紅燒兔肉的做法

紅燒兔肉的做法

兔肉是一種營養(yǎng)價值非常豐富，尤其是其中所富含的膽固醇含量和脂肪含量比較少，但是富含一些優(yōu)質蛋白可以多達70%，適當?shù)某砸恍ι眢w健康是非常有幫助的，而且兔肉也非常美味，它的做法有很多種，今天來跟大家介紹一種紅燒兔肉的做法。

首先我們準備一只新鮮的兔子，將它清洗干凈之后切成塊狀，然后放入鍋中用水將它焯一遍之后撈出來晾涼，之后我們再往鍋中放入食用油，等油加熱再將花椒八角還有辣椒放進去爆香，然后再準備一些蔥姜蒜，放進去爆香之后再將兔子肉放進去均勻的翻炒五六分鐘的時間，然后我們再往鍋中倒入一些料酒，食用鹽，白糖和生抽，稍等一會兒之后再加入溫水和桂皮，等兔肉變得有一些松軟之后，我們再加入一些紅辣椒和青辣椒放進去煸炒一段時間，然后再倒入一些香油和醋攪拌均勻之后就可以出鍋了，這樣一道非常美味的紅燒兔肉就做好了。

在平時生活中適當?shù)某砸恍┩萌猓瑢ι眢w健康也是非常有幫助的，而且紅燒兔肉相比較于其他的兔肉做法來說，吃起來也很清淡，還可以補充蔬菜中所富含的一些維生素，在平時生活中，對于老年人來說吃兔肉也是非常健康的，因為兔肉中所富含的一些脂肪和膽固醇很少，不會引起高血壓或者高血脂的現(xiàn)象，反而還可以補充一些營養(yǎng)物質等，兔肉中所富含的一些卵磷脂也非常適合青少年時期的兒童使用，可以促進大腦的發(fā)育，起到健腦益智的功效。

川味紅燒兔子肉做法

準備材料：兔子1000克、干辣椒50克、醬油1勺、姜1個、蒜1個、花椒20克、雞精1點、香葉3片、桂皮1根、草果1個、茴香10克、草寇1個、料酒1勺、糖1勺、醋1勺、鹽1點

1、首先準備好需要的食材；

2、鍋中倒油把切好的兔子肉倒入小火炒；

3、炒到?jīng)]有什么水分加醬油；

4、加入所有香料炒出香味炒干兔子肉；

5、然后把糖醋干辣椒在加些鹽雞精調制湯汁；

6、接著把多余油倒出；

7、加入湯汁小火炒入味，炒到湯汁收干；

8、最后裝盤即可食用。

紅燒兔怎么做才好吃

紅燒兔子肉想必我們很多人都吃過吧，很多人經(jīng)常饞的流口水，紅燒兔子肉的美味想必我們都非常了解不過了，而且兔子肉中還富含了我們平常接觸不到的營養(yǎng)物質，可能大家對于紅燒兔子肉做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下紅燒兔子肉做法大全吧。
做法一：
1.兔子肉洗干凈，然后剁成塊，青椒和紅椒切段備用。
2.鍋里燒開水，將兔子肉用水焯一下
3.然后熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時候，放花椒、八角、辣椒炒出香味
4.加入蔥、姜、蒜，繼續(xù)炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分鐘左右
5.接著放適量的料酒、老抽、鹽、糖
6.待炒出香味后，加水、桂皮(水要一次加夠，基本上不要沒過兔子肉就差不多了)
7.蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水干肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。
8.關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉。然后裝盤出鍋。
做法二：
1兔腿剁成塊加水，所有香料的一半燒開焯水。
2油加熱煸香剩下的香料。
3焯好的肉洗凈血沫。
4加到鍋里面一起煸炒。
5表面發(fā)干的時候加入料酒，醬油，老抽炒勻。
6加點水，雞精，冰糖燒開改小火燉。
7肉質酥爛加點鹽大火收汁就可以。
8五香豆兔腿就做好了。
做法三：
1.材料圖，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。
2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻。
5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開后轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
以上內容為我們介紹了紅燒兔子肉做法大全，紅燒兔子肉是制作兔子肉最好的方法之一，而且這種方法簡單易學，我們廣大的男性朋友也可以學習一下紅燒兔子肉的做法，當我們宴請賓客的時候做給賓客吃，一定會得到大家的夸贊的。

紅燒兔子肉怎么做好吃又簡單

〖做法〗將兔肉切成4厘米見方的塊，放入鍋中，用清水浸泡半小時，去除其草腥味和紅瓤，放入沸水中焯一下，洗凈，控干水分，放入碗中，加入醬油、精鹽和料酒，拌勻，腌制入味。2.將竹筍罐頭切成菱角片；香菇用水浸泡，洗凈沉淀物，去蒂，切塊；將油菜采摘洗凈，切成象眼狀；生姜去皮，切片，拍松；洋蔥去皮，洗凈，切成段，備用。3.炒鍋燒熱，放入花生油，四成熱。將腌制好的兔肉放入油鍋三次，煎紅，撈出，倒出原油。4.炒鍋留少許底油，下花椒、大料、蔥、姜片煸炒，倒入炒好的兔肉塊，加醬、料酒、糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開，放味精，調好味，放入松茸片、筍片、油片，小火至酥。

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