忌

洋蔥不能和什么一起吃洋蔥在我們?nèi)粘Ｉ钪械挠梅ㄊ歉鞣N各樣，可以當作主菜制作也能加入菜肴的烹飪中擔當配菜。研究顯示，多吃洋蔥確實有很多的好處，但洋蔥是不是無論怎么吃都可以呢?有什么食物是不能和洋蔥一起吃的嗎?下面我們不妨來看一看。

1.洋蔥不要和海帶一起吃。因為海帶里含有大量的鈣和碘，我們知道洋蔥是富含草酸的，如果海帶當中的鈣質(zhì)遇上洋蔥所含的草酸便會形成草酸鈣，還有如果洋蔥和含鋅的食物同食同樣也會形成草酸鋅，這兩種物質(zhì)人體都很難消化掉，嚴重者就因此形成結(jié)石。

2.洋蔥和蝦不宜同食。這是與海帶相同的道理，蝦類也是含有大量的鈣質(zhì)(包括蝦皮)，當洋蔥和蝦一起吃，也有可能會形成不易消化的草酸鈣，進而形成結(jié)石。

3.洋蔥不能和魚同吃。洋蔥和魚一起吃會損失掉魚的營養(yǎng)成分，因為洋蔥所含的草酸這種物質(zhì)會大量破壞掉魚肉當中蛋白質(zhì)，把它分解后形成一種沉淀物，我們機體很難消化，從而引發(fā)各種不適癥狀。

4.洋蔥不可以和蜂蜜同食。當涼性的蜂蜜和溫熱性質(zhì)的洋蔥混合食用時，會刺激我們的消化系統(tǒng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，如果大量進食的話，后果會更嚴重，比如出現(xiàn)頭痛、眼痛等不適癥狀，更嚴重者還有失明的危險。

綜上所述，魚、蝦、蜂蜜都是目前公認會和洋蔥產(chǎn)生相克的食物，所以生活中我們一定要多加注意，一定要規(guī)避此類的風險發(fā)生。除此之外，還有什么食物不宜與洋蔥一起吃呢?歡迎大家的留言。
怎么切洋蔥不流淚
生活中我們都知道，在切洋蔥時會被它特有的辛辣刺激的味道熏得睜不開眼睛而且還會流眼淚，這是因為當我們把洋蔥切開的那一霎那就破壞掉了洋蔥的細胞組織，讓洋蔥發(fā)生了化學反應(yīng)，從而產(chǎn)生了刺激性的含硫氣體，與我們眼睛接觸后便會忍不住流淚。那都有哪些小妙招讓我們在切洋蔥時不會流淚呢?

1.我們在切洋蔥之前可以先把洋蔥切開放在清水里浸泡30分鐘，水能夠溶解洋蔥散發(fā)出來的辛辣刺激的味道。

2.我們把洋蔥對半切開以后，在鹽水里浸泡30分鐘也可以減少它的辛辣刺激物質(zhì)。

3.也可以先把洋蔥切開，放在冰箱的冷凍層，凍10分鐘左右再拿出來切。冷凍不會改變洋蔥的味道，卻可以有效減少它的刺激性氣體。

4.還可以把洋蔥切開以后放進烤箱里加熱一會兒，這樣就可以把洋蔥所含的催淚酵素破壞掉。

5.在通風良好的地方切洋蔥，比如放一臺電風扇在我們切洋蔥的地方直接吹，也可以把抽油煙機打開，抽走洋蔥的刺激性氣味。也可以在菜板上覆蓋一個透明的密閉容器，這樣，幾乎就隔絕了大部分的刺激氣味。

6.戴上游泳眼鏡來切洋蔥，這不失為一個好辦法，但前提條件是不要影響視線，所以切洋蔥的時候要特別注意手上安全了。

介紹了這么多實用的切洋蔥的小妙招，都收藏起來吧!有了這些方法，以后再也不怕切洋蔥眼睛難受了。不知朋友們還知道哪些切洋蔥的小訣竅呢?歡迎踴躍支招。
吃洋蔥的注意事項
眾所周知，洋蔥是一種營養(yǎng)豐富而且物美價廉的蔬菜，我們在生活中常常會選擇洋蔥當作各種配菜或者主菜食用，那么在吃洋蔥的時候我們都有哪些需要注意的地方呢?如何正確的食用洋蔥呢?

1.不可以過量食用洋蔥。我們無論是想選擇洋蔥減肥還是利用洋蔥的美容保健功能，都不要過量的吃洋蔥。因為洋蔥在體內(nèi)容易產(chǎn)生氣體，如果吃了大量洋蔥就會產(chǎn)生腹脹，排氣過多而且異味重，讓人尷尬。

2.不能長時間烹制。因為洋蔥富含豐富的維生素和微量元素，如果長時間烹飪，容易破壞掉洋蔥的營養(yǎng)物質(zhì)和一些活性成分。

3.我們在購買洋蔥的時候一定要選擇沉甸甸、表皮干燥且完好無損的洋蔥;通常洋蔥買回家要從袋子里撿出來，存放在低溫、干燥而且還通風的地方，不然容易腐爛。

4.紫色外皮的洋蔥更營養(yǎng)。紫色洋蔥更適合做沙拉或者涼拌，盡管它特別辛辣，但營養(yǎng)卻是比白皮和黃皮洋蔥更勝一籌。

5.有些人是不適合吃洋蔥的。有消化系統(tǒng)炎癥的人群慎重吃洋蔥，否則會出現(xiàn)腹瀉等胃腸道不適;有皮膚瘙癢和熱病患者不能吃洋蔥，因為洋蔥是屬于辛溫性質(zhì)的食物，容易讓癥狀加重。

6.吃洋蔥的時候不要和魚、蝦、蟹等食物一起同吃，因為洋蔥所含的草酸會結(jié)合肉里面的鈣，從而形成難以消化的草酸鈣，進而形成結(jié)石。蜂蜜也不能和洋蔥一起吃，特別是生洋蔥，否則會引起腹瀉。

所以，以上就是我們在吃洋蔥時的所有注意事項，朋友們要記住，合理吃洋蔥，有禁忌的不吃洋蔥，相克的食物避開洋蔥。

擴展閱讀：洋蔥

洋蔥的營養(yǎng)價值與禁忌

洋蔥的5大功效作用

1、護心

研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。>>>治療胃酸分泌過多的偏方胃酸多怎么辦

2、增加骨密度

多項研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的.活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。

4、防癌

多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。

5、降糖抗菌

多項研究發(fā)現(xiàn)，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效。

不能和什么一起吃?

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

3、洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

哪些人不宜吃洋蔥?

1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重。

3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。

4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發(fā)熱。

洋蔥雖好，但也有飲食禁忌的，關(guān)于洋蔥不能和什么一起吃，現(xiàn)在你知道了吧。

結(jié)語： 通過意思那個文章大家是不是對洋蔥的營養(yǎng)價值有一些了解了呢，洋蔥的營養(yǎng)價值很高，但是我們在平時食用的時候一定要注意洋蔥與其他食物的搭配問題，不是所有食物都可以一起進食的，這點很重要，以免帶來不必要的后果。

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