豆角的種類

豆角的種類繁多，在我們的平時(shí)飲食中經(jīng)常會(huì)吃到各種各樣的豆角蔬菜，很多人雖然都知道豆角的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是對(duì)于它的種類卻知之甚少，下面我們一起來了解一下關(guān)于豆角的種類，到底都有哪些。

1、豆角種類之豇豆

豇豆絕對(duì)是我們?cè)谄綍r(shí)吃得最多的一種豆角，這也是豆角的一種分類。豇豆的外形非常的細(xì)長(zhǎng)，最長(zhǎng)的可以達(dá)到40厘米左右，而且豇豆的肉質(zhì)比較薄，整體看起來非常的脆弱。豇豆適合用來炒菜吃，非常的鮮脆，比單獨(dú)的草也可以跟肉一起炒，都是非常美味的菜肴，平時(shí)我們也經(jīng)常會(huì)吃到。特別是把豇豆腌成酸豆角來吃的話，更是美味可口，很多人都特別愛吃。

2、豆角分類之油豆角

油豆角也是豆角的一種分類，由度角的外形比較胖，而且它的豆角非常的豐滿。給人看起來就感覺它里面的豆角已經(jīng)鼓了出來，里面非常的飽滿。油豆角的色澤也非常的漂亮，看起來是翠綠色的，而且有一些油豆角還帶有一些紫色的紋路，觀賞性是非常強(qiáng)的，油豆角的肉質(zhì)非常的肥厚，適合用來悶著吃，也可以把它用來燉肉吃。味道相當(dāng)?shù)莫?dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

3、豆角分類之扁豆

在豆角的分類中，扁豆也是它的一種。扁豆是非常普遍的，看起來確實(shí)很扁。但是扁豆的食用價(jià)值也不低，很多人都喜歡把扁豆做成一些豐富的菜肴來吃，確實(shí)很享受。在扁豆中含有的一些營(yíng)養(yǎng)物資特別的豐富，特別是其中含有的維生素和蛋白質(zhì)很豐富，能夠很好的補(bǔ)充我們的身體。通常把扁豆做成菜肴，很多人都喜歡把它切成絲來烹調(diào)，這樣的話吃起來會(huì)更加的香一些。

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