長(zhǎng)豆角怎么做好吃

長(zhǎng)豆角主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，在中國(guó)各地都是很常見的一種食物。這種食物吃起來口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富，深受廣大人民群眾的喜愛，在餐桌上經(jīng)常能見到它。那么長(zhǎng)豆角究竟怎么做才好吃呢?長(zhǎng)豆角炒時(shí)和什么炒一起好吃?鴛鴦豆角怎么做?下面我們一起來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下長(zhǎng)豆角的吃法吧。

長(zhǎng)豆角怎么做好吃

1、素炒長(zhǎng)豆角

分別把辣椒、蒜和長(zhǎng)豆角清洗干凈，把辣椒和蒜切碎，把長(zhǎng)豆角切成約五厘米的小段，然后在油鍋中放入適量油，油熱之后再把豆豉放進(jìn)去爆香，然后再把辣椒和大蒜放進(jìn)去，之后再放入長(zhǎng)豆角，炒至斷生之后再加點(diǎn)食鹽，繼續(xù)煸炒至豆角變色，炒熟之后后即可食用。注意，新鮮的長(zhǎng)豆角比較容易熟，炒的時(shí)候可以不用加水。

2、西紅柿炒長(zhǎng)豆角

在鍋里放入油燒熱之后，把蒜末倒進(jìn)去炒出香味，然后再把西紅柿倒進(jìn)去翻炒幾下，最后再把長(zhǎng)豆角段倒進(jìn)去翻炒，再在里面倒入適量清水，把鍋蓋蓋上用中火燜幾分鐘，燜至豆角變熟變軟的時(shí)候。即可放入食用鹽、白糖，翻炒均勻之后即可食用。注意地是，在清洗長(zhǎng)豆角的時(shí)候，不要浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，不然炒出來的豆角會(huì)比較硬。

3、木耳炒長(zhǎng)豆角

把長(zhǎng)豆角掐成長(zhǎng)短均等的小段之后再洗干凈，然后再用溫水把黑木耳泡發(fā)好，洗干凈它的尾部，在炒鍋中倒入適量的油，燒熱之后再把長(zhǎng)豆角和木耳放進(jìn)去爆炒，炒至長(zhǎng)豆角變綠的時(shí)候，再在里面放入適量的鹽跟水，然后再把鍋蓋蓋上燜五分鐘左右，即可在里面放入雞精、胡椒粉等，最后再翻炒幾下即可以出鍋了。

鴛鴦長(zhǎng)豆角的做法

把蒜洗干凈之后去皮拍松，把酸辣椒切成小段，然后再把酸豆角和長(zhǎng)豆角分別切成十厘米左右的長(zhǎng)短，在小鍋里面加入一點(diǎn)水，燒開之后再把長(zhǎng)豆角放進(jìn)去，并在里面滴幾滴油，用水用水焯30秒左右之后再撈出來，再在鍋里面放入油，燒熱之后再將肉末放下，炒至斷生后再在里面加入蒜瓣，炒至微黃色炒出香氣，然后再在里面加點(diǎn)生抽、料酒、鹽和白糖，翻炒均勻，再把酸豆角跟長(zhǎng)豆角放進(jìn)去翻炒一至兩分鐘，最后再在里面加入剁椒、酸辣椒翻炒一會(huì)兒，最后再放點(diǎn)雞精拌勻即可食用。

長(zhǎng)豆角炒什么好吃

1、長(zhǎng)豆角炒肉

長(zhǎng)豆角洗干凈之后切成三四厘米的段，然后再把豬肉切成片或者切成條，在小鍋中放入適量清水，煮開之后再把長(zhǎng)豆角放到水中焯一下，之后再撈出來，然后再在鍋中倒入適量油，燒熱之后先把肉片放進(jìn)去翻炒，并在里面加入醬油，出鍋之后盛出來放到碗中，然后再在鍋中倒入適量油，把焯好的長(zhǎng)豆角放入鍋中翻炒，并在里面放入鹽翻炒，同時(shí)把炒好的肉片倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，最后在出鍋之前把蒜末倒進(jìn)去翻炒幾下即可以出鍋食用了。

2、長(zhǎng)豆角炒里脊

把長(zhǎng)豆角洗干凈之后切成三至五厘米的段，在油鍋中放入油，燒熱之后把準(zhǔn)備好的蔥姜絲、西紅柿放進(jìn)去炒出西紅柿汁，然后再把長(zhǎng)豆角段放進(jìn)去，炒均勻了之后，再把炒好的里脊肉絲放進(jìn)去炒勻，并在里面倒入生抽、熱水，開鍋之后用大火燜煮兩分鐘，最后再加鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻之后即可出鍋食用。

蒸長(zhǎng)豆角怎么做好吃

把長(zhǎng)豆角洗干凈之后，再把它切成三到五厘米的小段，然后放在籠屜，并在上面撒上面粉，再在里面加入適量的水，攪拌到?jīng)]有干面粉即可，在蒸鍋中放入玉米葉子，這樣可以讓水蒸汽更快的上來，然后再把籠屜放到鍋里面去，開大火蒸15分鐘左右即可食用長(zhǎng)豆角。這里要注意的是長(zhǎng)豆角一定要蒸熟，如果怕長(zhǎng)豆角顏色變黃，可以再開鍋以后把鍋蓋半掩，蒸長(zhǎng)豆角的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的喜好來放調(diào)料。

通過閱讀上述文章，想必我們已經(jīng)知道了幾種長(zhǎng)豆角的做法了，一般來說，長(zhǎng)豆角一般適合和肉一起食用，當(dāng)然素炒長(zhǎng)豆角的味道也很不錯(cuò)。但是長(zhǎng)豆角也可以和其他的青菜一起食用，比如說西紅柿和木耳，像豬肉里脊肉都是很不錯(cuò)的選擇。還有一道菜是鴛鴦長(zhǎng)豆角，這道菜的話比較特別，有感興趣的朋友們可以去學(xué)習(xí)一下。

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