苦菊可以生吃嗎

大家都知道苦菊是非常美味的一種食材，具有較高的營養(yǎng)成分，對于健康有良好的補益作用，但是很多人不知道苦菊可不可以生吃，接下來本文將為大家做出相關(guān)的介紹，希望能對各位提供正確的參考。

苦菊可以生吃嗎

1、苦菊可不可以生吃

苦菊是一種菊科草本植物，可以把它當(dāng)作蔬菜來吃，有非常不錯的口感?？嗑帐强梢陨缘?，生吃的話能夠品嘗到它的原汁原味，而且生吃的做法也很簡單，一般選擇涼拌是最佳的生吃方法?？嗑罩泻械母黝悹I養(yǎng)物質(zhì)極其豐富，通過吃苦菊可以為身體補充很多能量，并且它的熱量極低，不會造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。

2、生吃苦菊的好處

選擇生吃苦菊的話，也是非常有益健康的，因為在苦菊中包含的各類元素，鈣元素以及很多的微量元素，都能夠滿足人體所需，而且生吃的話可以品嘗到苦菊原本的味道。適當(dāng)?shù)某砸恍┥嗑?，不僅可以提升食欲，還可以降低血糖，降低血壓，對于高血糖高血壓的病人都是非常有益的。這類病患者在平時都可以選擇制作一些涼拌的苦菊來品嘗。

3、生吃苦菊需知

雖然說苦菊是可以生吃的，但是生吃苦菊也是有很多方面需要注意的，并不是直接拿來吃，這樣的話就會產(chǎn)生一些問題，要進(jìn)行一些處理很重要。

首先要把苦菊清洗干凈，而且要將它在水中浸泡，目的是為了將其中的草酸去除，如果草酸太多的話，可能會對身體造成一些傷害，所以我們盡量的要把草酸祛除一些，還需要注意的就是我們在吃苦菊的時候要控制好量，不宜過量食用，因為這樣的話會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，會傷及脾胃。

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