說起韭菜大家都并不陌生,但是說起韭菜的做法,很多人可能就會感到害怕,這是為什么呢?有些。石材看上去做起來很簡單,但是一到我們手上的時候,不是咸了就是淡了,不是糊了就是生了,其實在做飯的時候,食材是一大關(guān)鍵,而掌握好火候和調(diào)料更是一大關(guān)鍵,那么很多人都會嘗試做韭菜餅這種食物,也有很多人歷經(jīng)萬難,還是失敗,那么到底該怎樣做好一盤兒韭菜餅?zāi)?下面就讓小編來教給大家。
1.首先我們要來準(zhǔn)備食材啦,既然是韭菜餅,老王韭菜肯定是必不可少的,這時候要提前從超市買回來一些韭菜,韭菜最好不要太老,要是新鮮的韭菜回來之后放在菜板子上,用菜刀將其切成碎末狀,結(jié)好之后放入盤子中?;蛘咝⊥胫邪。虏诉@一項食材我們就暫時準(zhǔn)備好了,然后還要準(zhǔn)備的就是一碗面粉,我們知道要有面粉才能做成餅,所以不管做哪種食物的丙類面粉都是必不可少的一樣食材,那我們的面粉就準(zhǔn)備好啦。當(dāng)然啦,如像這個食物美味,還有一樣必不可少的食材就是雞蛋,雞蛋分為夾生的和野生的兩種,一般我們在超市買的都是圈養(yǎng)的雞所下的大,不過味道也是可以的,將雞蛋打入到碗中,攪拌均勻,一旦這個食材也就準(zhǔn)備好了,我們所需要的就是這三種食材,我們?nèi)慷紲?zhǔn)備好了。還有需要準(zhǔn)備的就是一定量的鹽,味精和一些自己喜愛的調(diào)味品。將所有都準(zhǔn)備好之后,我們就開始做韭菜餅。
2.首先將過打開,在鍋底部加入一定量的油,這時候可以用普通的鍋,但是最好要選擇平底鍋,因為這樣弄出來的餅更加美觀。唉,油燒開之后即可將已經(jīng)打好的雞蛋與面粉和在一起,再將韭菜均勻的撒入其中,然后將這三者攪拌均勻的成品加入鍋中,放入一定量的調(diào)料,待成熟之后即可取出來食用了。
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