芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,買回來之后如果保存方法不當(dāng)?shù)脑?,很可能?huì)發(fā)蔫,其實(shí)如果我們想要,隨時(shí)隨地都使用到新鮮的芥菜,并且延長接它的保存方法,其實(shí)也很簡(jiǎn)單,只需要我們掌握好這幾種方法。
首先我們可以選擇擇洗的方法,我們把買回來的芥菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì),將芥菜的根不要去,擇洗好的芥菜,然后用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將芥菜放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,在將芥菜撈出來進(jìn)行清水沖洗,然后瀝干水分,如果我們只是短期保存一些建材這個(gè)方法就可以了,然后再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了,隨時(shí)可以吃到,這種方法的保存期限一般為5天左右。
第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法,將鍋中加入一鍋水,然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將,放入水中進(jìn)行焯燙一下,不需要將芥菜進(jìn)行煮熟,等芥菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然后將芥菜撈出來馬上放入冷水之中。
將焯水后的芥菜撈出來瀝水之后,然后我們就準(zhǔn)備將芥菜進(jìn)行冷凍了,首先芥菜在冷卻之后,然后瀝干芥菜的水分,然后再用手稍微的擠一下它,裝入保鮮袋中,然后我們將保鮮袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起來了,我們冷凍過的芥菜,想吃的時(shí)候隨時(shí)都可以拿出來,冷凍的芥菜和一般買到新鮮的芥菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的芥菜,用以上三種方法就可以了。然后還有一些芥菜的簡(jiǎn)單保存方法,但是我們要注意,雖然只是保鮮,但也不宜存放過久,如果放的時(shí)間過長的話,我們首先要觀察一下芥菜是否有變質(zhì)的現(xiàn)象,然后再食用。
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