竹筍是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常會(huì)選擇作為食材的一種蔬菜,我們知道竹筍有很多不同的種類,而各種各樣的竹筍,也生長于不同的季節(jié),不過一般情況下,四季都會(huì)有竹筍可以供大家食用,而竹筍的做法也非常的多,那么今天我們就來說一下素炒竹筍該怎么做。
1.首先我們要準(zhǔn)備一些食材。先要準(zhǔn)備好一些竹筍,然后也準(zhǔn)備一些紅色的辣椒,再準(zhǔn)備一些鹽等材料。
2.先將從超市買回來的竹筍清洗干凈,去皮,然后將其切成段狀,再將已經(jīng)準(zhǔn)備好的紅辣椒切成絲狀。打開鍋,在鍋中加入一定量的油,并且將油燒開,然后將已經(jīng)準(zhǔn)備好的竹筍和紅辣椒放入其中,加入一些鹽,味精等調(diào)味品。翻炒幾下就可以出鍋食用了。
3.竹筍炒肉。這道菜的做法也非常簡單,首先要準(zhǔn)備好一些竹筍,準(zhǔn)備好一些豬肉,淀粉,還有糖,蒜,油等食材。一切準(zhǔn)備就緒之后,我們就可以開始了。首先將竹筍的皮去掉,然后將其清洗干凈,切成一片一片的,然后將準(zhǔn)備好的豬肉也切成一片一片的,找到一個(gè)盆,將瘦肉放入盆中,然后在盆中加入適量的油鹽淀粉,還有糖。攪拌均勻之后腌制大約30分鐘左右,這個(gè)時(shí)候要把已經(jīng)準(zhǔn)備好的蒜拍成碎末狀。
4.將過打開,在鍋里加入適量的油,然后把油燒熱,待油燒熱之后把已經(jīng)腌制好的豬肉放到鍋中,適量的加入一些鹽,然后將其炒熟,炒熟之后將其盛出。然后在鍋中流入一些油,把切好的肥豬肉放進(jìn)去,再加入一些拍好的蒜,再加一些醬油進(jìn)去,拜完全變色之后即將之前炒好的瘦肉也倒入鍋中,然后把竹筍也倒入鍋中,再翻炒一會(huì)兒即可食用了。
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