芥菜是涼性還是熱性的

我們很多人在使用芥菜的時候，總會關注到一個非常重要的問題，芥菜到底是良性的還是熱性的?其實芥菜是屬于一種寒性的食物，它具有清熱解毒，散熱祛痛的功效，所以說一些體質(zhì)比較弱的人，并且有胃寒或者胃痛的人應該盡量少吃芥菜，如果是用芥菜的話在上面加上一些生姜，薺菜中含有非常豐富的維生素微量元素，它的營養(yǎng)價值還是非常高的。

平時我們所使用的芥菜就是屬于涼性的味道比較有些辛辣，并且還有一些苦味，在李時珍的本草綱目中所提到的就是我們平常食用的芥末，芥末就是芥菜成熟的種子所研制而成，它的氣味就是比較辛辣的，并且沒有毒，一棵植物不同的氣味是不同的，他主治的功效也就有所不同，就好像我們的身體一般。

芥菜是屬于那種寒性熱性的植物，并且是屬于寒涼的蔬菜，同時也具有清熱解毒去火的功效，芥菜中含有非常豐富的維生素a和維生素b維生素C等，它具有提神清腦的作用，并且芥菜中含有大量的抗壞血酸，作為一種還原物質(zhì)，可以參與我們身體中非常重要的氧化還原過程，能增強我們大腦中的氧含量，所以說可以充分增加大腦對氧的利用，具有提升清腦，解除疲勞的作用。

并且芥菜還具有解毒消腫的功效，它可以抗感染，并且還有預防疾病的發(fā)生，它可以抑制細菌或毒素的毒性，可以促進我們身體中傷口的愈合，它可以輔助性的作為藥物來治療感染性的疾病，并且還有開胃消化食物的作用，因為芥菜在腌制成為咸菜之后，會有一種特殊的香味兒，可以促進我們腸道和胃的蠕動，促進我們身體的消化功能，增加我們的食欲，幫助我們消化食物。

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