孕婦可以吃河蚌嗎

孕婦可以吃河蚌嗎

作為孕婦肯定會(huì)非常關(guān)注自己的飲食，對于任何食物的選擇都比較的警惕，那么孕婦可以吃河蚌肉嗎?這是很多孕婦都比較想知道的問題，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的解答說明，希望能對孕婦提供幫助。

1、孕婦可不可以吃河蚌

對于所有懷孕的女性來說，合理的飲食是至關(guān)重要的，如果不注重飲食的安排，那么對自身健康和胎兒的健康都是不利的，所以大家一定要慎重的選擇自己所吃的食物，對孕婦而言所吃的食物應(yīng)該要營養(yǎng)健康的，像河蚌就是一種非常營養(yǎng)的食材，其中的營養(yǎng)正好可以滿足孕婦所需，所以孕婦是可以吃河蚌的。

2、孕婦吃河蚌的好處

孕婦在平時(shí)吃一些河蚌是可以帶來很多好處的，孕婦吃河蚌不僅能夠?yàn)轶w內(nèi)補(bǔ)充很多營養(yǎng)，可以改善自己的體質(zhì)，而且還可以補(bǔ)氣益血，有些孕婦經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)貧血或者是氣血不足的情況，那么這就需要通過補(bǔ)充鐵元素來進(jìn)行改善，而在河蚌中就含有豐富的鐵元素，可以對此類情況得到有效的調(diào)節(jié)。

3、孕婦吃河蚌的方法

孕婦在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖影?，確實(shí)大有幫助，既能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，又能夠改善身體健康狀況，但是孕婦吃河蚌是需要掌握一些方法的，河蚌是屬于海鮮的一種，不可以多吃，這是需要孕婦朋友得到重視的，還有就是孕婦吃河蚌肉，一定要注意選擇的河蚌肉必須要是新鮮優(yōu)質(zhì)的，而且一定要煮熟煮透后才能享用。

通過上文的講述，我們得知孕婦是可以吃河蚌的，而且孕婦吃河蚌確實(shí)可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)，對自身健康是有益的，但是孕婦吃河蚌一定要注意，不可以過量食用，要講究正確的吃法。

孕婦可以吃田螺和河蚌嗎

孕婦可以吃田螺和河蚌。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用
河蚌肉有滋陰明目、清熱解毒的功效，而且有助于皮膚光澤和彈性。孕婦如果本身是沒有海鮮類的過敏史的話是可以吃的，懷孕的早期三個(gè)月內(nèi)盡量不要吃海鮮防止一些外源性的感染。對于懷孕中期可以適當(dāng)?shù)氖秤?，建議一定煮透河蚌后食用，避免寄生蟲。

河蚌的營養(yǎng)價(jià)值

河蚌有很高的營養(yǎng)價(jià)值,其可食用部分蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等對人體有益的成分。常吃河蚌的好處可真多，下面我們一起來了解河蚌的營養(yǎng)價(jià)值吧，歡迎大家閱讀。

河蚌的營養(yǎng)價(jià)值1 河蚌營養(yǎng)成分

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

適宜人群

厭食、偏食；不易入睡、易驚醒；易感冒；頭發(fā)稀疏；智力發(fā)育遲緩；學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊；陣發(fā)性腹痛腹瀉；X或O型腿；雞胸的少年兒童。抽筋乏力；關(guān)節(jié)疼；頭暈；貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征；水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛；牙齒松動(dòng)、脫落；駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。甲狀腺功能亢進(jìn)的人。

食療價(jià)值

1、明目：

富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

2、解酒：

能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

3、清熱：

能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4、壯骨：

含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。

5、提高免疫力：

富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

河蚌的營養(yǎng)價(jià)值2河蚌是一種貝殼類的海鮮，其蚌肉鮮嫩可口，且含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，另外在蚌殼中可提取的珍珠粉的營養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。那么河蚌的營養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢？下面將作詳細(xì)介紹：

河蚌中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2。這些營養(yǎng)物質(zhì)可維持身體的鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓和緩沖貧血。

1、河蚌的蚌肉中富含磷，是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要組成部分，能促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給人體能量與活力，還可參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

2、河蚌的蚌肉中富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

3、河蚌的蚌肉中富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分，其可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育和促進(jìn)人體的新陳代謝。

4、河蚌的蚌殼所提取的珍珠層粉，含有人體所需的15種氨基酸。珍珠層粉具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能。

5、利用蚌的軟體部，能生產(chǎn)維生素、D肉粉、D油劑、D3結(jié)晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實(shí)用價(jià)值。

看完了河蚌的營養(yǎng)成分和價(jià)值，下面看看河蚌的營養(yǎng)成分的含量。

河蚌的功效與作用

河蚌含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。那么既然營養(yǎng)物質(zhì)那么豐富，功效與作用也不可看小的啦。下面就來看看河蚌的功效與作用具體有哪些吧：

河蚌具有明目和補(bǔ)鈣的功效。因?yàn)楹影鲋懈缓}，鈣能增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展；另外鈣還是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于骨骼的發(fā)育都有一定的.益處。

河蚌具有解酒的功效與作用。食用河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄；可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀；緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

河蚌具有清熱的功效。食用河蚌能清熱除煩和消除血液中的熱毒。對于上火的媽媽們，可以選擇食用河蚌來進(jìn)行降火。

河蚌具有壯骨的功效。以為內(nèi)河蚌含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。而其中所含有的磷等微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。

河蚌可幫助我們提高免疫力，免遭病毒的入侵。因?yàn)楹影龊胸S富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。另外蛋白質(zhì)能促進(jìn)人體是新陳代謝，保證我們的日常生活。

河蚌的做法

河蚌是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物，在廣東香港地區(qū)有個(gè)特別好聽的名字，稱“貴妃蚌”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，口感嫩滑鮮美。河蚌的做法多樣，可以燒、烹、燉等，是享有盛名的宴席佳肴，更是人民大會(huì)堂國宴膳品。我們小老百姓們也發(fā)明了各種各樣的河蚌做法，誰讓我們是天朝吃貨呢！下面，我們?yōu)榇蠹医榻B家常的河蚌做法，保證吃貨們食指大動(dòng)！

河蚌做法：爆炒河蚌

原料：蚌肉、干紅辣椒幾只（可以根據(jù)個(gè)人口味決定）、姜、青蒜桿子、紫蘇葉、料酒、鹽、淀粉水、醬油、蠔油各適量。

做法

1、把蚌肉洗干凈，用刀將蚌肉斜切成大片。

2、將蚌肉加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘。

3、將青蒜桿子切成小顆粒，將淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁待用。

4、將鍋中油燒開，小火加入干紅椒，炸出香味后盛出待用。

5、用鍋中剩下的油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜顆粒和炸好的干紅椒翻炒，加入少許醬油上色。

6、最后淋入芡汁充分拌勻即可盛盤。

溫馨小提示

1、爆炒的速度一定要快，不超過1分鐘，脆肉才會(huì)脆嫩可口。

2、河蚌已經(jīng)非常鮮美了，不需要加味精或者雞精。

河蚌的營養(yǎng)價(jià)值3河蚌對于我們來說一點(diǎn)也不陌生，有些人只是覺得它很好吃，但沒有去想過它的營養(yǎng)價(jià)值有多高。在日常的生活中大家對于河蚌應(yīng)該已經(jīng)是不陌生了，一般來說河蚌所富含的營養(yǎng)是很利于人體吸收的，大家應(yīng)該知道河蚌不僅富含很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且河蚌對于人體營養(yǎng)的吸收還是很有益的，不僅如此河蚌對于人體的健康來說還是很好的。

隨著生活的不斷的變化，大家對于飲食的要求也在不斷的提高，對于很多人來說可能對于河蚌不是很了解，其實(shí)河蚌不僅味道好，而且河蚌的營養(yǎng)也是很豐富的，而且對于河蚌的處理方法也是很多種的。

河蚌的介紹

河蚌(hé bàng)。屬軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱(Lamellibranchia)蚌目，珠蚌科，無齒蚌亞科， 無齒蚌屬。又名河歪、河蛤蜊、鳥貝、撇撇、咼池(安徽方言)、騷嘎啦(山東方言)、嘎啦(東北方言)、嘎啦簸箕(河北方言)鯖虵(南昌方言)等，主要分布于亞洲、歐洲、北美和北非。大部分能在體內(nèi)自然形成珍珠。

河蚌外形呈橢圓形或卵圓形，殼質(zhì)薄，易碎，有紋理。殼面光滑，具同心圓的生長線或從殼頂?shù)礁咕壍木G色放射線，背部有后翼，殼頂隆起。河蚌可生長在淡水區(qū)亦可生長在咸水區(qū)，以濾食藻類和微生物為生。常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌雌雄異體，肉可食，亦為魚類、禽類的天然餌料和飼料，有的種類可用做淡水育珠。

河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等，屬于軟體動(dòng)物門瓣鰓綱蚌科，是一種普通的貝殼類水生動(dòng)物。

河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種，我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。

河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口，是筵席之佳肴。

河蚌有哪些營養(yǎng)價(jià)值

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律，降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

1.明目

富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

2.解酒

河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

3.清熱

河蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。

4.壯骨

河蚌怎么做好吃

河蚌味道鮮美而且清熱解毒，但要把河蚌做得好吃必須掌握一些技巧，否則你做出的河蚌可能會(huì)又老又腥。

1、把河蚌肉取出并清洗干凈以后，還要用刀背把河蚌的邊好好敲打一翻，把河蚌一圈的邊都打扁。

2、接下來把河蚌肉放入高壓鍋，放幾片生姜片去腥，燒至上大汽，關(guān)火燜15分鐘左右再準(zhǔn)備出鍋。如果是比較大的河蚌，可以燜半個(gè)小時(shí)或者更久。

3、把燜好的河蚌取出來就可以做菜了，煮河蚌的湯也不可扔掉，加點(diǎn)配菜和調(diào)味的東西就成美味的河蚌湯了。

火候和調(diào)味的技巧

經(jīng)過上述方法處理好的河蚌，無論你打算怎么做都不會(huì)太難吃了，但要讓河蚌的味道更上一層樓，還需要掌握好火候和調(diào)味的技巧。

1、辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鮮味很足的食材，雞精或味精之類的盡量不要放。

2、無論炒、燒還是燉，都要用大火來做，盡量減少河蚌受熱的時(shí)間，避免河蚌肉變老。

如何挑選新鮮的河蚌

要用河蚌做出好吃的家常菜，首先必須學(xué)會(huì)如何挑選到新鮮的河蚌。

挑選河蚌的方法其實(shí)很簡單，因?yàn)樾迈r河蚌的蚌殼閉得很緊，用手不易掰開，聞之無異臭的腥味，用刀打開蚌殼，內(nèi)部顏色光亮，肉呈白色。

如蚌殼關(guān)閉不緊，用手一掰就開，有一股腥臭味，肉色灰暗，則是死河蚌，細(xì)菌最易繁殖，肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物，這種河蚌不能食用。

此外，挑選河蚌，絕非個(gè)頭越大越好。外殼約在5厘米左右的，這樣的河蚌較為鮮嫩，不會(huì)過于肥膩。

從外殼看，富有光澤，表面光滑的，外圍帶有青色的河蚌，較為新鮮。

挑選河蚌還要學(xué)會(huì)識(shí)別雌雄，如果是雄蚌，則個(gè)頭較大，肉比雌蚌多。

雌蚌個(gè)頭相對較小，且春天打開雌蚌，通常會(huì)有不少黃色的卵。

食用河蚌最好選擇春季的河蚌，因?yàn)榇杭舅械乃芜€不活躍，此時(shí)的河蚌較為干凈，而且也最為肥美。

河蚌肉怎樣儲(chǔ)存

最重要的就是低溫，要冷，越冷越好!

零下10度可以存儲(chǔ)25天。

零下5度可以存儲(chǔ)11天。

零下0度可以存儲(chǔ)3天。

如果是常溫，基本當(dāng)天就會(huì)臭!

結(jié)語：通過對河蚌的分析，大家對于河蚌應(yīng)該也有了一定的了解。河蚌是一種味道比較新鮮的食物，可能很多朋友在生活中很喜歡吃河蚌，但是在特殊的時(shí)期，我們是不能夠吃河蚌的。所以大家在日常的生活中一定要多加的注意了。

河蚌的營養(yǎng)價(jià)值4大河蚌具有清熱解毒、明目益陰、鎮(zhèn)心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能；將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機(jī)械粉碎，即可制成廉價(jià)的動(dòng)物性高蛋白飼料。

河蚌渾身是寶，河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養(yǎng)育珍珠；除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同。

河蚌處理小訣竅：

1、先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口處。

2、緊貼一側(cè)的肉殼壁刺入體內(nèi)，刺進(jìn)深度約為1/3。

3、用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀。

4、再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。

5、然后一塊一塊地剔盡，再次漂進(jìn)水中，用指頭刮去腐質(zhì)，復(fù)又清洗后便可燒菜了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/2711.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 注意七類人群不可以喝黑茶

下一篇: 眼睛有黑眼圈是肝不好嗎,黑眼圈很重是···