面條

面條

面條是什么

面條應(yīng)該是我們生活中吃的非常多的一種食材，很多地區(qū)會把面條作為主食來吃，因為面條可以充饑也能補充營養(yǎng)，當(dāng)然也有不少朋友不知道面條是什么，下面就讓本文來為大家詳細(xì)講述關(guān)于面條的有關(guān)知識。

1、面條是什么

面條主要的原材料就是用面粉加工做成的，面條是中國歷史悠久的一種食材，雖然在很多國家也有面條，但是中國是面條的發(fā)源地，早在4000多年前就已經(jīng)被制作出來，在古代面條就已經(jīng)非常受歡迎了，現(xiàn)代社會喜歡吃面條的人群也占比非常高，因為面條的營養(yǎng)和味道都很不錯，而且可以做出多種口味的面條。

2、面條的特點

面條確實是比較具有特色的一種面粉制品，主要的原材料就是面粉可以用小麥粉，玉米粉，各種面粉都是可以做出面條的，做出來的面條可以是圓柱長條狀的，也可以是長方形長條狀的，我們所吃的拉面，它就是圓柱長條狀的，所吃的掛面基本上都是長方形狀的，在面條中的營養(yǎng)是比較齊全的，所含的能量比較高，而且面條的口感相當(dāng)?shù)乃?/p>

3、面條的種類及營養(yǎng)

面條在我國很多地區(qū)都是比較盛行的，而且有每個地區(qū)專屬的特色面條，比如北京炸醬面，武漢熱干面，山西刀削面以及蘭州拉面等等，這些面都是比較有名的，而且口味都是非常出眾的，一直都深受人們的歡迎，面條的種類不僅多，而且面條的營養(yǎng)價值也比較高，富含很多的蛋白質(zhì)和很多的纖維素。

通過以上的講述，大家對于面條這種面食應(yīng)該有了一定了解了，雖然是用面粉制作成的，但是面條是比較具有特色的，可以做成的口味很多，營養(yǎng)也非常的不錯。

面條的熱量

面條是歷史悠久的一種面食佳品，在我國古代就已經(jīng)備受推崇了，面條很多時候被人們作為主食來吃，既能夠填飽肚子，又可以為身體注入營養(yǎng)，那么面條的熱量是多少呢?很多人都不清楚，下面本文將為大家解答。

1、面條的熱量

面條確實是非常受歡迎的一種面食，主要的加工原材料就是面粉有小麥粉，玉米粉，各種面粉都是可以做成面條的，面條的營養(yǎng)價值確實特別高，各類營養(yǎng)素的含量都比較充分，很多人可能對于它的熱量并不知曉，在這里可以告訴大家面條的熱量并不算非常的高，研究測定發(fā)現(xiàn)100克面條中含有的熱量為137大卡。

2、面條的其它營養(yǎng)成分

面條中含有的熱量是比較適中的，不算太高，適當(dāng)?shù)某砸恍┟鏃l是不會造成熱量堆積的，而且在面條中也含有其他的一些營養(yǎng)物質(zhì)，比如碳水化合物和蛋白質(zhì)成分，這兩種營養(yǎng)成分是占比比較高的，含量較為豐富，除此之外，在面條中也含有一定量的纖維素物質(zhì)，可見面條也是一種營養(yǎng)價值非常高的面食佳品。

3、吃面條的好處

面條中的熱量確實并不算太高，所以我們在平時吃一些面條的話，是比較有助于身體健康的因為低熱量的食物可以放心的食用，面條中含有的各類營養(yǎng)素，不僅能夠起到一定的溫補作用，而且還可以促進(jìn)腸道消化，消化不好的人是比較適合吃面條的，因為其中含有纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能。

通過以上的講述，大家對于面條的熱量應(yīng)該有了相應(yīng)的了解了，面條確實是值得推薦的一種面食，它的熱量不算太高，其他的營養(yǎng)物質(zhì)也比較充足，吃面條是可以促進(jìn)身體健康的。

面條怎么吃

很多人在平時都愿意把面條作為主食來吃，確實別有一番風(fēng)味，而且營養(yǎng)也是很突出的，那么面條怎么吃呢?也有一些人提出了這樣的疑問，下面就讓本文來為大家介紹一些關(guān)于面條的吃法，希望能對大家有用。

1、水煮著吃

平時面條最簡單的一種吃法，就是將面條水煮的吃，無論是哪一種面條都可以用來水煮，直接把備好的面條放入鍋中，加入水然后將其煮滾就可以了，等面條煮爛后就能吃了，還可以先放水，把水煮滾再把面條放進(jìn)去，面條一旦煮熟主要撈出來否則的話會糊掉，那樣就不好吃了，水煮面條是非常普遍的一種吃法，煮好或者面條可以加入自己喜歡的調(diào)味料，口感甚佳。

2、涼拌面條

面條用來涼拌也特別受歡迎，這種吃法在全國各地都是比較盛行的，首先需要準(zhǔn)備適量的面條，將其煮熟后撈起來，把水分完全瀝干，然后再將其放到盤子里面放涼，再放入一些醬或者是其它的一些佐料，直接將其攪拌均勻后就可以吃了，涼拌面條的話會非常的爽口。

3、炒面條

面條也是用來炒的，吃的做成的炒面條在市面上也特別受年輕人的歡迎。需要準(zhǔn)備適量的干面，將干面在水中稍微燙一下水撈起來，然后在鍋里面放入油燒熱，再把處理好的面條放進(jìn)去翻炒，直接將其炒熟后就可以裝到盤里面，撒入一些佐料就可以直接吃了。面條炒著吃會更加的清香一些，能夠讓我們的食欲大增。

面條的吃法多種多樣，既能夠水煮也可以涼拌，還能夠用來炒著吃，不管是哪一種吃法，都是非常營養(yǎng)美味的，喜歡吃面條的朋友平時都可以嘗試，希望本文的講述能給大家提供幫助。

面條的做法

面條在大街小巷都是非常流行的一種面食，面條可以做成很多種風(fēng)味，不同的風(fēng)味有著不同的特色，那么面條的做法到底都有哪些呢?接下來本文將為大家介紹幾種關(guān)于面條的做法，希望能對大家提供幫助和參考。

1、干拌面條

面條做成干拌面的話，應(yīng)該是絕大部分朋友都不會拒絕的，因為干拌面吃起來的感覺特別爽，而且營養(yǎng)也很不錯，做法方面也并不是特別的復(fù)雜，首先要做的就是準(zhǔn)備適量的干面條，將其在燒開的水中煮熟后撈起來放到盤子里，然后再放入一些食用鹽和少量的醋，以及少量的蔥花和醬油，攪拌均勻后就可以直接吃了。

2、水煮面條

面條做成水煮面也是比較推薦的一種做法，這種做法也是較為普遍的，將面條做成水煮面來吃的話，會更加的有利于腸道的消化，而且吃起來會非常的爽滑。水煮面的做法是最簡單的，首先需要準(zhǔn)備一鍋水，把水燒開后將面條放進(jìn)去煮熟煮透，然后再加入少量食用鹽，撈出來后再倒入一些湯鹵即可，水煮面條的口感取決于湯，所以湯汁要豐富一些。

3、炒面條

把面條做成炒面條也是非常富有特色的一種做法，這種做法做出來的面條口味非常的鮮香，讓人吃著非常的舒適。首先需要準(zhǔn)備適量的食用油和適量的干面條，在鍋里面放入準(zhǔn)備的油，燒熱燒熱后把干面條放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，在倒入少量的醋和醬油以及少量的食用鹽，再撒入一些蔥花，將其炒熟炒香后就可以裝盤食用了。

面條的各種做法都是別具特色的，不同的做法做出來的口感不一樣，喜歡吃面條的朋友可以試著把面條做成水煮面條或者干拌面條，也可以做成炒面條。

面條不能和什么一起吃

很多朋友在平時選擇吃一些食物的時候，都會很在意搭配的食材，因為大家都知道，如果錯誤搭配的話，那么可能會帶來一些不良的影響，即使是在吃面條的時候也會有這種擔(dān)心，那么面條不能和什么一起吃呢?下面就讓本文來為大家講述。

1、面條不能和山竹一起吃

我們在吃面條的時候要注意不能和山竹一起吃，因為山竹是屬于比較寒性的一種食材，雖然它富含的營養(yǎng)比較多，但是在吃面條的時候是不適合吃山竹的，如果吃完面條就吃山竹的話，那么不僅會使?fàn)I養(yǎng)沖突，而且會刺激自己的腸胃，有可能會引起腹瀉的情況出現(xiàn)，所以面條不要和山竹一起吃。

2、面條不能和啤酒一起吃

在吃面條的時候也要注意，不能喝啤酒，很多人喜歡把面條作為下酒菜，一邊喝啤酒一邊吃面條，雖然這種吃法的感覺非常的爽快，但是這種搭配方法是很不科學(xué)的，甚至是有損健康的，因為啤酒和面條一旦結(jié)合的話，會容易引起腹脹，對于消化會形成障礙，所以平時要避免在吃面條的時候喝啤酒。

3、面條不能和榴蓮一起吃

面條和榴蓮也是不適合放在一起吃的，大家都知道榴蓮是水果之王，但是榴蓮的氣味非常的重，在吃面條的時候，如果吃榴蓮的話，不僅會影響到原有的口感，而且也會降低原有的營養(yǎng)價值，所以大家在吃面條的時候就不要吃榴蓮了，這兩種食物盡量分開來吃，雖然沒有什么太大的危害，但是對于其口感會有很大影響。

通過介紹我們了解到，面條不能和山竹，啤酒，榴蓮一起吃，這在平時吃面條的時候一定要注意，選擇正確的搭配才能夠確保其營養(yǎng)價值，如果錯誤的搭配的話，那么可能對健康不利。

面條的來歷?

面條起源于中國，面條起初被稱為“湯餅”。

四千多年前，一場突如其來的地震摧毀了中國西北部的一個村莊，緊隨其后的洪水又將其封凍。四千多年后，準(zhǔn)確說是在2005年，考古學(xué)家們在被稱為“中國龐貝”的青海省喇家村里，發(fā)現(xiàn)了裸露在巖層中長約50厘米、寬約3毫米的面條。不過在那時它的名字很有可能還不叫“面條”。

在中國，最早的面條被叫做“餅”或“湯餅”。1400年前的《齊民要術(shù)》首次記載了制作面條的“水引馎饦法”——“挼（ruó）如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮?！薄皰等绱笾冈S，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。”

簡單來說，“水引面”是將拉成筷子粗細(xì)的面條，掐成一尺狀，水浸之后，在沸鍋的蒸汽上用手快速捏成扁條狀下鍋，煮熟出鍋淋上雞湯。馎饦的做法與水引面相似，只是形狀更似扁平的面揪皮，但口感上都“滑美殊常”，這是中原地區(qū)最早的湯面。

擴(kuò)展資料

特色面條：各地特色面食有武漢的熱干面、內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽春面、高郵的醬油面（又稱高郵陽春面）襄陽牛肉面、揚州陽春面、揚州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面。

河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面，阜陽格拉條，渦陽干扣面，等等。

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面條的做法

面條的做法面條在大街小巷都是非常流行的一種面食，面條可以做成很多種風(fēng)味，不同的風(fēng)味有著不同的特色，那么面條的做法到底都有哪些呢?接下來本文將為大家介紹幾種關(guān)于面條的做法，希望能對大家提供幫助和參考。

1、干拌面條

面條做成干拌面的話，應(yīng)該是絕大部分朋友都不會拒絕的，因為干拌面吃起來的感覺特別爽，而且營養(yǎng)也很不錯，做法方面也并不是特別的復(fù)雜，首先要做的就是準(zhǔn)備適量的干面條，將其在燒開的水中煮熟后撈起來放到盤子里，然后再放入一些食用鹽和少量的醋，以及少量的蔥花和醬油，攪拌均勻后就可以直接吃了。

2、水煮面條

面條做成水煮面也是比較推薦的一種做法，這種做法也是較為普遍的，將面條做成水煮面來吃的話，會更加的有利于腸道的消化，而且吃起來會非常的爽滑。水煮面的做法是最簡單的，首先需要準(zhǔn)備一鍋水，把水燒開后將面條放進(jìn)去煮熟煮透，然后再加入少量食用鹽，撈出來后再倒入一些湯鹵即可，水煮面條的口感取決于湯，所以湯汁要豐富一些。

3、炒面條

把面條做成炒面條也是非常富有特色的一種做法，這種做法做出來的面條口味非常的鮮香，讓人吃著非常的舒適。首先需要準(zhǔn)備適量的食用油和適量的干面條，在鍋里面放入準(zhǔn)備的油，燒熱燒熱后把干面條放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，在倒入少量的醋和醬油以及少量的食用鹽，再撒入一些蔥花，將其炒熟炒香后就可以裝盤食用了。

面條的各種做法都是別具特色的，不同的做法做出來的口感不一樣，喜歡吃面條的朋友可以試著把面條做成水煮面條或者干拌面條，也可以做成炒面條。

清湯面的做法面條的受歡迎程度是非常高的，在中國的很多地區(qū)，面條都是被作為主食來吃的，不僅能夠讓我們的肚子填飽，還可以為我們的身體增添營養(yǎng)。面條的做法也有很多，尤其是清湯面?zhèn)涫芡瞥?，下面我們來聊一聊清湯面的做法?/p>

1、清湯面的用料

制作清湯面其實是最簡單的一種做法，這種做法是比較普遍的，但是做出來的面條的口感并不差。制作清湯面所用的材料主要有面條大概半斤左右，面條盡量選擇手搟面，因為手搟面的口感更好，營養(yǎng)更多，另外需要準(zhǔn)備少量的食用鹽和少量的植物油，還需要準(zhǔn)備適量的清水，清湯面所用的材料是非常少的。

2、清湯面的做法

首先把準(zhǔn)備的清水倒入鍋中用，大火將其煮開，煮開以后再把準(zhǔn)備的面條放進(jìn)去，再倒入少量的食用鹽，等到面條煮熟煮透后，就直接把它撈到碗里面，再倒入一些湯汁再把準(zhǔn)備的油滴進(jìn)去，攪拌均勻后，清湯面就制作而成了，放溫后就可以開吃了，清湯面看起來確實清湯清水，看起來非常的簡單。

3、清湯面的營養(yǎng)特點

雖然清湯面是簡簡單單的一道面食，制作起來也非常的方便，但是這道面條的營養(yǎng)不低，不僅富含了面條該具備的營養(yǎng)，而且也非常有利于腸道的消化和吸收，特別適合那些腸胃消化不好的人吃這道清湯面。清湯面中沒有任何刺激性的食材，對于我們的腸道具有一定的養(yǎng)護(hù)作用，并能夠很快的被我們的腸道所消化吸收。

如果大家喜歡吃清湯面的話，那么完全可以自己動手制作，因為清湯面的做法確實很容易，簡簡單單制作出來的清湯面，不僅口味清爽，而且營養(yǎng)比較豐富。

熗鍋面的做法熗鍋面在我國的很多地區(qū)一直都是比較流行的，在江蘇地區(qū)也非常受歡迎，許多人對于這種面的味道非常的喜歡，但是對于熗鍋面的做法卻知之甚少，接下來就讓本文來為大家講述關(guān)于熗鍋面的做法。

1、熗鍋面的用料

制作熗鍋面所用的材料是比較多的主料，就是面條需要用標(biāo)準(zhǔn)粉做成的面條大概一斤左右，另外需要準(zhǔn)備一些輔料和調(diào)料，輔料主要有半斤瘦豬肉，半斤黃豆芽和30克小白菜以及10克蝦米，調(diào)味料主要有20克植物油，10克蔥，5克醬油，3克鹽。制作熗鍋面所用的材料是不能缺少的，否則做不出正宗口感。

2、熗鍋面的做法步驟

先要把準(zhǔn)備好的蝦米放在溫水中浸泡，等其泡軟備用，把黃豆芽和小白菜也清洗干凈，然后切成段備用，將準(zhǔn)備的瘦豬肉洗干凈后切成絲，加入醬油，淀粉和水胭脂，大概15分鐘左右，鍋里面放入油燒熱，然后將腌好的瘦豬肉放進(jìn)去炒香后裝入盤中，接著把其它的佐料一起放到鍋里面炒一炒，再加入一些水煮成湯，撈起來備用，把面條放入燒開的水中，煮熟后撈起來，再把湯汁淋在上面即可。

3、熗鍋面的特色

熗鍋面做好以后確實非常的鮮香口感是很棒的，沒有吃過的朋友，嘗過以后肯定會非常的喜歡，不僅有助于提升胃口，而且也能夠幫助消化，熗鍋面是比較具有保健效果的一道面，這道面的口感和營養(yǎng)都很不錯，如果大家沒有吃過的話，那么千萬不要錯過。

通常我們都是在面店吃熗鍋面的，其實自己制作的話也不是很困難，如果不知道該如何制作的話，那么上文介紹的方法可以作為參考。

蔥油拌面的做法面條的做法有很多種，其中有一種叫做蔥油拌面的做法，非常的受百姓的青睞，這種做法做出來的面條口感相當(dāng)棒，但很多人不知道蔥油拌面的具體做法是怎樣的，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹。

1、蔥油拌面的做法

制做蔥油拌面需要準(zhǔn)備8兩左右的干面條，要確保面條的優(yōu)質(zhì)非常重要，此外要準(zhǔn)備適量的蔥花，醬油，食用鹽，植物油以及少量的清水。先燒開一鍋水，等水燒開以后就把面條放進(jìn)去煮熟，煮熟后的面條撈起來放到碗里面，再把準(zhǔn)備的醬油，食用鹽和植物油直接倒進(jìn)去攪拌均勻，最后將蔥花撒在上面，蔥油拌面就做好了。

2、蔥油拌面的做法要求

制作蔥油拌面非常的簡單，但是我們在制作時還是需要注意一些細(xì)節(jié)的，準(zhǔn)備的面條一定要選擇干面條，而且要選擇那種用優(yōu)質(zhì)面粉制作成的面條，因為用優(yōu)質(zhì)的面粉做成的面條，營養(yǎng)價值才更高，口感才更好，我們在選用食材時一定要細(xì)心一些，另外在煮的過程中要控制好火力，煮熟后就要立馬撈出來，否則的話就會太爛，影響口感。

3、蔥油拌面的特色

蔥油拌面絕對是一道非常休閑的面條，在很多地區(qū)蔥油拌面都是比較受人們所歡迎的。蔥油拌面的做法簡單，口味正宗，吃起來非常的鮮香可口，營養(yǎng)價值也特別高，非常推薦大家在平時制作蔥油拌面來享用，而且蔥油拌面的制作方法要比其它的一些面條做法更加的簡單方便。

喜歡吃面條的朋友，如果沒有吃過蔥油拌面的話，那么會很遺憾，一定要制作嘗一嘗，制作的方法可以借鑒上文講述的來進(jìn)行，希望本文能給大家提供參考。

酸湯面怎么做面條的制作方法卻是五花八門，各有各的特色，如果能夠?qū)⒚鏃l做成酸湯面的話，那么將會是非常美味可口的，但是很多朋友對于酸湯面的做法并不知曉，下面就讓本文來為大家做出具體的介紹說明。

1、酸湯面的用料選擇

需要準(zhǔn)備適量的面條和一個西紅柿以及一根黃瓜，另外需要準(zhǔn)備適量的調(diào)味料，主要有鹽，味精，醬油，醋，糖，胡椒粉，酸辣粉，另外還需要準(zhǔn)備少量的綠葉青菜和蔥花，以及適量的水，將這些材料全部準(zhǔn)備好以后才能夠進(jìn)行具體的制作，如果缺少這些材料的話，那么是做不出酸湯面的。

2、酸湯面的做法步驟

首先要把準(zhǔn)備好的蔥切成碎末，把西紅柿和黃瓜洗干凈以后切成丁狀備用，將準(zhǔn)備的鹽，味精，醬油，糖，醋，胡椒粉，酸辣粉一起放到碗里面攪拌均勻，把面條放到燒開的水中煮熟煮透，煮熟后將面條撈起來放到碗里面再把準(zhǔn)備的黃瓜和西紅柿倒進(jìn)去攪拌，最后將調(diào)味料放進(jìn)去再倒入湯汁，酸湯面就制作成了。

3、酸湯面特點

酸湯面的最大的特色就是吃起來非常的酸辣可口，味道是很特別的，吃起來酸中帶辣，辣中帶酸，確實很讓人回味。吃上這道酸湯面的話還有助于開胃，如果自己的食欲不是很好的話，那么做一道酸湯面來享用的話，可以讓自己的胃口大開，而且還有助于提神醒腦。因此酸湯面絕對是一道不容錯過的美味面條，沒有吃過的朋友，一定要品嘗一番。

酸湯面確實是富有特色的一道面條，如果大家平時非常愛吃面條的話，那么酸湯面的這種做法一定要試一試，用以上方法做出來的酸湯面味道是比較正宗的。

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