鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

鴨肉作用我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N肉類食物，尤其是在飯店或者平時(shí)在家中都會(huì)見到鴨肉的身影，作為一種家禽類的食物，吃起來肉質(zhì)口感是非常好的，而且做法也有非常多種鴨肉中所富含的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，那么今天來跟大家介紹一下鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值。

鴨肉作為一種白肉來說，他其中所富含的不飽和脂肪酸含量非常豐富，所以說進(jìn)入我們身體之后可以中合身體中的飽和脂肪酸，從而起到輔助減肥的效果，而且鴨肉的脂肪含量分布非常均勻，吃起來不會(huì)發(fā)膩，鴨肉中所富含的脂肪相比較于其他動(dòng)物脂肪來說也是有非常多的不同，它其中所富含的脂肪酸比例更接近于橄欖油，所以說對于降低身體中的膽固醇有非常好的作用，尤其適合一些動(dòng)脈硬化的患者。

鴨肉中所富含的維生素b和維生素e的含量是非常多的，相比較于一般的肉類食物來說，它其中所含有的種類要更多，而且經(jīng)常吃鴨肉的人群也會(huì)發(fā)現(xiàn)他們患腳氣病的幾率非常少，并且對于我們的神經(jīng)系統(tǒng)還有各種各樣的炎癥，可以起到非常好的預(yù)防功效，還有抗衰老的效果，鴨肉中所富含的煙酸含量也是非常豐富的，煙酸在進(jìn)入我們身體之后作為一種非常重要酶的構(gòu)成部分，對于心臟病患者來說，可以起到非常好的緩解病情效果，而且鴨肉中所富含的鐵元素含量是非常豐富的，可以起到補(bǔ)血預(yù)防貧血的效果。鴨肉中還富含一些其他的礦質(zhì)元素，比如說鉀元素，鈷元素等，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

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