菠菜涼拌怎么好吃

菠菜涼拌怎么好吃

很多人對(duì)于綠色蔬菜都是很喜歡的，像菠菜就是比較典型、且為人們所喜歡的綠色蔬菜之一，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，并且功效作用也很不錯(cuò)。菠菜的做法也有很多，清炒或者是燒湯，口味都很不錯(cuò)。那么菠菜如果用來(lái)涼拌的話好不好吃呢?接下來(lái)就為大家大概介紹一下。

菠菜是很多人都很喜歡的綠色蔬菜之一，菠菜的口味是很獨(dú)特且吸引人的，而菠菜的口感也吸引著眾多人前去購(gòu)買、食用它，菠菜的的吃法也有很多，經(jīng)常能見(jiàn)到的吃法有清炒著吃，燒湯吃，另外涼拌也是菠菜的一種吃法。涼拌菠菜的口味是比較獨(dú)特的，且保留了菠菜之中最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。涼拌菠菜的做法也是不難的，接下來(lái)就來(lái)給大家大概介紹一下涼拌菠菜的做法，首先準(zhǔn)備一些食材，適量的菠菜，一些調(diào)味品，例如食用鹽、植物油、花椒、大蒜以及生姜，再準(zhǔn)備適量的熟芝麻。接著，先把準(zhǔn)備好的菠菜去掉根，然后洗干凈，接著燒一鍋水，在水里面滴一點(diǎn)食用油進(jìn)去，當(dāng)水燒到冒小氣泡的時(shí)候，將菠菜放進(jìn)去，開(kāi)始焯水焯一會(huì)即可，等到菠菜的顏色稍微變了一點(diǎn)之后，就將菠菜再撈出來(lái)，將菠菜的水瀝干，瀝干之后放容器里備用;下一步是將植物油倒一點(diǎn)進(jìn)入到炒鍋里面，等油熱了之后，將花椒放進(jìn)去，爆香了之后就把花椒粒撈出來(lái)，放姜絲進(jìn)去，用辣椒粒子將其炒香;加事先準(zhǔn)備好的蒜末放進(jìn)去，一起炒，等炒香了之后就成了要用的料油;之后，把做好的料油倒在事先準(zhǔn)備好的菠菜上面，加鹽進(jìn)去攪拌均勻，之后再加熟芝麻上去，即可食用了。

菠菜是大家都很喜歡的綠色蔬菜之一，無(wú)論是清炒菠菜吃，還是用菠菜燒湯吃，味道都是很好的。那么根據(jù)上文介紹的內(nèi)容，大家就可以知道了，菠菜還可以用來(lái)涼拌這一吃法。菠菜涼拌不僅口味口感很好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到較大限度的保留，大家可以學(xué)著做做看。

涼拌菠菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菠菜、粉絲、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、雞精。
步驟：1、準(zhǔn)備好菠菜2、菠菜切段洗凈
3、姜蒜切細(xì)，加辣椒油，醬油，醋，雞精，糖，調(diào)勻成汁
4、鍋加水燒開(kāi)，加入菠菜
5、加點(diǎn)鹽和火麻油焯水煮熟
6、將撈出菠菜7、鍋里加入米粉8、煮兩三分鐘左右9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上幾滴火麻油，拌勻一下即可。
1、菠菜焯水煮的時(shí)候，加點(diǎn)鹽，可以保持蔬菜不變色。
2、米粉提前泡一下再焯熟
菠菜、琥珀花生。
【材料】菠菜300克 、水發(fā)銀耳50克
【調(diào)料】蔥絲，姜絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量
菠菜2斤，洗凈后，切段。
用爐子上沸水焯一下，待用。
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，
一起攪拌均勻。最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁。
可以上桌啦，省時(shí)省事，營(yíng)養(yǎng)豐富，爽口，是夏天的可口涼菜，
提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用。
2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調(diào)成鹵汁。
3、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過(guò)涼．用手?jǐn)D去水分，放盤內(nèi)，加銀耳、蔥絲、姜絲．倒入調(diào)昧鹵汁，拌勻即可．
1.將菠菜摘洗干凈，放入加了少許油和糖的沸水中焯煮片刻。
2.撈出過(guò)涼。
3.大蒜切末，放入小碗中，加入高湯等調(diào)味料，拌勻即成調(diào)味汁。
4.將菠菜捏干水分。
5.切段，放入小盆中。
6.倒入調(diào)好的料汁。
7.拌勻。
8.將拌勻的菠菜放入容器內(nèi)，按壓緊實(shí)。
9.倒扣在盤中。
10.然后取下容器，稍加裝飾即可。
菠菜300g，油，鹽，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。
步驟：
1.菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時(shí)放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
2.紅尖椒洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切粒。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上，調(diào)入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調(diào)勻。

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