在我們的日常生活中可能最常吃的排骨是豬排,因?yàn)樨i的排骨我們可以用來(lái)熬湯,也可以用來(lái)燉菜,它的使用方式還是非常多的,但是除了豬排之外羊排的制作方式也很多,而且羊排吃起來(lái)和豬排的味道是不同的,智慧滿足人們的另一種口感需要,那么我們?cè)谌粘I钪?,怎樣才能夠?qū)⒀蚺抛龅母雍贸阅?下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來(lái)具體介紹一下。
羊排怎么做好吃
羊排具體怎樣做好吃?其實(shí)每個(gè)人都有不同的口味,他們可能會(huì)覺(jué)得加一些這些調(diào)料羊排會(huì)變得非常好吃,或者是加一些那些調(diào)料,羊排會(huì)變得非常好吃,因?yàn)槊總€(gè)人的口感不同,所以人們對(duì)于羊排口感的需求也有所不同,只要我們滿足自己的口感需求,滿足自己一家人的口感需求,那么我們做的羊排就是成功的,具體羊排應(yīng)該怎樣做,下面我們就來(lái)介紹一下。
羊排怎么燉
首先我們來(lái)介紹一種清燉羊排的做法,首先要準(zhǔn)備好羊排兩斤,還有紅蘿卜三個(gè),除此之外還要準(zhǔn)備好將5~6片,然后一把枸杞,他的做法還是比較簡(jiǎn)單的,首先要將羊排用冷水泡,大概泡5,6個(gè)小時(shí),這樣我們會(huì)把羊排當(dāng)中的血水都泡出來(lái),中間我們一定要注意,多換幾次水,這樣可以讓血水排出更加干凈,然后將泡好水的羊排放入我們的鍋中倒入冷水加熱,我們?cè)诩訜嶂罂梢缘壬弦粫?huì)兒,這樣等羊排大約三分熟的時(shí)候撈起來(lái)再用冷水洗一遍,洗好之后的羊排重新放入鍋中,這些鍋我們就最好選用砂鍋,將羊排放入鍋中之后,再放入我們準(zhǔn)備好的紅胡蘿卜,還有枸杞和姜,再加入一些冷水,這些冷水可以沒(méi)過(guò)我們所加入的材料或者是比材料更高一些,這時(shí)候我們用大火燒開(kāi)燒開(kāi)之后再改成小火慢慢的燉羊排就可以了,等到燉好之后我們可以喝羊排,湯,我們也可以將羊排切塊食用,如果我們想要肉質(zhì)更加鮮美的話,可以蘸點(diǎn)鹽吃,這樣會(huì)增加它們的口感。
羊排怎么做不膻
大家在日常生活中最經(jīng)常吃豬扒的原因,還有可能是羊排會(huì)有非常濃重的膻味,有很多人受不了這種膻味,他們一聞到這種味就會(huì)惡心干嘔,所以我們會(huì)尋求一些方法來(lái)做到去除羊排的膻味兒,下面我們就來(lái)具體介紹一下。
我們?cè)谥笱蛉庋蚺诺臅r(shí)候可以放一只胡蘿卜,這些蘿卜我們可以鉆一些孔,然后放到鍋里面和羊肉一起煮,這樣可以去除一些膻味,或者我們?cè)谥笱蚺诺臅r(shí)候放入幾粒綠豆,也是可以去除羊排的膻味的。
除此之外我們可以將羊肉用清水白煮,在吃羊肉的時(shí)候我們加入一些蒜或者是希臘教,這樣也可以減少羊肉的膻味,同時(shí)因?yàn)樗夂屠苯返奈兜辣容^有刺激性,也會(huì)沖淡膻味的感覺(jué)。
如果我們想要炒羊肉或者是小羊排的話,我那么我們?cè)诘扔蜔嶂?,先用姜和蒜末熗一下鍋,然后再倒入羊肉,等羊肉炒至半熟的時(shí)候再放入大蔥醬油醋和料酒等等,再重新煸炒一下,鍋的時(shí)候,千萬(wàn)要記住加入一些香油,這樣做出來(lái)的羊肉不僅沒(méi)有膻味,而且吃起來(lái)味道會(huì)非常鮮美。
羊排怎么煎
首先我們要將羊排洗干凈,洗干凈之后再將羊排用冷水浸泡大約三個(gè)小時(shí),中途的時(shí)候要換水大約2~3次,這樣可以將羊排當(dāng)中的血水排出干凈。
羊排我們可以切成自己想要的大小,然后去掉不想要的地方,將羊排放進(jìn)湯鍋里加冷水蔥段和姜片,用大火燒開(kāi)之后撇去表面的浮沫,然后改成小火慢慢燉,燉大約兩個(gè)小時(shí)之后撈出來(lái)就可以了。
這時(shí)候我們要準(zhǔn)備煎鍋,然后倒油燒熱燒熱之后,再放入我們剛剛煮好的羊排小火慢煎,我們?cè)诮?yáng)牌的同時(shí)也可以把大蒜和胡蘿卜煎一下,兩面煎成金黃色,再撒入我們準(zhǔn)備好的辣椒面,孜然粉等等調(diào)味,這樣羊排就做好了。
羊排的吃法和豬排既有相似也有不同,但是他們兩個(gè)的功效作用都是非常相似的,對(duì)于我們的人們的自身健康來(lái)說(shuō),羊排和豬排都能夠起到非常好的功效,所以我們?cè)谌粘I钪幸欢ㄒ喽嗔私馕覀兯秤玫氖澄锏墓πВ@樣才能夠根據(jù)我們自身的體質(zhì)來(lái)選擇適合我們自己的食物,這樣也能夠讓食物發(fā)揮它所擁有的功效。
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