芥菜作為一道非常有營養(yǎng)的蔬菜,在我們?nèi)粘I钪邢嘈糯蠹乙彩墙?jīng)常見到的,芥菜非常富有營養(yǎng),可能也有很多人喜歡吃芥菜,別小看芥菜,芥菜的功效是非常多的,我也非常喜歡吃芥菜,芥菜搭配很多材料都可以做成食物。今天我們大家就來介紹一下芥菜配什么吃,芥菜怎么樣才好吃?
首先我們來介紹一下腌芥菜的做法,腌芥菜需要大量的芥菜,我們可以先從市場上買回來三斤以上的芥菜,再準(zhǔn)備適量的鹽,我們先將芥菜榨干,當(dāng)芥菜榨到7成半的時候就可以了,然后再將榨干的芥菜切碎,我們可以準(zhǔn)備一個鍋,然后將切碎的榨菜放入鍋內(nèi),適量的食用鹽,食用鹽可以多放一些,這樣可以保證咸菜的咸味,然后我們打開火,將油火慢慢熬制,然后用手將芥菜和煙充分的揉搓,揉搓的更加均勻一些,這樣可以讓腌制的咸菜更香,揉搓的過程中可能會出現(xiàn)少量的水分,這屬于正?,F(xiàn)象,然后我們準(zhǔn)備保鮮袋,將芥菜放入保鮮袋內(nèi),切記等芥菜涼透之后再扎緊袋口,然后兩天之后就可以使用了,一道清爽可口的腌芥菜就做好了。
我們再來介紹一道炒芥菜的做法,炒芥菜有很多的功效,比如說可以起到抗癌防癌的作用,并且現(xiàn)在還可以起到清熱解毒,潤腸通便的效果,可以說是一道非常美味的蔬菜,我們將買回來的芥菜在水中清洗干凈,然后將芥菜切成段,我們準(zhǔn)備油的時候最好準(zhǔn)備豬油,因為豬油炒出來的芥菜可能會更香。
然后我們再放入豆瓣醬,將豬油放入鍋內(nèi),然后加熱放入豆瓣醬,再將芥菜放入鍋內(nèi)均勻的翻炒一會兒,然后將芥菜的葉子翻炒,我們可以加入適量的水,最后等到成熟的時候,然后再加一些鹽和味精就可以了。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/24303.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 芥菜如何腌制
下一篇: 怎么爆炒魷魚卷