油菜和上海青的區(qū)別

上海青和油菜都作為蔬菜，也是比較常見的蔬菜，但是上海青很多人就不知道是什么，其實(shí)上海青就是上海的白菜，在華東地區(qū)最常見的小白菜的品種就是上海青，下面我為大家詳細(xì)的介紹一下這兩個(gè)品種的區(qū)別和有關(guān)蔬菜的一些知識(shí)，希望大家看完這篇文章后可以了解到上海青和油菜的區(qū)別。

油菜和上海青的區(qū)別是什么呢?每個(gè)地區(qū)的說法不一樣，上海青又叫上海白菜，是屬于上海一帶華東地區(qū)非常常見的一種小白菜的品種，我們首先來介紹一下油菜，油菜又叫油白菜屬于十字花科的一種原產(chǎn)于中國，油菜的凈的顏色比較深，幫如白菜，花朵為黃色，農(nóng)業(yè)學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)一稱為油菜。油菜一般生長在我國氣候環(huán)境比較濕潤的地方，中國的南方，油菜有很多用處，比如說油菜花在沒有開放的時(shí)候可以使用，油菜花在開放的時(shí)候也可以作為一道亮麗的風(fēng)景，油菜的花朵在成熟期過后，它的種子可以榨油，統(tǒng)一稱為油菜油，食用油中大多都是這種油。

我們來介紹一下上海青的營養(yǎng)價(jià)值，上海青富含蛋白質(zhì)碳水化合物和各種維生素胡蘿卜素等，上海青的維生素含量尤為豐富，經(jīng)常使用上海青對(duì)和眼睛的保養(yǎng)有很好的療效，吃上海鮮的好處有哪些呢?使用上海青可以促進(jìn)血液的循環(huán)消腫的療效，并且還可以緩解於腫和腹痛，上海青含有的脂肪較低，是屬于高膳食纖維蔬菜，上海青富含的纖維素可以加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，能夠治療便秘的效果，上海青富含非常多的胡蘿卜素，維生素和礦物質(zhì)可以提高我們身體的免疫力，有利于我們的身體健康，上海精中富含的纖維素，可以減少血管中膽固醇的含量，能夠有效的保持血管的彈性。

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