皮蛋是大家都喜歡吃的食物之一,皮蛋的蛋白是比較晶瑩剔透的,很是好看,而黃瓜就更為人們所熟知了,黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,且還兼具了保健功能、減肥功效等等優(yōu)點(diǎn),所以,這樣的兩樣食物,皮蛋和黃瓜,我們可不可以將二者放在一起吃呢?
皮蛋是很多人都喜歡吃的食物,皮蛋的味道是十分美味的,除此之外,皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的,適合多種人群食用,再者,皮蛋是一種吃法比較多的食物原材料,像是我們?cè)诰葡辖?jīng)常吃到的涼拌菜,剁椒皮蛋,或者是白糖皮蛋,再者要么是早餐里面常見(jiàn)的皮蛋瘦肉粥等等,都能經(jīng)常見(jiàn)到我們皮蛋的身影,所以可以說(shuō),大部分人對(duì)于皮蛋都是很熟悉不陌生的。那么皮蛋在吃的時(shí)候,有沒(méi)有一些需要注意的事項(xiàng)呢?比方說(shuō),皮蛋可不可以和黃瓜一起食用呢?黃瓜更是我們大家都十分熟悉的一道菜品,黃瓜性涼,尤其是在比較悶熱的夏天里面,是很適合食用黃瓜的,涼拌著吃、洗干凈了之后生吃,或者是作為一些大菜里面配菜食用,都是十分爽口和美味的,那么在這里要告訴大家的就是,皮蛋是可以和黃瓜一起吃的,二者一起食用是不會(huì)產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)的,并且二者一起食用之后也不會(huì)導(dǎo)致我們自己的身體出現(xiàn)什么不好的反應(yīng)。這里給大家介紹一道比較簡(jiǎn)單也比較好吃的菜,黃瓜拌皮蛋,這道菜在夏天來(lái)說(shuō),是很受人群追捧的,即清新爽口,蒜香十足,并且還能幫助人們打開(kāi)味道。制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的,準(zhǔn)備好蒜頭、食用醋、黃瓜一級(jí)批單即可,黃瓜洗干凈之后拍碎,蒜頭剝好剁碎,皮蛋去殼切成瓣?duì)?,然后將?zhǔn)備好的調(diào)味品,生抽、麻油、白糖、食用鹽、以及食用醋,適量混合攪拌均勻,和黃瓜皮蛋搭配,味道好極了。
上面文章的內(nèi)容就給大家大概講解了,皮蛋可不可以和黃瓜放在一起食用的問(wèn)題,這里要告訴大家的是,皮蛋是可以和黃瓜放在一起供人們所食用的,尤其是用黃瓜和皮蛋來(lái)涼拌,是既可口好吃,又對(duì)我們身體很有好處的一道菜品,大家可以動(dòng)手試試看這道菜。
皮蛋黃瓜湯喝多壞處:
皮蛋的壞處 ?鉛對(duì)人體危害:
1、極強(qiáng)的神經(jīng)毒性:鉛可損傷大腦和神經(jīng),使人智能低下,反映遲鈍,多動(dòng),注意力不集中,聽(tīng)力下降,學(xué)習(xí)困難,運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
2、引起貧血
3、抑制免疫力
4、食欲下降,不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌
5、影響礦物質(zhì)與維生素的吸收利用。導(dǎo)致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
黃瓜的壞處
? ?如果長(zhǎng)期多吃,還可能造成虛腫、少氣無(wú)力等癥狀。
?雖然說(shuō)皮蛋黃瓜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不過(guò),建議大家吃皮蛋要適量,如果吃的少一些對(duì)身體沒(méi)有任何的壞處,反而可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。如果吃的太多,那么皮蛋就會(huì)給身體帶來(lái)不良的影響。畢竟皮蛋是經(jīng)過(guò)一些化學(xué)物質(zhì)加工而成的食物,所以少吃一些才好。
皮蛋黃瓜湯禁忌
松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
?2. 食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。
皮蛋黃瓜湯好處:
? ? ??營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的湯類食物,平時(shí)如果感覺(jué)自己的食欲不佳,那么就可以熬一些這種湯,可以讓自己的胃口大開(kāi)。
? ? ?黃瓜具有清熱、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解瘡毒、痘毒的功效。
皮蛋黃瓜湯用量
皮蛋每天用量最好不超過(guò)2個(gè),無(wú)鉛皮蛋也盡量不多吃,不可長(zhǎng)期食用。 ?
盡量不喝太多,營(yíng)養(yǎng):
1. 黃瓜含糖類、甙類、氨基酸、維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、磷及鐵等成分; 2. 皮蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、尼克酸等; 3. 黃瓜具有清熱、解渴、利尿之功效,而皮蛋具有解瘡毒、痘毒的功效。 松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
松花蛋不能和黃鱔一起吃。松花蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì),但是皮蛋屬于堿性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會(huì)導(dǎo)致腹瀉,也會(huì)引起食物中毒。
松花蛋不能和紅糖一起吃。由于皮蛋屬于堿性的食物,而紅糖屬于酸性的,皮蛋和紅糖同食時(shí),酸會(huì)融合堿性,導(dǎo)致酸堿失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會(huì)胃部疾病,和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖,冰糖一起食用。
松花蛋不能和甲魚(yú)一起吃。因?yàn)樵谑澄锏南嗌嗫酥?,甲魚(yú)和皮蛋是相克食物,同時(shí)會(huì)引起食物中毒,嘔吐。
松花蛋不能和李子一起吃。松花蛋和李子一起的話,會(huì)引起食物中毒。
皮蛋拌黃瓜
皮蛋冷水下鍋煮沸大約5-8分鐘均裂開(kāi)后撈出
兩勺醬油,一勺鹽,半勺醋,一勺雞精6勺香油
皮蛋切瓣裝盤(pán)
脆爽解膩!YYDS!
皮蛋黃瓜湯
食材:黃瓜 皮蛋 雞蛋 青菜
做法:
1.雞蛋打散,熱鍋熱油,攤一張雞蛋皮,切成條狀
2.鍋中剩余的油爆香蔥蒜,下入皮蛋翻炒再下入黃瓜翻炒片刻,加水大火煮開(kāi)
3.下入雞蛋皮,青菜煮兩分鐘,加鹽雞精胡椒粉調(diào)味即可
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