花生是一種非常好吃的食物,花生除了直接炒著吃或者煮著吃以外,它還可以制作成花生醬,也是生活中比較常見的一種醬料,用花生醬涂抹一些面包來吃,味道就非常香甜,在吃辣椒醬的時候添加一些花生醬在里面,味道也可以變得更加香醇,所以可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍┗ㄉu來吃,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下花生醬怎么做。
花生醬怎么做
制作花生醬需要準(zhǔn)備一些白糖,鹽,色拉油,黃油,花生,先把花生用小火慢慢炒熟,然后放涼,等到不燙手就可以把它的皮去掉,然后再放到攪拌機里面進行攪拌,準(zhǔn)備其他一些配料,一個干凈的容器,里面加入白糖黃油,然后再加入一個雞蛋,用打蛋器打,再加入適量的色拉油繼續(xù)打發(fā),加一些花生泥進去,再用打蛋器攪拌均勻就可以了,花生醬攪拌好以后放進瓶子里面,然后放到冷藏室凝固就可以了。
制作花生醬還可以準(zhǔn)備一些蜂蜜,糖粉,鹽,花生油,黑芝麻粉,花生米,花生先放到開水里面浸泡一下,然后再把水分瀝干,再用小火炒一下,炒到酥把皮去除,放到料理機里面打細,把鹽,蜂蜜,糖,花生油混合攪拌到?jīng)]有油珠,再把芝麻粉花生粉放進去,充分?jǐn)嚢杈鶆?,花生醬拌好以后放到瓶子里面,放到冰箱里面冷藏保存。
花生醬怎么調(diào)稀
需要準(zhǔn)備一些花生醬,放到一個碗里面,然后再加入適量的溫水,好好的攪拌均勻,攪拌到米糊狀以后再加入適量的水,一直到自己想要的程度,然后加一些白砂糖,繼續(xù)攪拌均勻,沉淀幾分鐘,如果沉淀發(fā)現(xiàn)花生醬和水有了分離的情況,證明水分添加太多,需要倒掉一些。
花生醬可以做什么美食
可以做花生醬油麥菜,需要準(zhǔn)備一些油麥菜,辣椒油,糖,鹽,醋,生抽,花生醬,花生碎,花生米,在涼油的時候放進鍋里面,然后把花生米炸好后碾碎,碗里面加入一些醋糖,辣椒油,生抽,鹽,再加一些花生醬里面攪拌均勻,油麥菜清洗干凈切成段狀,把料汁淋在上面,再撒上一些花生碎就可以了。
花生醬還可以拌面,需要準(zhǔn)備一些面條,蔥花,生姜水,雞精,糖,花生油以及生抽,可以超市里面購買花生醬,需要先把花生醬,生抽,花生油,糖,雞精搭配在一起,然后再加入適量的水稀釋攪拌均勻,撒上一些蔥花以及蔥頭,等到水開以后就可以把面放進去煮熟再撈出來,把水分瀝干,放到醬料里面攪拌均勻就可以了。
還可以做花生醬如意卷,準(zhǔn)備一些桂花醬,黃油,花生醬,自發(fā)粉,把一些自發(fā)粉和溫水混合揉搓,大概十幾分鐘以后面團發(fā)起,然后再把另外一些自發(fā)粉加一些桂花醬,黃油,花生醬,用溫水和面等待發(fā)起,把兩份面團搟成長方形的扁片,白面團放在下面,餡料面團放在一起,然后兩端向中間剪成長條狀切成小段,鍋里面加入適量的油,用小火把如意卷烤熟,這樣美味的花生醬如意卷也就制作好了。
還可以做紅糖花生醬餅干,在秋季的時候吃會比較適合,準(zhǔn)備一些香草粉,蘇打粉,泡打粉,面粉,一個雞蛋,花生醬,紅糖,牛油按均勻,然后再把雞蛋打進去,分類篩一下,放到里面攪拌均勻,烤箱用170度預(yù)約,把攪拌好的粉狀揉成小圓球壓扁,放到烤盤里面烤15分鐘左右就可以了。
花生醬配什么好吃
花生醬可以搭配的食物還是非常多的,可以配面包來吃,平時買一些全麥面包切好以后,用一些花生醬涂抹在兩片面包中間來吃,可以讓香味變得更好,能夠讓花生濃郁的香味更好的體現(xiàn)出來,口感也是相當(dāng)不錯的。
還可以作為火鍋蘸料來用,想要吃火鍋的時候就可以準(zhǔn)備一些花生醬,里面還可以加入適量的花生油,腐乳,海鮮醬,韭菜花,攪拌均勻以后蘸蒜,肉片以及蔬菜來吃就非常不錯。
還可以在涼拌菜的時候加一些花生醬,像香菜,油麥菜等清洗干凈切段,放到容器里面,加入適量花生醬,加入一些香醋以及食用油,調(diào)和均勻以后就可以吃了,味道香濃是非常好吃的。
上面給大家介紹的就是花生醬怎么做,看完上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,花生醬的做法還是很簡單的,又可以搭配不同的材料來制作美食,能夠讓身體獲取營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓食物的味道變得更加不錯,平時可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
主料花生米150g花生油20g輔料糖2g鹽1g
步驟
自制花生醬的做法步驟11.花生米小火炒熟。選油脂含量高的花生米,效果會更好,我是選的小白沙花生,含油量較高,這個花生本身就很香
自制花生醬的做法步驟22.炒熟后去皮
自制花生醬的做法步驟33.花生米和鹽糖全部放入料理機中用研磨功能絞碎
自制花生醬的做法步驟44.一遍研磨是濃稠的細末狀,加入花生油做引子
自制花生醬的做法步驟55.再次啟動研磨功能,完成后就在這樣的糊狀了。如果喜歡有顆粒感的,可以在這一步再加一點花生米,然后研磨的時間段一點即可。我就是這樣的
自制花生醬的做法步驟66.做好的花生醬,味道香濃,絕對不用擔(dān)心參假,更不用擔(dān)心有防腐劑,而且花生都是自己一粒粒選的,絕對不會有發(fā)霉變質(zhì)的。放心大膽的吃吧
花生醬的做法
主料:花生
輔料:白糖 花生油
步驟:
1.花生用鍋小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊點即可?;ㄉ旌螅瑪傞_晾涼。
2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟,晾涼。
3.花生晾涼后,搓掉花生的紅皮,也可不去紅皮,這樣看個人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內(nèi)。
5.根據(jù)個人的口感和喜好倒入適量的白糖。
6.加入4湯匙熟花生油,油一定要燒熟才好,不然會有股子生油的味道。
7.開動料理機,把花生和芝麻打成粘稠的糊狀,如果感到太過粘稠,可以再適當(dāng)?shù)募狱c熟花生油,直到自己感到滿意為止。
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