香菜煎餅怎么做

香菜煎餅怎么做

大家都知道香菜作為蔬菜來(lái)說(shuō)是一個(gè)很特別的存在了，平時(shí)吃的時(shí)候經(jīng)常是作為一味調(diào)味料來(lái)給菜肴做點(diǎn)綴，讓菜變得更加的香甜美味，但是大家可能不知道，香菜直接光口吃也是很有風(fēng)味的，如果作為主食出現(xiàn)在餐桌上面更是美味，下面我就來(lái)給大家介紹一下可以作為主食的香菜煎餅。

首先是準(zhǔn)備所有的原材料，把香菜切成碎一點(diǎn)的末，如果喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的口感可以直接用料理機(jī)把香菜打成極細(xì)的汁末，放到一邊。然后將面粉和適當(dāng)量的鹽混合起來(lái)，打適當(dāng)量的雞蛋，用中成帶有一點(diǎn)柔和的手法去攪拌均勻，一點(diǎn)一點(diǎn)地加入涼白開水把面攪拌成比較稀的糊糊形狀，把我們剛才準(zhǔn)備好的香菜細(xì)末倒進(jìn)去輕輕攪拌均勻，放到一旁大概十五分鐘。這時(shí)我們的原材料已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多了，可以開始下鍋烹飪了。

在十五分鐘之后在不沾鍋里面刷上薄薄的油，晃動(dòng)鍋底讓油均勻鋪開之后倒入一勺的面糊，把火調(diào)成小火之后用巧妙地手法把面糊攤成餅的形狀。等到一面變成焦黃焦黃的顏色的時(shí)候立刻翻身，翻著剪另外一面，另外一面也變成金黃色的時(shí)候就可以出鍋了。在煎制的時(shí)候要注意動(dòng)作要小心，要不然很容易變糊。

出鍋裝盤之后可以很容易聞到香菜的香氣在屋子里蔓延，餅金黃的外表里還夾雜著鮮綠的香菜葉，吃一口也非常的鮮香。

在這里說(shuō)一下做這道菜需要注意的地方，首先是在選擇香菜的時(shí)候，最好選擇小一點(diǎn)的比較鮮嫩一些的，太老的都有了很長(zhǎng)的莖稈的香菜不建議選擇，那種的太老了，會(huì)很難嚼。還有就是鍋里的油盡量的少，有太多的話，油膩的味道為蓋過(guò)香菜的鮮香，就不好吃了。

香菜土豆絲煎餅的做法，香菜土豆絲煎餅怎么做

1.土豆去皮切絲
2.香菜洗凈切碎
3.放入碗內(nèi)，加入鹽、花椒粉，打入雞蛋
4.加入適量面粉攪拌均勻
5.將面糊倒入加熱后刷油的電餅鐺內(nèi)攤勻，加蓋煎2-3分鐘
6.翻一面繼續(xù)煎制兩面金黃即可

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/27392.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 香菜不能和什么一起吃

下一篇: 蒸香菜的做法