羅勒好吃又營養(yǎng),深受人們的青睞,這確實是一種非常值得稱贊的食材,羅勒的味道特別的清香,而且有很多種獨特的做法,很多人可能對羅勒的做法不是很清楚,下面我們就一起來了解一下,希望能對各位提供參考和幫助。
1、羅勒炒四季豆
羅勒可以跟四季豆一起做成菜肴吃,用羅勒炒四季豆是一道特別清香美味的菜肴。先要準備好適量的羅勒和適量的四季豆,將兩者全部清洗干凈,然后把四季豆先在鍋里面翻炒片刻,再把洗干凈的羅勒也倒進去一起進行翻炒,最后加入適量的生抽,醬油,食用鹽,直到把它們炒熟炒香即可食用。
2、羅勒燒土豆
羅勒還可以跟土豆一起炒,做法也很簡單,只要準備適量的羅勒和適量的土豆,兩者都確保要新鮮優(yōu)質(zhì),然后將它們?nèi)糠旁谇逅薪萸逑锤蓛?,土豆的皮把它去除干凈后切成一片一片的。然后把土豆和羅勒全部倒入鍋里面,翻炒片刻,再倒入半碗水,加入調(diào)味料,我們大概10分鐘左右就可以了。羅勒燒土豆特別清香可口,而且溫補性能極佳。
3、羅勒炒雞蛋
羅勒和雞蛋也是可以在一起炒的,羅勒炒雞蛋特別值得大家去嘗一嘗。先要準備好適量的新鮮羅勒和兩個雞蛋,把羅勒清洗干凈備用,雞蛋在碗里面打破攪拌均勻,鍋里面放入少量的植物油,燒熱以后,把雞蛋倒進去稍微翻炒一下,再把羅勒也倒進去,一起進行翻炒,最后放入少量的食用鹽和少量的醋即可。
羅勒的做法是多種多樣的,除了以上介紹的這三種做法以外,還有很多的做法,不同的做法可以帶來不同的口味享受,大家可以根據(jù)自己平時喜歡的口味來選擇制作羅勒的食譜。
用料
去骨雞腿/雞胸肉 ? ?2只/4塊 ?
雞蛋 ? ?1個 ?
面粉 ? ?28g ?
羅勒碎 ? ?一小把 ?
濃縮咖喱塊A ? ?10g ?
濃縮咖喱塊B ? ?10g ?
#調(diào)料# ?
鹽 ? ?2g ?
糖 ? ?5g ?
料酒 ? ?20g ?
醬油 ? ?15g ?
蒜 ? ?2瓣 ?
姜 ? ?一小塊 ?
羅勒咖喱炸雞的做法
將咖喱A放入鍋中,倒一點油,小火炒制咖喱至融化并且散發(fā)香味,倒入大碗與雞蛋、面粉混合均勻,成為裹面面糊
雞腿去骨切塊備用
料酒、鹽、糖、醬油、蒜末、姜末、羅勒碎放入大碗攪拌均勻,將切好的雞塊倒入用手抓拌均勻,蓋保鮮膜入味25-30分鐘
腌制完畢的雞塊倒入面糊中均勻粘上面糊,準備下鍋
咖喱B加適量油小火加熱化開,再撒一丁點羅勒碎,大火燒至七成熱
將雞塊輕輕放入其中炸2-3分鐘,一次大概炸四五塊,全部炸好后放盤里稍微晾一會兒,炸第二遍,炸至顏色稍微變深即可,千萬別炸黑了
雞塊放在廚房紙上吸除多余油分,因為我家沒有廚房紙就用不掉屑的紙巾代替了,這是炸第一遍的雞塊,炸第二遍的顏色會更深一點。
將吸除過油脂的雞塊碼入盤中就可以大快朵頤啦~
羅勒烤肉的做法
先把小洋蔥洗干凈,切成碎丁
將新鮮羅勒葉切碎
將五花肉切成片,并加入切好的洋蔥丁、羅勒碎、燒烤調(diào)料拌勻。腌制3—4小時,如果是夏天就放入冰霜冷藏
在烤盤上鋪一層錫紙,把腌好的肉排放好,200度烤15分鐘
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