炒韭菜的做法

韭菜是一種集營養(yǎng)和美味并存的一種蔬菜植物，而韭菜的做法更是多種多樣的，那么今天我們就來說一說炒韭菜。其實在我國古代是沒有炒菜這一類事物的是在南北朝時期才有記載。而在中國古代，炒菜起源于很晚的原因就是因為鐵具的不發(fā)達，后來由于鐵具漸漸完善，廚師們也漸漸研究出了炒菜這一類美味的食物。我們今天就來說一說炒韭菜的做法有哪些。

1.韭菜炒豆芽。我們知道有一種豆芽是黃豆芽，但是我們今天要做的韭菜炒豆芽并非那種黃豆芽，而是我們經(jīng)常說見的進步為白色，頭部為黃色片綠色的那種豆芽，首先我們要來準備一輛一定量的食材，這樣才會讓我們在做菜的過程中不至于太過慌亂而找不到食材，首先要去超市買是定量的韭菜和豆芽，這兩個可是今天做菜的主角，所以是萬不可少的，還要準備的當然就是一些油和鹽，還有味精等材料，另外我們還需要加的一項調(diào)味食材，就是將了我們知道生姜對人體也是非常有幫助的，而此時將生姜加入其中更是調(diào)味，使炒出來的韭菜更加的清新好吃，而且還有營養(yǎng)。

2.食材都已經(jīng)準備齊全了下面我們就來開始正式的做韭菜炒豆芽。首先要將豆芽和韭菜全部清洗干凈，然后將韭菜切成一段兒一段兒的，等鍋內(nèi)加入我們已經(jīng)準備好的適量的油，姜切成沫狀。先將姜放入油中，然后將豆芽放入其中，再然后就是將韭菜放在其中翻炒一段時間之后，向里加入一些鹽和一些味精等調(diào)料瓶。待成熟之后即可取出食用。

3.韭菜炒肉絲，首先要準備一些豬的肉，切成肉絲兒撞啊，準備一些韭菜，辣椒和蒜。國企開加入適量的油，然后將已經(jīng)切成絲狀的豬肉放入其中，大豬肉快要成熟的時候，向其中加入韭菜，然后加入辣椒，切成一小塊兒一小塊兒的蒜拌，三者放在一起炒勻之后，加入一定量的鹽，味精等調(diào)料品即可出鍋享用。

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