茭白的禁忌

茭白不能和什么一起吃

生活中很多人都喜歡吃茭白，而且喜歡把茭白配合其他的食材一起吃，雖然有時(shí)候味道確實(shí)不錯(cuò)，但是這種做法是需要慎重的，因?yàn)檐撞⒉贿m合所有的食物都能一起吃，下面我們就來(lái)了解一下茭白不能和什么一起吃。

1、茭白不能和豆腐一起吃

茭白中含有很多的蛋白質(zhì)以及豐富的微量元素，豆腐中的鈣質(zhì)含量很高，但是茭白和豆腐是不能同時(shí)吃的，這主要是因?yàn)椋资撬参?，其中含有一定量的草酸，如果草酸跟鈣結(jié)合的話，那么就會(huì)比較容易生成結(jié)石，這對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)是不利的，對(duì)于本身就出現(xiàn)結(jié)石的病人來(lái)說(shuō)更加不利，因此茭白和豆腐在平時(shí)不可以一起吃，以免對(duì)自己的健康造成一些不良的影響。

2、茭白不能和蜂蜜一起吃

茭白和蜂蜜也是不能夠一起吃的。雖然蜂蜜可以增加一些食物的甜味，而且蜂蜜中本身具備的營(yíng)養(yǎng)也很高，但是跟茭白這種食物是不能同時(shí)吃的，如果把茭白和蜂蜜一起吃的話，那么可能會(huì)造成一些不良的影響，會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，嚴(yán)重的還有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛的出現(xiàn)，因此吃茭白的時(shí)候就不要吃蜂蜜了，如果選擇吃蜂蜜的話，那就不要吃茭白，兩者反正是不能一起吃的。

3、茭白不能與海鮮一起吃

很多人在吃茭白的時(shí)候喜歡吃一些海鮮，認(rèn)為蔬菜和海鮮搭配非常的完美，其實(shí)這種做法是非常錯(cuò)誤的，茭白和海鮮是不能夠同時(shí)吃的，因?yàn)檐缀秃ｕr同樣屬于寒性的食物，如果同時(shí)使用的話，對(duì)于腸胃的負(fù)擔(dān)會(huì)加重，對(duì)健康會(huì)有不利的影響，因此吃茭白的時(shí)候不要吃海鮮，以免使自己的身體出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。

茭白需要焯水嗎

在我們平時(shí)所吃的很多蔬菜，都是需要經(jīng)過(guò)焯水的，因?yàn)椴唤?jīng)過(guò)焯水的話，可能會(huì)存在一定影響健康的特殊物質(zhì)，茭白也是不例外的。很多人都喜歡吃茭白，但是卻不知道它是否需要焯水，下面本文將為大家展開介紹。

1、茭白需不需要焯水

茭白是需要進(jìn)行焯水的，而且焯水非常關(guān)鍵，為什么要進(jìn)行焯水?因?yàn)樵谲字泻幸欢ǖ牟菟嵛镔|(zhì)，大家都知道草酸物質(zhì)對(duì)于健康是沒(méi)有什么好處的，如果人體攝入太多的草酸，反而會(huì)帶來(lái)一些不良的影響，因此茭白在食用前必須要進(jìn)行焯水，否則的話不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)受到影響，也會(huì)使口感受到影響，因此我們都應(yīng)該要注意茭白食用前要進(jìn)行焯水處理。

2、焯水的方法

把茭白焯水處理的話，其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的一件事情，并不要把它想象的很復(fù)雜，只要把茭白先洗凈，然后在一個(gè)鍋里面放入一些清水，把水燒開以后，將洗干凈的茭白放進(jìn)去燙一燙，燙的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般1~2分鐘就可以了，如果燙的時(shí)間太長(zhǎng)的話，容易把它的營(yíng)養(yǎng)破壞掉，如果不知道該如何進(jìn)行焯水，那么不妨用這種方法來(lái)實(shí)行。但是需要自己注意的是，所放入的水盡量放開水，這樣更加的快一些，而且焯水的效果會(huì)更好。

3、吃茭白的幫助

焯過(guò)水的茭白吃起來(lái)的口感是很好的，而且對(duì)于我們的健康非常有幫助，在茭白中含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的鈣元素和鎂元素，能夠讓我們的身體變得更加的強(qiáng)健，體質(zhì)虛弱的人可以經(jīng)常吃一些茭白來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，不僅滋補(bǔ)的效果很好，而且它做出來(lái)的菜肴口味也很好，大家可以把茭白做成一些美味的菜肴來(lái)慢慢享用。

茭白怎么去皮

雖然茭白在我們生活中是吃的非常普遍的一種食材，但是也有很多人不知道茭白該如何去皮，這確實(shí)是一個(gè)非常簡(jiǎn)單的問(wèn)題，如果你不知道該如何去皮的話，那么不妨來(lái)看一看本文這些方法，相信你一定會(huì)獲益匪淺。

1、用刀切

采摘回來(lái)或者是購(gòu)買回來(lái)的茭白，必須要進(jìn)行去皮后才能夠烹調(diào)食用，去皮的方法其實(shí)是有很多種的，可以用刀來(lái)切開，用刀切的方式是比較簡(jiǎn)單的，只要將茭白橫放在刀板上，然后把一頭一尾切掉，然后順著邊緣把它一層一層的削掉就可以了，這種方法最為簡(jiǎn)便，但是一定要注意自己的手法，如果用力不當(dāng)?shù)脑捜菀装咽指钇?，所以還是應(yīng)該要小心翼翼的進(jìn)行才行。

2、用手剝

除了用刀把它的外殼切掉以外，還可以選擇直接用手撥，用手剝皮的話也是非常簡(jiǎn)單的，而且也不用借助任何的工具。只要把茭白拿在手中，然后順著它的縫隙，一層一層的將皮剝掉，這種方法也不會(huì)對(duì)自己的手造成傷害，因?yàn)檐椎钠げ⒉皇悄敲吹挠财饋?lái)還是比較簡(jiǎn)單的，用手剝皮的話是非常安全的一種去皮方法。如果平時(shí)不知道該如何去皮，那么不妨直接用手來(lái)剝。

3、去皮后應(yīng)注意

茭白的剝皮方法是非常簡(jiǎn)單的，不管是用刀切還是用手撥都是行得通的，而且也是非常簡(jiǎn)單的，如果從來(lái)沒(méi)有包過(guò)的話，那么你一定要去嘗試一下，因?yàn)檫@是一件非常簡(jiǎn)單的事情，剝完皮后的茭白，在烹調(diào)前一定要用水清洗干凈，而且要焯一下水，這樣的話才能夠吃起來(lái)更加的美味，更加的營(yíng)養(yǎng)。關(guān)于茭白的做法是有很多種的，可以選擇清炒或者紅燒，當(dāng)然也可以用來(lái)煲湯，都是很不錯(cuò)的。

茭白如何保存

吃茭白是非常美味的一件事情，茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅很高，而且用茭白做的一些菜肴也非常的可口，但是很多人對(duì)于茭白該如何保存也存在很多的疑問(wèn)，不知道該如何進(jìn)行，下面本文將為大家介紹茭白如何保存，希望能對(duì)各位提供一些正確的方法。

1、茭白可以冷藏保存

把茭白冷藏保存是最簡(jiǎn)單的一種方法，只要把購(gòu)買回來(lái)的茭白，放到冰箱中直接冷藏就可以了，當(dāng)然這也是有一定前提的，為了保證其鮮度，把茭白放到保鮮袋中封好口，放進(jìn)去，如果沒(méi)有保鮮袋的話，那么用塑料袋把它扎起來(lái)也可以。要確保密封性要好，不要暴露在空氣中，否則的話是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的，一般來(lái)說(shuō)只要冷藏保存到位，放一兩個(gè)星期是沒(méi)有什么問(wèn)題的。

2、用清水進(jìn)行浸泡保存

如果買回來(lái)的茭白太多，而且又吃不完的話，那么合理的進(jìn)行保存確實(shí)非常的重要，除了上述講述的放在冰箱中冷藏以外，還可以把茭白放在清水中進(jìn)行浸泡，用這種方式來(lái)保存茭白的話也是非常有效果的，可以保證茭白的新鮮度，讓它的品質(zhì)不受破壞。將茭白的外皮剝掉，然后放入盤中，加入一定的清水，進(jìn)行浸泡就可以了，倒入盆子里面的水，一定要把茭白淹沒(méi)起來(lái)。而且如果短時(shí)間內(nèi)不把它拿出來(lái)食用的話，一定要勤換水。

3、用鹽封保存

還可以用這種方式來(lái)保存茭白，選擇一個(gè)玻璃的容器，在容器的底部鋪上一些鹽，放入鹽的多少是根據(jù)茭白的量來(lái)決定的，如果茭白很多的話，那么鹽的放入量就多一點(diǎn)，如果茭白不多的話，那么就少放一點(diǎn)鹽，把鹽放好后，將茭白外殼剝?nèi)ヒ粌蓪樱缓蟀阉戒伒饺萜鲀?nèi)，再用鹽把它蓋起來(lái)，用這種方式可以保存很久，但是一定要保持空氣干燥，溫度一定要適中，不能太高。

吃茭白的注意事項(xiàng)

任何食物在食用時(shí)都是需要注意一些注意事項(xiàng)的，茭白也是如此，吃茭白也是要注意一些正確的方法才行的，而且也并不是所有人都可以吃的，今天我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下關(guān)于吃茭白的注意事項(xiàng)。

1、脾胃虛弱的人不能吃

如果自己的脾胃較為虛弱的話，那么平時(shí)盡量要少吃茭白或者不吃茭白，因?yàn)殡m然茭白的營(yíng)養(yǎng)很高，但是它畢竟是屬于寒性的食物，如果脾胃虛寒吃這種食物的話，可能會(huì)讓自己的胃感到更加的不舒適，而且嚴(yán)重的也會(huì)引起胃痛腹瀉的情況出現(xiàn)，因此如果你的脾胃較為虛弱的話，還是不要吃茭白了，以免對(duì)自身健康造成一些不必要的麻煩。

2、結(jié)石病人不能吃茭白

在茭白中含有很多的草酸物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)容易跟鈣質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石，對(duì)于健康的影響還是挺大的，當(dāng)然我們?cè)诔攒讜r(shí)都會(huì)進(jìn)行焯水，但是也并不是完全能夠去除干凈的。如果自己的身體內(nèi)本身就有結(jié)石的病癥，那么應(yīng)該要避免吃茭白，因?yàn)檫@樣的話會(huì)使自己的情況變得更糟糕。健康的人吃茭白也不宜過(guò)多，而且要在食用前應(yīng)焯水，否則的話對(duì)于健康也是會(huì)帶來(lái)一些影響的。

3、茭白不能生吃

很多人都喜歡吃一些生的蔬菜，也有一些人比較喜歡吃生的茭白，雖然口感上有一些獨(dú)特的味道，比較的脆嫩，但是這種做法是不可取的，因?yàn)樯能字锌赡軙?huì)含有一些蟲子，這對(duì)于我們的健康就會(huì)造成一些影響了，盡量要把茭白燒熟了吃，如果沒(méi)有燒熟的話就不要吃了，生吃茭白是非常不衛(wèi)生的。還有就是在烹調(diào)茭白前，要把它在開水中燙一下，讓茭白中的一些草酸去除一部分。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/27496.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 茭白

下一篇: 茭白的做法