芥菜的保存方法

芥菜作為一種非常常見的食物，它的味道非常的鮮美，它的使用期限也比較短，買回來之后如果保存方法不當(dāng)?shù)脑?，很可能?huì)發(fā)蔫，其實(shí)如果我們想要，隨時(shí)隨地都使用到新鮮的芥菜，并且延長接它的保存方法，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只需要我們掌握好這幾種方法。

首先我們可以選擇擇洗的方法，我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì)，將芥菜的根不要去，擇洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，在將芥菜撈出來進(jìn)行清水沖洗，然后瀝干水分，如果我們只是短期保存一些建材這個(gè)方法就可以了，然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了，隨時(shí)可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右。

第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法，將鍋中加入一鍋水，然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將，放入水中進(jìn)行焯燙一下，不需要將芥菜進(jìn)行煮熟，等芥菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然后將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。

將焯水后的芥菜撈出來瀝水之后，然后我們就準(zhǔn)備將芥菜進(jìn)行冷凍了，首先芥菜在冷卻之后，然后瀝干芥菜的水分，然后再用手稍微的擠一下它，裝入保鮮袋中，然后我們將保鮮袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起來了，我們冷凍過的芥菜，想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來，冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的芥菜，用以上三種方法就可以了。然后還有一些芥菜的簡(jiǎn)單保存方法，但是我們要注意，雖然只是保鮮，但也不宜存放過久，如果放的時(shí)間過長的話，我們首先要觀察一下芥菜是否有變質(zhì)的現(xiàn)象，然后再食用。

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