茼蒿的功效與作用(茼蒿菜有什么作用與功效？)

茼蒿的功效與作用

茼蒿是屬于菊科植物的一年生或者兩年生的草本植物，并且在中國的種植非常的廣泛，茼蒿在我國古代就有記載，并且不僅僅營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且還具有醫(yī)療價(jià)值，并且李時(shí)珍在本草綱目中都有很好的作用和功效，我們都知道茼蒿的醫(yī)療價(jià)值營養(yǎng)價(jià)值都非常的高，那么茼蒿的作用與功效有哪些呢?

茼蒿可以促進(jìn)我們的食欲，比如說茼蒿中含有非常多的揮發(fā)性物質(zhì)，并且這種揮發(fā)性物質(zhì)所散發(fā)的特殊香味，可以增加我們唾液和胃液的分泌，不僅可以有助于我們消化食物，還可以使我們促進(jìn)食欲，所以說它具有消胃開食效果。還有就是茼蒿中富含的營養(yǎng)元素非常的多，并且它作為食材相比更比較嫩滑，如果我們適當(dāng)食用一些還具有清熱解毒的效果在夏天的時(shí)候他是一道不錯(cuò)的涼拌蔬菜。

如果我們?cè)谄匠５纳钪羞m當(dāng)?shù)氖褂靡恍┸磔?，還可以調(diào)節(jié)我們身體中的體液代謝，它還有一定的利尿作用，并且如果老年人如果患有高血壓的患者，還可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┸磔?，它還具有降低血壓的功效，還可以提高我們身體的免疫力，所含有的營養(yǎng)成分對(duì)我們身體的免疫力也有很強(qiáng)的影響，如果我們?cè)谄綍r(shí)生活中適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┸磔?，可以提高我們機(jī)體的免疫力。

茼蒿還有預(yù)防便秘的效果，這是因?yàn)檐磔镏兴蟹浅ＸS富的膳食纖維，還可以促進(jìn)我們身體中腸胃的蠕動(dòng)，可以幫助我們及時(shí)的清理出身體中的有害毒素，可以達(dá)到通腸通便的效果，如果有便秘的患者也可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┸磔?，這樣可以緩解一些病癥，并且茼蒿中所含有的蘿卜素的含量也是非常的高，它的營養(yǎng)成分可以說是非常的全面。

茼蒿菜有什么作用與功效？

茼蒿菜作用與功效

1、消食開胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰

茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

3、利小便，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

擴(kuò)展資料

茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

4、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

鳳凰網(wǎng)- 茼蒿的食用禁忌 哪些人不能吃茼蒿

茼蒿有哪些功效及作用

據(jù)研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達(dá)25mg。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質(zhì)、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。
1安神健腦
苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，具有養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒、降壓護(hù)腦、防止記憶力減退等功效。
2消腫利尿
苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3清肺化痰
苘蒿富含維生素A，經(jīng)常食用有助于抵抗呼吸系統(tǒng)的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
4預(yù)防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。
5促進(jìn)食欲
苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開胃。
6美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。
7養(yǎng)心
茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
8去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

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