苦苣

苦苣是什么

苦苣是一種非常特別的草本植物，很多人都比較喜歡將苦苣做成菜肴來吃，因?yàn)楹苊牢兑埠軤I(yíng)養(yǎng)，但是也有相當(dāng)一部分人根本不了解什么是苦苣，接下來本文將為大家展開相關(guān)的介紹說明，希望能讓大家對(duì)苦苣有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

1、苦苣是什么

苦苣是一種草本植物，它的生長(zhǎng)周期一般是在一年或者兩年，它的整體形狀是圓錐狀的，而且是垂直伸出來的，苦苣的全身長(zhǎng)滿了很多纖維狀的須根?？嘬牡母叨茸罡呖梢赃_(dá)到一百五十厘米，最短的也有四十厘米?？嘬牡恼w外觀是比較特別的，有很高的觀賞價(jià)值，而且還可以把苦苣用來食用，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)。

2、苦苣的營(yíng)養(yǎng)分析

在苦苣中含有的蛋白質(zhì)含量是很充分的，還含有很多的糖類，以及很多的食物纖維，其中鈣的含量也很高，此外還含有很多的微量元素。在苦苣中的各種營(yíng)養(yǎng)成分都是對(duì)我們的健康非常有益的，人體健康是不可以缺少這些營(yíng)養(yǎng)元素的，所以通過吃苦苣來補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素的話，絕對(duì)是非常理想的選擇，平時(shí)可以把它當(dāng)做菜肴來吃。

3、苦苣的功用

通過吃苦苣這種食材，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供大量的營(yíng)養(yǎng)，除此之外還可以使一些病癥得到有效的改善，比如患有高血壓或者是高膽固醇的話，那么平時(shí)就可以通過吃苦苣來進(jìn)行調(diào)整了，估計(jì)具有降血壓和降膽固醇的作用，所以對(duì)于此類病患者來說，苦苣是一種非常理想的食材，可以使這些病情得到穩(wěn)定。

通過上文的講述，相信大家對(duì)于苦苣這種事才應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)，這是一種非常天然綠色的營(yíng)養(yǎng)食材，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以改善一些病癥，所以它是非常值得我們平時(shí)食用的。

苦苣的熱量

苦苣一直以來都深受人們的喜愛，因?yàn)椴粌H它的味道很獨(dú)特，它包含的各種營(yíng)養(yǎng)也比較的全面，那么苦苣的熱量是多少呢?很多人可能都比較的疑問，接下來本文將為大家做出詳細(xì)的介紹說明，希望能對(duì)各位有用。

1、苦苣的熱量

如果把苦苣的熱量和一些蔬菜做比較的話，那么苦苣的熱量是非常低的，雖然它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是它的熱量卻很低，經(jīng)過測(cè)定，100克苦苣只含有36大卡的熱量，可見這是一種非常綠色的食材，如果想要減肥的話，那么不妨吃一些苦苣來幫忙，因?yàn)榭嘬牡臒崃康?，而且能夠抑制脂肪的堆積，所以對(duì)于減肥瘦身起到的效果還是非常不錯(cuò)的，胖子可以經(jīng)常食用。

2、苦苣的營(yíng)養(yǎng)成分

在苦苣中雖然所含有的熱量非常的低，但是其中含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻非常的多，而且也比較的均衡，特別是其中含有的蛋白質(zhì)和脂肪很豐富，而且蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，此外還含有一定量的碳水化合物和膳食纖維，要知道這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們的健康是非常重要的，所以在平時(shí)要想補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)的話，那么就可以選擇吃苦苣。

3、吃苦苣的好處

苦苣這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，是很多蔬菜都不能與之相提并論的，所以通過吃苦聚來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的話絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)，不僅能夠?yàn)樯眢w提供大量的營(yíng)養(yǎng)和能量，而且還可以起到減肥瘦身的作用，上文的講述我們也了解到苦苣的熱量低，所以減肥的效果也不錯(cuò)，不僅如此，苦苣還可以幫助我們降低血糖和降低血壓，所以苦苣又是高血壓，高血糖病人的理想食材。

苦苣的熱量是很低的，所以平時(shí)吃苦苣這種食材是不需要擔(dān)心會(huì)帶來太多熱量的，因?yàn)樗械倪@點(diǎn)熱量不足以造成肥胖，反而會(huì)幫助減肥瘦身，所以這是一種特別理想的食材。

苦苣怎么吃

苦苣是人們非常愛吃的一種食材，因?yàn)樗目诟泻塥?dú)特，而且各類營(yíng)養(yǎng)元素也比較全面，那么苦苣該怎么吃呢?也有一些人不知道，下面本文將為大家介紹一些關(guān)于苦苣的吃法，希望能對(duì)各位有所幫助。

1、苦苣可以涼拌吃

把苦苣涼拌著吃是最常見的一種吃法，也是比較具有風(fēng)味的，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮苦苣，然后把它用水清洗干凈，一定要反復(fù)多洗幾遍，把它完全的洗干凈才行，然后在鍋里面放入一些水，把水燒熱以后將苦苣放里面燙一分鐘左右再把它撈起來，放到盤子里面將水分瀝干，最后倒入一些醋和糖，攪拌均勻后就可以了。

2、清炒苦苣

苦苣還可以用來清炒著吃，清炒苦苣的話是最簡(jiǎn)單的一種做法，首先要把苦苣在水里面清洗干凈，這是不可以忽略的，因?yàn)榭謶直砻鏁?huì)有一些比較臟的物資，也有可能會(huì)殘留一些細(xì)菌，所以要把它洗干凈，洗干凈以后瀝干水分，在鍋里面放入少量的油，燒熱以后把洗干凈的苦苣放進(jìn)去爆炒即可，最后加入一些鹽和醋，直到把它炒香后裝入盤中食用。

3、苦苣燒湯喝

如果我不喜歡把它涼拌，也不喜歡把它炒著吃，那么不妨把苦苣用來燒湯喝，苦苣燒湯喝的話也是非常營(yíng)養(yǎng)的，而且味道上面也不差，首先要把苦苣清洗干凈，然后在鍋里面放入半鍋水，把水燒熱以后將苦苣放進(jìn)去，再加入少量的食用鹽和植物油，直到把苦苣燒熟為止，放涼后喝湯吃苦苣。苦苣燒湯比較清淡，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

苦苣有很多種不同的吃法，有著不同的風(fēng)味特色，大家可以根據(jù)自己平時(shí)喜歡的口味來選擇制作苦苣的菜肴吃，以上介紹的這幾種吃法都可以嘗一嘗試一試。

苦苣的做法

苦苣作為知名的草本植物，一直以來也受很多家庭的喜愛，喜歡把苦苣做成一些美味的菜肴來吃，苦苣的做法是有很多種的，不同的做法有著不同的特點(diǎn)，下面我們一起來聊一聊，關(guān)于苦苣的做法都有哪些。

1、苦苣炒雞蛋

苦苣和可以跟雞蛋一起炒，做成苦苣炒雞蛋是很獨(dú)特的一種菜肴，味道相當(dāng)好，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮苦苣和兩個(gè)新鮮的雞蛋，先把雞蛋在碗里面打破攪拌均勻，然后將苦苣清洗干凈，瀝干水分，將攪拌均勻好的雞蛋倒入鍋中，翻炒片刻讓它結(jié)成塊，再把苦苣倒進(jìn)去，一起進(jìn)行翻炒，最后加入少量的食用鹽即可。

2、涼拌苦苣

苦苣還可以做成涼拌苦菊來吃，味道也特別的清爽，首先要準(zhǔn)備好適量的新鮮苦苣，將其擇洗干凈，然后把它的水分瀝干，準(zhǔn)備一口鍋里面放入半鍋水，把水燒熱以后將苦苣倒進(jìn)去，進(jìn)行，燙的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般兩分鐘左右即可，然后撈出來放入盤子里，再放入一些醬油和醋，以及少量的食用鹽，攪拌均勻放涼后以后就可以了。做好的涼拌苦苣不僅味道很好，還可以開胃健脾。

3、清炒苦苣

苦苣還可以用來單獨(dú)炒著吃，做成清炒苦苣也是非常值得嘗一嘗的，首先要準(zhǔn)備新鮮適量的苦苣，把苦苣洗干凈以后瀝干水分，在鍋里面倒入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，把油燒熱再把洗干凈的苦苣倒進(jìn)去，進(jìn)行翻炒翻炒的過程中加入少量的食用鹽，直到把苦苣炒香即可裝入盤中慢慢享用。

苦苣的做法是有很多種的，如果想吃苦苣，但又不知道該把它做成哪一種菜肴的話，那么以上這幾種做法都是可以試一試的，不管是味道還是營(yíng)養(yǎng)都很不錯(cuò)。

苦苣不能和什么一起吃

喜歡吃苦苣的朋友都把苦苣作為上等的美味佳肴來自，確實(shí)別有一番風(fēng)味，但是很多人喜歡吃苦苣，卻不知道苦苣不能和什么一起吃，這其實(shí)是需要自己得到重視的，下面我們一起來了解一下，希望能夠給大家提供正確的參考。

1、苦苣不能和蜂蜜一起吃

苦苣和蜂蜜是不可以一起吃的，因?yàn)樵诳嘬倪@種食材中含有的很多營(yíng)養(yǎng)元素，和蜂蜜中含有的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)產(chǎn)生沖突，一起食用后會(huì)引起腸胃不適，難以被腸胃所消化和吸收，所以平時(shí)吃苦苣的時(shí)候一定要避免和蜂蜜一起吃，因?yàn)檫@兩種食物不宜搭配食用，希望大家能夠避免把這兩種食材搭配在一起吃。

2、苦苣不能和蔥一起吃

很多人喜歡在吃苦苣的時(shí)候放一些蔥在里面，這樣的話吃起來確實(shí)比較鮮香，但其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。因?yàn)樵诳嘬闹械臓I(yíng)養(yǎng)和充足的營(yíng)養(yǎng)，混合到一起的話，會(huì)阻礙人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，會(huì)導(dǎo)致苦苣中的營(yíng)養(yǎng)受到破壞。所以平時(shí)喜歡吃苦苣的朋友一定要注意，不要把苦苣和蔥放在一起吃，以免引起不良的反應(yīng)。

3、苦苣不能和蝦一起吃

苦苣和蝦也是不可以搭配在一起吃的，因?yàn)檫@兩種食物中的營(yíng)養(yǎng)混合到一起，也會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)，不僅會(huì)使原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)容易導(dǎo)致腸胃不適，引起消化不良，所以平時(shí)一定要避免將苦苣和蝦一起吃，雖然這樣搭配可能味道上不錯(cuò)，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上是得不到保障的，所以要避免。

雖然苦苣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道也很獨(dú)特，但是在吃苦苣的時(shí)候，要避免和以上介紹的這幾種食材一起吃，因?yàn)榭嘬暮瓦@些食材搭配在一起的話，會(huì)引起不良的反應(yīng)，希望喜歡吃苦苣的朋友能夠正確的進(jìn)行搭配。

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