姜在我們生活中作為一種非常常見的食材,在做各種菜品時都少不了它的味道,具有殺菌清熱解毒的效果,我們在餐桌上一年四季都可以見到它的存在,那么姜在什么時候收獲呢?是不是不同的品種,收獲的季節(jié)也不一樣。
我們所食用的生姜一般都是在冬至前后收獲,大部分姜農(nóng)都是在10月份的中下旬到1月份這段時間采收生姜的,因為這個時候生姜的味道比較辣,姜塊的體積大而且產(chǎn)量高,而且在冬季還是比較容易運輸。當(dāng)我們收獲鮮姜,因為姜不耐凍,所以說在寒冷到來之前就應(yīng)該收獲在北方中十月的中下旬,南方十一月上旬都應(yīng)該及時收貨,在這個季節(jié)收獲了將成為“收鮮姜”,收貨的時間大概為三到四天,收獲的時候可以先使土壤澆水,然后再將植株的整根拔出,抖落出根莖上面的泥土,然后就可以運輸或者儲藏了。
當(dāng)我們收獲嫩姜的時候,在植株生長旺盛的時期,應(yīng)該將嫩姜盡快的收獲,因為此時植株含水量比較多,根莖還沒有長熟比較脆嫩,纖維也少,味道比較清淡,產(chǎn)量低未充分發(fā)育,所以說此時收獲的嫩姜主要用于腌制加工姜片或者姜芽等。
當(dāng)我們收種姜的時候,因為姜與其它的農(nóng)作物不同,因此我們需要種姜進行再次種植,收獲的時候應(yīng)該保持姜塊的基本完整做到不腐爛,保持姜塊的體重,保持基本不變,種姜可以和鮮姜在初霜到來之前一起收獲,也可以到立秋的時候再收貨,北方稱之為“扒老姜”,南方叫做“偷娘姜”,我們收獲的方法是選擇晴天的時候在土地中澆水,土壤比較濕潤,然后將根部用刀片向上崛起,就可以取出種姜。
生姜在播種之后需要6~7個月的時間,才能進行收割,在湖南地區(qū)種植的時間一般是在4本來想5月份之間,在冬初的時候便可以進行采摘,在西南以及西北地區(qū)會提前在3月份植生姜,在秋季便可以進行收割。
生姜要種植6~7個月
生姜是我們生活中必不可少的食材,而種植生姜也需要一定的方法與技巧,一般情況下生姜要種多久才能收割呢,通常需要種植6~7個月的時間才能進行收割,若是生長環(huán)境比較適宜5個月左右便能收獲了。
在湖南地區(qū)氣候溫和,一般會選擇在4~5月份的時候進行播種種植,中間經(jīng)歷7個月左右的時間,進入冬初十一月份時便可以采摘生姜了,采摘的次數(shù)不要過于頻繁,每隔2年的時間采摘一次最為適宜。
在西南以及西北地區(qū)種植生姜的時間會更早一些,在每年的3頭月份左右便有農(nóng)家開始陸續(xù)的種植生姜,在入秋的時候便能收獲的,由于生姜的種植時間不同,但生長的時間需要7個月之久,一年四季均能進行收獲。
生姜在種植過程中溫度是至關(guān)重要的,在入冬時候氣溫不能低于15℃,否則會影響到生姜的質(zhì)量,最好將溫度保持在25℃~30℃左右,這樣有利于生姜的生長,也能減少生姜生長的時間,若是在冬季需要搭建大棚進行種植。
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