對于松柳苗可能很多人都是不了解的,其實它的外貌與豆芽是有些相似的,都是比較細長的,顏色嘛也都是趨于綠色的,一眼望過去就充滿了生機,將它烹飪之后會使得人們胃口大開。它并不是本地蔬菜,而是由國外引進而來的,由于味道好,營養(yǎng)價值高,所有頗受大家的喜愛,那么松柳苗對身體的健康有什么幫助呢?下面一起來看看。
松柳苗的功效與作用
松柳苗本身的香味是非常濃郁的,營養(yǎng)價值也是不容忽視的,富含了鈣、鉀、鋅、磷、膳食纖維、維生素C等等的營養(yǎng)元素??梢詽M足身體對于基本營養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時它又是屬于堿性食物,當進入人體之后就會消化水解形成鹽基,從而就中和了體內(nèi)多余的酸性,使得身體達到酸堿平衡。若是在日常生活中適當食用就會驅(qū)除人的疲憊感,很適合在春天食用。
此外,松柳苗還富含膳食纖維,它可以幫助腸胃蠕動,加快食物消化,及時將體內(nèi)的廢棄物排出體外,有效預防便秘。若是血糖、血脂、血壓過高,食用之后還能緩解這些并且。上方也說了,它還含有大量的維生素C,這種物質(zhì)是具有抗氧化能力的,延緩皮膚的衰竭。
松柳苗的做法
松柳苗炒豆腐
1、首先將松柳苗擇取好,隨后放入清水中仔細清洗干凈。
2、接著將豆腐用清水沖洗一下,切小塊備用。
3、這時就可以熱鍋了,等油熱了就可以放入生姜、辣椒進行煸香。
4、等有香味了,就可以放入豆腐用小火慢慢煎炸,等兩面都變成金黃色了就可以進行調(diào)味了,放入適量的食鹽、蠔油,還有適量的白開水即可。
5、等五分鐘之后就可以加入松柳苗了,快速翻炒。
6、等松柳苗變了顏色就可以關火了,因為松柳苗是非常鮮嫩的,很容易就熟了,只要稍微煸炒下就可以了。
7、在裝盤的時候,將豆腐放在下方,松柳苗放在上方即可。
涼拌松柳苗
1、首先將松柳苗的雜質(zhì)去除了,隨后將它放入清水中仔細清洗。
2、再將鍋中倒入適量的清水,加入一點食鹽,等水燒開了,就將松柳苗放入水中焯燙,幾秒鐘就將它撈出,因為松柳苗是很嫩的,不可以熟透了。
3、將焯水之后的松柳苗與蒜蓉、芝麻、白糖、食鹽放在一起,調(diào)料是放在上方的。
4、這時就可以熱鍋了,倒入適量的油,將其燒熱,再將之倒入調(diào)料上,隨后還要加入一些香醋、香油、蠔油、熟花生米攪拌均勻即可。
春天來了,有很多蔬菜出現(xiàn)了。這個時候我們給身體進行食補。而松柳苗就是一個不錯的選擇。
松柳苗好吃。
1、松柳苗,是剛從國外引進的一種高檔蔬菜,原產(chǎn)于南美洲,不管是素炒還是涮火鍋都是非常美味的,而苦菊略帶苦味,有人可能適應不了。
2、口感。松柳苗,口感細膩,入口非常絲滑,很好吃,而苦菊口感不是很細膩,不好。
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