紫甘藍的功效與作用

紫甘藍是一種家用很常見的蔬菜，在餐桌上都會頻繁的出現(xiàn)，很多人都喜歡吃紫甘藍。可是對于紫甘藍的作用和功效了解卻不多。今天小編給大家講解一下紫甘藍的功效與作用，紫甘藍的營養(yǎng)價值極高，春秋季節(jié)常見的菜品，口感極佳，而且還有藥用價值。

紫甘藍又稱為紅甘藍或者紫包菜，它屬于十字花科的一種蔬菜。紫甘藍也具有一定的醫(yī)學(xué)保健作用，它是一種天然的防癌食品，主要功效有它可以清熱除火，并且它含有豐富的花青素，可以起到抗腫瘤，抗肝癌，抗氧化抗衰老的作用。能夠減輕關(guān)節(jié)的疼痛，并且還可以預(yù)防由感冒而引起的喉嚨疼痛，患有關(guān)節(jié)炎的患者可以經(jīng)常食用這類蔬菜，并且可以在感冒的高發(fā)季如春季和冬季，也可以經(jīng)常吃紫甘藍蔬菜。并且紫甘藍在女性的生活中也起到很好的作用，女性食用紫甘藍后可以有助于乳房的發(fā)育，可以刺激激素的分泌，使乳房更好的發(fā)育。

紫甘藍蔬菜中含有豐富的葉黃素等，可以對保護視力起到很好的作用，有助于緩解老年斑的出現(xiàn)。紫甘藍的營養(yǎng)價值很高，但熱量卻不高，水分含量高，還有含有很高的碳水化合物，和大量的膳食纖維，脂肪和熱量低，礦物元素的含量比較高，清腸排毒，對于減肥的人們來說，是一種極有利的蔬菜。同時紫甘藍中含有的葉黃素，可以對皮膚起到很好的保護作用，比如抑制皮膚搔癢，紅腫等。

雖然紫甘藍的營養(yǎng)價值豐富，但我們在使用的時候還要適量，紫甘藍中含有豐富的膳食纖維，吃多了會更加的促進腸道的蠕動，可能會導(dǎo)致腹瀉。特別是體質(zhì)比較虛弱的人更不易多吃紫甘藍，對身體的健康不利。

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