相信大家對魔芋這種食物非常的熟悉,而且吃過的人也不少,并且有的地方對魔芋的叫法也不同,但是魔芋在我國的種植歷史非常的悠久,而且它的食用也非常的悠久,魔芋的做法是多種多樣的,今天小編就給大家來介紹一下魔芋怎么吃。
魔芋這種吃法,我們一定要將他烹飪熟,或者經(jīng)過加工,但是千萬是不可以生吃的,因為生吃的話么,與整個植株都是有毒的,尤其是他塊莖的部分,今天我們就來介紹一種魔芋豆腐的吃法,魔芋搭配豆腐,非常爽口。而且兩者搭配也是非常不錯的,并且這兩種食物都是非常的嫩,這道菜的做法也是非常的簡單,首先我們將魔芋切片之后把豆腐也切片,然后再把蔥姜蒜等切成絲。鍋中放入一些食用油,等油加熱之后放入蔥姜蒜進行爆香,然后再將魔芋放進去,小心的翻炒,最好可以在鍋中放入一些老抽,然后再把豆腐放入鍋中,加入一點點醋和生抽,在鍋中再加入水燉上半個小時左右。最后再放入一些食用鹽和味精,撒上香菜就可以吃了。
我們再來介紹一種雙椒魔芋的做法,這道菜可能會比較辣,但是也比較鮮嫩,還可以提高我們的食欲。首先我們把紅辣椒切成絲,然后再準備一些青辣椒也切成絲,再將魔芋切片之后,鍋中放入一些食用油,等油加熱之后,放入紅辣椒和青辣椒進行爆香,然后再在鍋中放入魔芋,進行均勻的翻炒,再加入一些生抽,再放入一些食用鹽和醬油等均勻翻炒之后就可以出鍋了,這道菜也是非常的簡單,而且營養(yǎng)豐富。
1,魔芋豆腐
推薦理由:魔芋配上豆腐的話也是非常的爽口的,本來這兩個食物都是比較嫩的,但是兩者搭配一起的話也是非常的不錯的,口感也會變的更加的突出,這道菜的做法也是比較簡單的,這道菜是特別的適合小孩子的吃的,是比較容易消化的一種家常菜。
食材:魔芋、豆腐、蔥、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、鹽、糖
方法:1,魔芋切片、豆腐切塊、蔥切蔥花、蒜切末、姜切絲
2,鍋內(nèi)燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入魔芋小心翻炒,在鍋內(nèi)加入1勺老抽
3,在鍋內(nèi)放入豆腐,加入1勺醋、1勺生抽,在鍋內(nèi)加入水燉15-20分鐘
4,在鍋內(nèi)放入糖和鹽調(diào)味,最后撒上香菜就可以吃上這道菜了
2,剁椒肉末煮魔芋
推薦理由:剁椒是比較辣的一種調(diào)料,當然這種調(diào)料也是比較的開胃的,魔芋配上剁椒的話,味道也是不錯的,本來魔芋就是不好入味的,但是現(xiàn)在有著剁椒的搭配就會好上太多的,魔芋里面放上肉末的話味道也是非常的不錯的,喜歡吃的一起做。
食材:剁椒、豬肉、魔芋、蔥、蒜、生抽、鹽
方法:1,豬肉切末、魔芋切片,蔥和蒜切末
2,鍋內(nèi)放油,放入蔥姜蒜炒香,放入肉末翻炒,直到把肉炒熟
3,在鍋內(nèi)加入2勺的剁椒醬翻炒出香味,在鍋內(nèi)放入魔芋翻炒幾下,加入清水燉10-15分鐘的
4,在鍋內(nèi)放入1勺生抽,加入鹽和糖大火收汁就可以開動了
3,雙椒魔芋
推薦理由:雙椒魔芋的話最主要的吃的就是辣椒的味道的,所以這道菜也是比較辣的一道菜,不過這道菜的口也是比較的嫩滑的,也是比較下飯的一道菜,喜歡吃魔芋的這道菜是一個不能錯過的,雙椒魔芋的做法也是比較簡單的一起來做吧。
食材:紅辣椒、青辣椒、魔芋、醋、鹽、生抽、糖
方法:1,紅辣椒切絲青辣椒切絲、魔芋切片
2,鍋內(nèi)放油,放入青辣椒和紅辣椒爆炒,辣椒可以炒的時間長一點
3,在鍋內(nèi)加入魔芋翻炒,加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均勻
4,最后再鍋內(nèi)加入1小勺的糖,最后加入鹽提味就樂意吃到下飯又美味的雙椒魔芋了
主料:魔芋1盒。
調(diào)料:食鹽少許,醬油1勺,花椒1小把,柿子椒適量,紅椒適量,植物油少許,白糖1小勺,辣椒粉1勺。
做法如下:
1、魔芋用清水沖洗干凈,或者按照包裝要求進行焯燙。
2、鍋中加熱少許油,爆香花椒,之后倒入瀝干的魔芋,翻炒幾下,加入少許鹽入味。
3、之后加入一勺的醬油,讓魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺,白糖一小勺,翻炒均勻。
4、倒入青紅椒絲,拌勻后加入半小碗水,將火轉(zhuǎn)成大火,收干湯汁后即可。
魔芋的選購技巧:因為魔芋全株有毒,以塊莖為最,因此魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。選購袋裝魔芋時,必須看清楚包裝上的標示。
1、魔芋素食怎么做好吃。
2、魔芋素食怎么做好吃簡單。
3、魔芋素食的做法。
4、魔芋素食怎么做菜。
1.準備材料:魔芋300克,辣椒2個,蔥適量,姜適量,蒜適量。
2. 辣椒碎和蔥姜蒜末切好備用,魔芋洗凈切成小條。
3. 鍋內(nèi)加水,將切好的魔芋條冷水下鍋,水開后煮兩三分鐘,將其撈出放入涼水中。
4. 炒鍋加熱,倒入植物油。
5. 油熱后,放入辣椒碎和蔥姜蒜末,爆香。
6. 倒入魔芋條,快速翻炒。
7. 約兩分鐘后,調(diào)入鹽、醬油、雞精快速翻炒后即可出鍋。
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