杭椒有很多種比較特色的做法,不同的做法,有著不同的特點(diǎn),尤其是將杭椒做成釀黃椒來(lái)吃的話,很多人都特別的喜歡,那么釀杭椒的做法是怎樣的呢?接下來(lái)本文將為大家做出詳細(xì)的講解,希望能對(duì)各位提供幫助。
1、釀杭椒的選用材料
要制作釀杭椒,首先要準(zhǔn)備好材料是非常關(guān)鍵的,如果準(zhǔn)備的材料不到位的話,那么就做不出正宗的釀杭椒了。首先要準(zhǔn)備適量的糯米和適量的酒釀,以及半斤新鮮的杭椒,這幾樣材料都是不可缺少的,不然的話就沒(méi)法制做釀杭椒,所以這些材料必須要準(zhǔn)備到位,并且要選擇優(yōu)質(zhì)上等的。
2、釀杭椒的具體做法
先要把準(zhǔn)備好的杭椒徹底的的清洗干凈,然后把糯米和酒釀倒入到一個(gè)容器內(nèi),再放入少量的食鹽和適量的白糖攪拌均勻,最后將洗干凈瀝干水分的杭椒也倒進(jìn)去,再把容器的口封住,確保密封要好,讓杭椒在容器內(nèi)浸泡大概5天左右,就可制作而成。做好的釀杭椒,非常的清香,開蓋子就會(huì)撲面而來(lái)一陣清香味。
3、釀杭椒的特點(diǎn)功用
做好的釀杭椒,吃起來(lái)不僅非常的清香,而且非常的具有營(yíng)養(yǎng),尤其是開胃健脾的效果比較突出,如果出現(xiàn)了食欲不振的話,那么制作量杭椒來(lái)吃的話,可以讓自己的胃口打開,不僅如此,釀杭椒還具有補(bǔ)中益氣的作用,對(duì)于一些出現(xiàn)體質(zhì)虛寒的情況,也能起到良好的改善效果,所以釀杭椒是非常值得制作品嘗的一道保健食譜。
通過(guò)上文的講述,相信大家對(duì)于釀杭椒的做法應(yīng)該有了一定的了解,這確實(shí)是一道非常具有特色的食譜,不僅做起來(lái)比較簡(jiǎn)單,吃起來(lái)更是風(fēng)味獨(dú)特,大家不妨參照上文講述的方法,自己動(dòng)手制做。
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