香菜作為一種常見的佐料,經(jīng)常會出現(xiàn)在每道食物里,打火鍋的時候,在醬料碗里撒上一些香菜,可以提升人們的食欲。有時候,人們也會將它當(dāng)成是一種蔬菜,唰火鍋的時候夾上一把香菜滾燙一下,是許多人的愛好之一。不過受不了它氣味的人,再怎么處理都不會吃它的。作為餐桌常見食物,也有人開始關(guān)心它的熱量是多少,會不會很高等問題。
其實香菜的熱量非常低,和大部分的蔬菜一樣,100克的香菜熱量才30卡路里多一點,所以大家不用擔(dān)心吃多了會長胖,如果你不排斥它的味道,它算是一個非常好的減肥食品。
如果只作為配菜的話,它的許多營養(yǎng)物質(zhì)是被埋沒了。香菜本身具有非常豐富的胡蘿卜素,另外蛋白質(zhì)、纖維素等含量也不低。像我們常見的西紅柿、茄子本身的胡蘿卜素就挺高,但是和香菜比起來,單位含量只達到了它的十分之一,可見它的營養(yǎng)之豐富。另外香菜因為具有可揮發(fā)性的油脂,當(dāng)人們湊近它的時候就受到這些油脂的影響,變得食欲大開。所以如果吃飯沒食欲,可以在食物上添加一些香菜。
盡管含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是香菜并不可以多吃。它本身屬于味辛,從中醫(yī)角度來說,吃多的話會把身體的精氣神給消耗掉,所有喜歡它的人,要適量進食。另外如果患有胃潰瘍的人也不要多吃,免得病情會變嚴(yán)重。
再回到香菜的熱量問題上,其實,不管香菜本身的熱量是怎樣的,香菜作為一種調(diào)味料,每次也只是會在菜中起到調(diào)味或者是點綴的作用,我們其實完全就可以忽略掉香菜關(guān)于熱量的問題,放心大膽的吃就好了。
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