彩椒的營養(yǎng)價值

彩椒的營養(yǎng)價值

彩椒作為甜椒的一個品種，因為它的色彩比較艷麗，并且還有各種各樣的顏色，所以說由此而得名彩椒，在生物學上它屬于雜交品種，富含非常高的營養(yǎng)價值，富含各種各樣的維生素和微量元素，還可以起到預防感冒的功效，那么大家了解彩椒的營養(yǎng)價值嗎?今天就給大家普及一下彩椒的營養(yǎng)價值。

彩椒的營養(yǎng)價值

彩椒中維生素c的含量占與蔬菜之首，大約每100克可食用彩椒中，熱量大約含有十九大卡，蛋白質(zhì)含有1.3克，脂肪含有0.2克，并且含有碳水化合物6.4克，還有各種各樣的維生素，礦元素鈣磷鉀等。并且彩椒中含有非常豐富的維生素a，維生素b維生素c等，還含有膳食纖維等營養(yǎng)，它維生素a的含量也是蔬菜中最高的，并且參加的果實在成熟期的時候營養(yǎng)成分均都有所增加，嘴上數(shù)c的含量會有所增加，其他的營養(yǎng)成分都會增加5倍，因此就可以說明彩椒的營養(yǎng)成分更高于其他類甜椒。并且彩椒中含有一種椒紅素，還有大量的鉀元素和維他命等，彩椒中含有非常多的維生素c，還含有其他的一些胡蘿卜素等，并且生長越成熟，越發(fā)紅的甜椒中含有量越多。

彩椒可以預防我們心血管疾病的發(fā)生，并且它還可以改善我們皮膚上的黑斑，而且消除疲勞和預防感冒加快血液的循環(huán)等功效，并且可以使我們血液中對我們身體有利的膽固醇增加，使我們的血管更加強韌，還可以改善動脈硬化等疾病。

使用彩椒還可以促進我們的新陳代謝，這樣就可以防止體內(nèi)有脂肪的堆積，從而可以達到減肥的效果。使用彩椒還可以有非常好的抗老化效果，它可以使體內(nèi)細胞充分的激活有非常明顯的效果。

七彩辣椒的作用與功效

七彩辣椒又叫五彩椒。

作用與功效：

1、五彩椒的觀賞價值

五彩椒是優(yōu)良的觀果盆栽，果實的顏色多樣，有紅、紫、白、綠、黃五種顏色，富有光澤，活潑亮麗。且果實小巧，顆顆朝上，點綴在葉片間，顯得玲瓏可愛，惹人喜愛。

2、五彩椒的營養(yǎng)價值

五彩椒富含維生素A、B、C以及β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等能起到增強免疫力的作用，對抗自由基的破壞，保護視力。

經(jīng)常食用五彩椒不僅可以滋養(yǎng)發(fā)根，還能強化指甲，對于肌膚，也有活化細胞組織的功能，能夠促進新陳代謝，使得皮膚光滑細嫩、白皙亮澤，具有一定的美容功效。此外，對于微血管的脆弱出血、視網(wǎng)膜、腦血管、牙齦出血等有預防作用，也是比較適合糖尿病患者食用的食物。

3、五彩椒的藥用價值

五彩椒具有溫中健胃、散寒祛濕等功效。內(nèi)服可用于治療胃寒飽脹、消化不良、食欲不振、風寒感冒等；外用則能促進皮膚的血液循環(huán)，對于治療凍瘡、風濕痛等也有不錯的效果。

擴展資料：

3種食物可搭配彩椒

木耳。彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。

雞肉。彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，維生素和無機鹽，促進身體營養(yǎng)元素多元化，有利于身體健康。

水果。彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養(yǎng)的吸收。

彩椒的選購和保存方法

彩椒的選購：新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質(zhì)的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味。

彩椒的存儲：要保存好彩椒，首先把彩椒的蒂剪斷，點燃蠟燭，然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上，等凝固之后，再把彩椒放入保鮮袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。

人民網(wǎng)-彩椒好處

-五彩椒

彩椒可以生吃嗎

彩椒的營養(yǎng)價值十分豐富，被稱為廚房里的藥物，但是其味道稍微有些辣，能夠刺激舌苔，幫助消化，增強腸胃的蠕動，分泌膽汁有助于增進食欲。彩椒的含鉀量也非常高，有助于促進利尿，減少高血壓心臟病患者的發(fā)病率，但是對于彩椒來說，怎么吃是一種問題，生吃還是清炒呢，彩椒可以生吃的。

彩椒有很多種做法，最常見的就是作為輔料和調(diào)味劑，我們一般人都知道，彩椒的營養(yǎng)價值十分豐富，并且還有微量元素，礦物元素，碳水化合物等，但是作為輔料在高溫的情況下，可能會殺死這些，微量元素和維生素，清朝，可能對于大多數(shù)人都不適應(yīng)，還會放入，油等，輔料，對于一些高血壓高血脂的人來說，這些都是很難受的。所以說生吃就是一種更好的方法。彩椒可以生吃，但是在生吃中腌制就是一種更好的食用方法。腌制不僅可以減少營養(yǎng)元素的流失，腌制中的輔料也可以成為我們的身體所需的營養(yǎng)成分。

我們來介紹一下如何腌制彩椒，我們可以先將從市場上的彩椒買回來后洗干凈晾干，然后我們就要準備一些輔料有花椒，芭蕉，大蒜和黃豆醬等，我們應(yīng)該首先準備一個盆子將準備好的彩椒，先少量的放進盤子中，然后再放入我們準備的輔料，大蒜和花椒等這些東西放的時候要注意適量不宜太多，也不宜太少，然后我們將其軋平，然后再放入彩椒，花椒，大蒜等輔料，這樣的我們一層層放進去之后，然后再往里面倒入一些醬油，我們要注意醬油一定要淹沒好我們所準備的彩椒，等到好醬油之后我們再蓋上盆子，要放在比較陰涼的地方，陽光直射的地方，腌制大概半個月左右，腌制好我們就可以直接使用了。

擴展閱讀：彩椒彩椒怎么吃

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