生日蛋糕怎么做

在過生日的時候大家都是會吃生日蛋糕的，所以說生日蛋糕是很重要的，但是在吃生日蛋糕的時候，我們是可以選自己購買的，那么具體生日蛋糕應(yīng)該怎么做，這是大家不清楚的，下面就讓那個我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體生日蛋糕應(yīng)該如何制作。

生日蛋糕的來歷

生日蛋糕是歷史悠久的一種食物了，早在中古時期，這時候的歐洲人就相信，生日的時候，是我們?nèi)梭w靈魂最容易被惡魔入侵的一天，所以我們在生日的當(dāng)天，親人朋友們都會在這一灘齊聚在身邊，給予祝福，而且這時候我們送上蛋糕，是可以帶來好運(yùn)，同時還可以幫助驅(qū)逐惡魔。所以說不論是大人或者是小孩，都是可以在生日的時候吃生日蛋糕，這時候會選擇準(zhǔn)備好一個漂亮的蛋糕，享受好眾人給予的祝福。而且因為比較疼愛孩子，所以說古希臘人在給孩子慶祝生日的時候，會在糕餅上面放上非常多小蠟燭，然后一起點亮，這時候就會加上吹滅這些已經(jīng)燃亮的蠟燭了。那時候的人們相信，燃亮的蠟燭可以有一種神秘的力量存在，如果這時候讓過生日的孩子在自己的心中許下愿望，然后選擇一口氣的吹滅所有蠟燭，那么生日的美好愿望就是可以實現(xiàn)的。

生日蛋糕怎么做

想要制作出美味的生日蛋糕吃，首先我們需要準(zhǔn)備好兩個無水、無油干凈的盆，然后把蛋黃和蛋白分開，然后在蛋黃中加入20克細(xì)砂糖就可以了，把生日蛋糕攪拌到糖溶解，然后在其中加入植物油、牛奶和水，攪拌均勻之后，就可以在其中篩入低筋面粉，然后用手動打蛋器輕輕的進(jìn)行攪拌，攪拌均勻蛋黃糊，放在一旁備用，然后就可以適當(dāng)?shù)脑诘鞍字械紊蠋椎螜幟手?，這時候需要在其中放入雙效泡打粉。然后攪打蛋白到粗泡的時候，在其中加入細(xì)砂糖，然后繼續(xù)攪打，等到蛋白偏干性發(fā)泡的時候就可以了，把其中取上1/3蛋白，在其中倒入蛋黃糊中就可以了，用橡皮刮刀按切拌的方式進(jìn)行拌勻，再取另外1/3蛋白，在其中倒入蛋黃糊中，然后用切拌的方式拌勻，之后我們把拌勻的蛋黃糊，倒入最后剩下的1/3蛋白中就可以了，我們用切拌的方式拌勻，然后一起倒入蛋糕模中，我們拿起蛋糕模之后，在桌上輕輕敲去除面糊之內(nèi)的大氣泡，然后放到預(yù)熱到170度的烤箱中下層，烤上35分鐘左右，然后就可以把烤好的蛋糕全部取出，倒扣之后晾冷，把冷卻好的蛋糕脫模，然后用刀切成三等片，最后就可以添加奶油，還需要各種配料，如果喜歡吃奶油蛋糕，可以在其中添加些奶油，也可以加入水果。

學(xué)做生日蛋糕多久能學(xué)會

如果想要制作出美味的生日蛋糕，一般來說我們學(xué)習(xí)上一個星期就可以學(xué)會了，如果有其他人幫忙教授，實際上一個下午就可以制作出生日蛋糕了。

生日蛋糕怎么做竅門

想要制作出美味的生日蛋糕，首先要讓蛋糕變得松軟才行，這時候就需要我們用到低筋粉，也可以在其中加點泡打粉，不過需要注意，所有的粉類都要混合在一起才行。

在制作生日蛋糕的時候，需要準(zhǔn)備好蛋清，我們要把蛋清打發(fā)好，一般來說需要打到9分發(fā)才行，蛋白短峰出現(xiàn)，而且在盆中插根筷子不會倒下就可以了。這個做好了之后可以，這時候可以說蛋糕就制作成功3/4了。

制作生日蛋糕的時候需要我們注意，如果蛋糕說不夠松軟，主要的原因是因為蛋白沒有完全打好導(dǎo)致的。蛋白是靠攪打把空氣打進(jìn)去，這樣才發(fā)的比較自然，如果打不好，這時候自然就不會出現(xiàn)松軟的情況。

對生日蛋糕來說，掌握攪拌的手法也是很重要的，蛋糕糊混合的社會會，手法同樣是很非常重要的。我們需要用切菜的方式進(jìn)行，而且一定要輕柔一點才行。這時候是一定不能在盆中和打雞蛋一樣，畫圈拌的，這樣是容易導(dǎo)致出筋產(chǎn)生的一個情況了。

生日蛋糕是我們完全可以制作的，上面給大家介紹了生日蛋糕的一些做法，我們是完全可以自己制作出美味可口的生日蛋糕來吃，所以上面介紹的這些生日蛋糕做法是大家不能錯過的，不過必須要掌握好制作生日蛋糕的方法才行。

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