春筍釀怎么做好吃

春筍釀怎么做好吃

用春筍可以做出很多的獨(dú)特美食，不同的制作方法做出來的美食，它們的口味是不一樣的，給人的感受也是不一樣的。很多人都喜歡用春筍做成春筍釀，那么春筍釀怎么做好吃呢?下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。

1、春筍釀制做原料

要想把春筍釀做的非常美味的話，那么在選料方面一定要細(xì)心一些，選擇優(yōu)質(zhì)的原料才能夠做出美味的佳肴。準(zhǔn)備一百克左右的五花肉，三根春筍，一克料酒，兩克白砂糖，兩克食用鹽和三克香油。準(zhǔn)備的這些材料一定要控制好量，并且要確保是新鮮的，特別是春筍和五花肉如果不是新鮮的，那么做出來的春筍釀不管是口味還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都會(huì)很差，這一點(diǎn)大家一定要格外的注意。

2、春筍釀做法步驟

首先把準(zhǔn)備好的春筍外皮去除干凈，然后放到清水中浸泡，最好是放入開水中焯一下水，這樣有助于草酸去除，吃起來不會(huì)有澀嘴的感覺;然后把準(zhǔn)備好的五花肉切成肉末備用;把洗干凈浸泡好的春筍，用刀把根部切掉，然后從中間切開來，把切好的肉沫一點(diǎn)一點(diǎn)的塞進(jìn)去，盡量要塞緊一點(diǎn)，這樣吃起來的口感會(huì)更加的厚實(shí);肉末全部塞進(jìn)去以后，放入到蒸鍋中，用大火進(jìn)行蒸煮一刻鐘以后，放入一些蔥末，和其它的調(diào)味品就可以了。

3、春筍釀的特色和營(yíng)養(yǎng)

做好的春筍釀，看起來清清爽爽的，不僅色澤非常的艷麗，而且吃起來的口味也很獨(dú)特，比較香濃。使用這道美食不僅能夠滿足我們的食欲，品嘗到一些獨(dú)特的風(fēng)味，而且還可以滋補(bǔ)我們的身體，特別是增強(qiáng)體質(zhì)的效果值得贊揚(yáng)，體質(zhì)虛弱的人和脾胃虛弱的人，都可以吃春筍釀來進(jìn)行滋補(bǔ)。

春筍怎樣做好吃 春筍最正宗的做法

用料
春筍
高湯
生抽
老抽
糖
鹽
醋
蔥花
油燜春筍的做法
材料：春筍
春筍切滾刀塊
入鍋煮開后稍煮幾分鐘，煮去澀味
瀝干水份備用
高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點(diǎn)點(diǎn)醋調(diào)成汁備用。（沒有高湯可以用水代替。醋是調(diào)味，只能一點(diǎn)點(diǎn)，不能吃出醋味來）
油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃
倒入調(diào)好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘
大火收汁，出鍋撒上蔥花

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