我們知道竹筍這種食物,如果制作的很好的話,會(huì)起到一個(gè)很好的功效,而且如果做得成功,其味道也是非常好吃的,但是如果處理不當(dāng)?shù)脑?,則會(huì)有一些苦澀的味道,那么在制作竹筍的過(guò)程中有哪些方法可以幫助去除竹筍的苦澀味重而食,鑿出來(lái)的竹筍非常好吃呢?下面就讓小編給大家說(shuō)幾種方法。
竹筍如何去除苦澀味
1.用清水浸泡一天。要想徹底去除竹筍的苦澀味,將竹筍泡入清水中的方法是非常有幫助的,不過(guò)要注意時(shí)間,最少要浸泡一天。但是同樣的,這個(gè)世界上沒(méi)有一勞永逸的事情,浸泡的過(guò)程中要每隔兩個(gè)小時(shí)到兩個(gè)半小時(shí)就換一次水,這樣可以更好地幫助去除竹筍的苦澀味,就這樣不停的換水,然后浸泡堅(jiān)持一天之后,取出即可完全去除竹筍的苦澀味。
2.用開(kāi)水煮竹筍。這個(gè)方法相對(duì)于上面我們所說(shuō)的那個(gè)方法是比較差一點(diǎn)的,不過(guò)上一個(gè)方法,需要的時(shí)間過(guò)于的長(zhǎng),這個(gè)方法卻可以讓我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)去除掉竹筍的苦澀味,而這個(gè)方法的操作也是非常簡(jiǎn)單的,只需要在鍋中加入一些水,將水燒開(kāi)之后,把竹筍放入其中,煮個(gè)一兩個(gè)小時(shí),然后便可將竹筍取出放入一個(gè)盆中,盆中加入一些清水,再用清水浸泡一下已經(jīng)煮好的竹筍就可以了,時(shí)間不需要過(guò)長(zhǎng)。
3.把竹筍腌制一下。說(shuō)到腌制竹筍,那么肯定就離不開(kāi)鹽了,這個(gè)方法只需要將竹筍去掉皮之后清洗干凈,然后加入一定量的鹽,腌制五個(gè)小時(shí)到六個(gè)小時(shí)為宜,大腌制完這些時(shí)間之后再找一個(gè)盆子,加入清水,然后將腌制好的竹筍放入清水中浸泡,浸泡的時(shí)間大約在超過(guò)一天。但是這次浸泡換水的次數(shù)只需要換三到四次就可以了。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/24296.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 竹筍的做法
下一篇: 竹筍什么時(shí)候有