芋頭的泥怎么去除

芋頭屬于一種薯類食物，相信大家對芋頭是比較熟悉和了解的，而且芋頭經(jīng)過烹飪之后的味道以及口感的確很不錯，所以大家對芋頭會比較喜愛，但是吃芋頭之前需要處理好，特別是芋頭上會有泥存在，那么應(yīng)該如何去除清洗好芋頭，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

芋頭的泥怎么去除

對于芋頭來說，特別是剛從地里挖出來的芋頭，在芋頭的表皮上泥土是比較多的，屬于說需要洗凈芋頭外表的泥土以及芋頭上存在的毛，需要準備好一個蒸鍋，然后放入洗干凈的芋頭，蓋上鍋蓋之后，就可以蒸到鍋蓋上方，等到有熱氣的時候就可以來回打轉(zhuǎn)，然后再掀開鍋蓋，這時候就可以把芋頭倒入到放有冰水的盆中，然后需要我們放上2分鐘，之后倒去冰水就可以開始剝芋頭，這樣剝起皮是十分方便的。不管這個方法也有缺點，蒸熟的芋頭吃起來的口感可能沒有那么好。

我們把芋頭清洗干凈之后，可以放到一個蛇皮口袋中，蛇皮口袋中倒入一些水，然后把口袋放在石板上開始揉搓，和洗衣服是非常相似的，這樣做起來是比較費力氣的，需要我們堅持搓揉上十分鐘，之后再把芋頭倒入到干凈的盆中，然后再用水一沖，芋頭的皮就掉了，這樣芋頭就清洗好了。

怎樣去除芋頭的腥味

吃芋頭的時候會發(fā)現(xiàn)，芋頭是存在一定的腥味，如果我們不能處理好芋頭，給芋頭去掉腥味，這樣會導(dǎo)致芋頭的味道大大受到影響，所以在吃芋頭的時候，需要用新鮮的芋頭。而且最好是挑選個頭小一些的芋頭，這樣的芋頭才更容易蒸熟。而且我們需要挑選比較新鮮的芋頭，這樣的芋頭腥味會很少。

如果我們要吃清蒸芋頭，在制作芋頭的時候，需要我們在芋頭的切面上，直接抹上一層鹽。這樣是可以給芋頭去掉腥味的。如果說要把芋頭和其他的食材一起蒸著吃，需要給其他的食材調(diào)味，這樣才能讓芋頭吃起來的味道好，而且不會有腥味的存在。

怎樣去除芋頭的粘液

吃芋頭的時候需要注意，我們應(yīng)該給芋頭去掉粘液才行，首先要提前燒上一鍋的開水，然后把芋頭洗凈，去掉泥土和雜質(zhì)之后，我們直接放到開水中，燙煮上一會兒之后撈起，然后放入涼水中等到冷卻了，然后用刀輕輕劃上一下，這樣就可以輕松的去掉皮，也可以避免芋頭汁液引起皮膚瘙癢的問題產(chǎn)生。

等到我們把芋頭洗凈之后，直接蒸或者是煮熟吃都是可以的，熟的芋頭是不會引起皮膚的瘙癢，我們可以直接用手剝?nèi)ネ馄こ?，這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，之后我們再加工做成菜肴吃，是很難入味的，而且口感也會比較差，所以說吃芋頭的時候應(yīng)該去掉粘液。

可以把很多的芋頭全部都放到一個袋子中，這時候我們不能放的太滿，然后把袋子拿起之后上下的進行抖動，然后把袋子里的芋頭進行摩擦就可以去掉芋頭的外皮，也可以去掉粘液。

芋頭可以放在流水下，之后我們直接用手和鋼絲球，給芋頭去皮，這時候芋頭中的大部分汁液都是可以隨著流水流走的，而且很少會殘留到我們手上，還可以給芋頭去掉粘液。

芋頭泥怎么做

吃芋頭的時候，芋頭泥是不錯的選擇，需要準備好芋頭500克，豆沙100克，還需要白糖兩匙，色拉油兩匙，干淀粉半匙。

把芋頭削皮之后切片，水洗之后加熱，然后壓成泥，加入白糖和色拉油攪拌勻。碗中抹上一層色拉油，然后放入芋泥和豆沙，高火加熱3分鐘之后取出，倒扣在盤子上。然后把白糖放入容器中，高火加熱之后，再加入干淀粉和水拌勻，繼續(xù)加熱之后就可以取出?？梢栽谟竽嘀屑尤胄┒股仇W吃，味道是非常的，而且也可以根據(jù)我們自己的口味加入餡料，都是可以讓芋頭泥的味道更好的，所以在制作芋頭泥吃的時候，我們可以隨機應(yīng)變，根據(jù)自己的口味進行制作就可以了。

上面給大家介紹了有關(guān)芋頭的情況，能夠發(fā)現(xiàn)芋頭吃起來的味道很不錯的，而且我們吃芋頭對健康也有幫助，所以大家會對芋頭比較喜愛，而上面介紹了芋頭的處理方法，在吃芋頭的時候，我們需要掌握這些方法，處理好芋頭才行。

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