蓮霧

蓮霧

蓮霧是什么

蓮霧俗名又叫做水石榴或者天桃，它是一種原產(chǎn)于印度或者馬來西亞的水果，尤其爪哇地區(qū)栽培的最為著名，在海南地區(qū)連五又稱之為甜不，也稱之為撲通，因為這種水果經(jīng)常從樹上掉下來，所以說也稱之為撲通，在廣東也稱之它為棉花果，在潮汕地區(qū)就稱她為蓮霧。

并且在我國臺灣地區(qū)也生產(chǎn)蓮霧，是17世紀由荷蘭人引進臺灣的，在臺灣省的屏東縣作為蓮霧有名的產(chǎn)地，主要生長于一些熱帶的水果，并且隨著科學研究表明，蓮霧除了原來紅色和綠色之外，還有一種新品種的蓮霧，也稱之為暗紅色蓮霧，在馬來西亞被稱之為水翁，蓮霧的形態(tài)特征，這種果實頂端呈現(xiàn)扁平狀，并且下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤，而且它的果肉呈現(xiàn)海綿的形狀，稍微有一些蘋果的香味兒，它的種類有很多種，并且果實的顏色非常鮮艷。

而且蓮霧的營養(yǎng)價值也是非常高的，它的果實中含有一些蛋白質(zhì)，脂肪，還有一些碳水化合物，還有礦物元素鈣，磷等，蓮霧屬于一種喜溫怕寒的果實，最適宜的生長溫度在25到30℃，并且這種水果對于水分的要求很高，適合生長在一些濕潤的土壤中，并且他對不同土壤的條件適應能力也非常強，但是這種水果不耐與儲藏，室溫下只儲藏一周就可以了，并且作為一種原產(chǎn)于馬來西亞或者印度的水果，從17世紀引入中國的臺灣，在20世紀30年代后在我國南方地區(qū)就有先后引進栽培。

蓮霧的熱量

蓮霧作為一種在臺灣省還有一些沿海地區(qū)非常常見的水果，并且因為它的營養(yǎng)價值非常高，而且口感非常的酸甜，入口比較清淡，屬于低糖類的水果，而深受人們的喜歡，尤其對于減肥人士來說，熱量是非常關注的，那么蓮霧的熱量高嗎?

其實蓮霧作為一種熱帶水果來說，它的熱量是并不高的，100克可食用蓮霧中所含有的熱量比僅僅為39大卡，相比較于同類的其他水果來說，它的熱量也是比較低的，并且營養(yǎng)價值非常高，含有一些蛋白質(zhì)，粗纖維，膳食纖維，還有一些維生素等，并且吃起來也是非常方便，直接洗干凈之后就可以使用，蓮霧的熱量低，作為減肥人士來說非常喜歡的，而且它還可以起到輔助減肥的效果，因為蓮霧作為一種低熱量，高水分的水果，在人們吃完之后，腸胃就容易產(chǎn)生一種飽腹感，從而可以有效的控制食欲，從而達到瘦身的效果。

并且100克可食用，蓮霧中所含的熱量也是非常低的，但是有礦物元素，鐵元素的含量在水果中屬于比較高的，非常適合在減肥期間吃一些，而且蓮霧的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說還有一些蛋白質(zhì)，維生素，還有一些膳食纖維和礦物質(zhì)等，蓮霧不僅僅具有實用價值，它還有一定的藥用價值，比如說可以起到安神養(yǎng)心的效果，并且在夏天吃一些蓮霧，還可以起到清熱解毒，預防便秘，還可以起到止咳化淤，并且還可以清肺消腫的效果。

蓮霧怎么吃

蓮霧作為一種原產(chǎn)于印度或者馬來西亞的水果，在我國的一些南方地區(qū)，比如說廣州，福建還有臺灣省份特別的常見，并且它的營養(yǎng)價值也是非常高的，吃一些蓮霧對我們的身體健康也非常有幫助，那么蓮霧應該怎么吃呢?

首先，蓮霧作為一種水果的存在，我們可以將它清洗干凈之后直接生吃，那么在蓮霧的種植產(chǎn)區(qū)，非常多的臺灣省份，有哪些傳統(tǒng)的吃法呢，在一些臺灣人眼中，蓮霧中間挖一個小洞，然后可以放進去一些肉茸，用大火蒸大概十分鐘左右就可以了，并且它的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃一些蓮霧還可以起到減肥，降血糖的功效，下面我們再來介紹另一種吃法，就是蓮霧拌海蜇，首先我們將雞胸肉，還有海蜇分別先洗干凈之后，然后將它們切成絲狀，把蓮霧清洗干凈，切開之后讓他的籽去掉，然后再準備一些胡蘿卜去皮切成絲，再準備蔥姜蒜清洗干凈之后，往鍋中加入一些水，燒開之后，我們將雞胸脯，還有海蜇煮熟，撈出控干之后放在碗中，摻入一些蓮霧，還有一些蔥姜蒜，均勻攪拌之后就可以吃了。

蓮霧作為一種水果，我們還可以將蓮霧榨成果汁之后來使用，只需要我們將蓮霧清洗好之后，將它切成塊狀，然后再將它放入榨汁機中，榨出的果汁還能起到消暑降溫，然后還可以再加入適量的白糖，和清水，然后取出來過濾，裝入杯子中食用就可以了，蓮霧不僅僅具有營養(yǎng)價值，而且他還有一定的藥效作用，比如說可以起到止咳平緩等。

蓮霧的做法

蓮霧作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的水果，并且在我國的南方地區(qū)，比如說福建，臺灣等種植非常的廣泛，而且它的營養(yǎng)價值高，味道非常的濃郁，而且伴有香氣，并且深受很多人們的喜歡，那么蓮霧的做法都有哪些呢?今天就聽小編來跟大家介紹一下。

蓮霧作為一種水果的存在，他可以像平常水果那樣清洗干凈之后直接生吃，而且如果想要追求更加完美味道的話，他的做法也是非常多種的，我們知道梨是可以煮糖水的，那么蓮霧其實也是可以煮糖水的，我們從超市中購買一些新鮮的蓮霧，可以煮一些糖水喝。首先我們將蓮霧的果核去掉，然后將它切成均勻的塊狀物，然后準備一口鍋鍋中加入適量的溫水，然后再倒入一些冰糖，等溫水一起煮開之后，我們再加入蓮霧一起均勻熬制一段時間，取出來降溫，飲用還可以起到清熱解毒，潤肺止咳的功效。

在夏天，我們最喜歡吃的食物就是涼拌蔬菜了，我們也可以用一些蓮霧在加一些黃瓜，胡蘿卜等食材一起涼拌。首先我們將新鮮的蓮霧清洗干凈之后，將它切成片裝，然后放在淡鹽水中浸泡一段時間過后，取出來用清水沖洗一下，將水分控干，再加入一些黃瓜，胡蘿卜等食材和泡好的蓮霧放在一起，還可以加入一些食用鹽和白糖，然后再放入一些雞精，還可以加入一些生抽和麻油等調(diào)味料，攪拌均勻之后就可以吃了。

蓮霧不能和什么一起吃

蓮霧作為一種原產(chǎn)于印度和馬來西亞地區(qū)的熱帶水果，并且在我國的南方地區(qū)也有種植，蓮霧的營養(yǎng)價值非常豐富，而且還具有非常多的醫(yī)療作用，我們知道在日常生活中有一些食物是不可以同的，因為這樣可能會對我們的身體不利，那么蓮霧不能和什么一起吃呢?

蓮霧作為一種熱帶水果，它的果實中含有的維生素c的含量是非常豐富的，它是不能夠和黃瓜在一起吃的，因為黃瓜體中含有一種可以分解維生素C的酶，他可以破壞蓮霧中維生素c的成分，所以說就損失了它的營養(yǎng)價值，從而影響到我們身體對蓮霧，營養(yǎng)元素的吸收，所以說蓮霧是不可以和黃瓜在一起吃的。還有就是蓮霧，雖然屬于中性，但它也屬于一種微寒的水果，所以說不可以空腹的吃，如果空腹吃一些蓮霧的話，可能會導致一些腹瀉腹痛的現(xiàn)象，所以說為了我們的身體健康，還是要吃一些食物之后再吃蓮霧。

蓮霧也不可以和一些有較高寒性的食材在一起吃，比如說西瓜等，如果在一起吃的話，可能還會加重身體中的寒氣，從而對一些體質(zhì)比較虛弱的人加重病癥，特別是一些體內(nèi)虛寒的人來說，吃完之后還可能會出現(xiàn)一些腸胃不適的現(xiàn)象。蓮霧也不可以和蝦在一起吃，因為蓮霧中維生素c的含量非常豐富，可能會和蝦中的五氧化二砷發(fā)生一些化學反應，從而產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，還可能會引起身體的中毒反應，比如說會出現(xiàn)一些惡心，頭暈，消化不良的癥狀，所以說蓮霧最好不要和海鮮類的食物在一起吃。

蓮霧的功效與作用都有哪些

蓮霧的功效與作用都有哪些

蓮霧的功效與作用都有哪些，蓮霧的富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時蓮霧的功效與作用也非常廣泛，對人身體有非常多的好處，下面分享蓮霧的功效與作用都有哪些，也來看看吧。

蓮霧的功效與作用都有哪些1蓮霧的營養(yǎng)價值非常高，由于它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們在食用的同時，也可以讓營養(yǎng)均衡的攝入。同時，蓮霧的功效與作用，也是我們都有所耳聞的。蓮霧不僅僅具有止咳的作用，同時還具有治療痔瘡出血等功效，對于我們來說，也是非常有效果的。而且，蓮霧還具有清肺的作用。

蓮霧的富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，同時蓮霧的功效與作用也非常廣泛。所以，我們在平時食用的時候，也可以起到兩用的作用。這些都是蓮霧的作用，而且給我們帶來的效果也是非常好的。

蓮霧又稱洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴，天桃、輩霧、璉霧、無花果，蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。

人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

蓮霧不僅僅具有食用價值，同時還具有營養(yǎng)價值。讓我們平時可以通過食用蓮霧來達到治療疾病的作用。所以說。蓮霧的功效與作用還是受到很多人的認可的。蓮霧的營養(yǎng)價值也是很高的，富含的.營養(yǎng)物質(zhì)也是我們身體所需要的。

蓮霧的功效與作用都有哪些2 蓮霧怎么吃

1、蓮霧皮能吃

蓮霧這種水果的果皮是可以食用，而且它口感脆嫩，味道清甜，帶皮吃的口感更出色，另外蓮霧的果皮中有多種微量元素和維生素，還有一些天然的果膠，人們食用以后對身體大有好處。但是平時吃蓮霧時，一定要認真清洗，不然它的果皮上會有一些殘留的農(nóng)藥或者果膠，它們進入人體以后對身體健康不利。

2、蓮霧能直接生吃

蓮霧這種水果不時可以直接生吃，食用時可以把蓮霧洗凈去掉蒂，再把它切成薄片的樣子，再把它們放入到淡鹽水中浸泡，泡好以后取出，把小黃瓜和紅蘿卜片全部用沸水焯一下，然后取出與蓮霧片一起加沙拉醬調(diào)勻，調(diào)勻以后直接食用就可以。

3、蓮霧能蒸著吃

蓮霧這種水果還能蒸著吃，平時可以準備適理的肉茸和兩個新鮮的蓮霧，把蓮霧洗凈以后從中間切成，再挖一個小洞，然后把準備好的肉茸放入到小洞中，入蒸鍋，用大火蒸制十分鐘，然后取出就能食用。這種蓮霧肉茸的含糖量和熱量都有很低，特別適合那些高血糖和肥胖的人群食用。

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效，其實我們每一個人都應該每天吃水果，因為水果對我們的好處是顯而易見的，特別是對未來的身體健康有非常大的幫助，蓮霧就是一種非常好的水果,下面是蓮霧的營養(yǎng)價值和功效。

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效1 蓮霧怎么吃

1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。

2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

蓮霧的營養(yǎng)價值

食用價值

蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。

果實以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中，來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效21、解毒：含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增進身體健康。

2、利尿：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、寧心安神：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助你睡覺。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解大腦因葡萄糖供應不足引起的身體疲勞、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力不足、健忘、極度口渴等現(xiàn)象，發(fā)揮平靜安神的作用。

蓮霧的營養(yǎng)價值

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。

蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

蓮霧的食用方法

蓮霧洗凈后直接食用，吃蓮霧千萬不要切成一半，咬整個，咬清脆的聲音，從前端咬越甜。

蓮霧底部比較容易藏有臟東西，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉，也可以用水沖洗干凈，或者在鹽水中浸泡后再吃。

吃蓮霧時加入幼鹽，酸梅粉更好吃。

蓮霧可碎蜂蜜吃。

蓮霧的烹方法

蓮霧果可榨汁，風味特殊，清涼解渴圣品。蓮霧也可以配合其他食材加工，做成各種菜肴。

蓮霧的選擇方法

蓮霧的選擇，除了注意顏色外，還可以從形狀上識別其成熟度，蓮霧的底部越大越成熟。粉紅色的種子果實大，飽滿端正，果色暗紅色好，紅色黑珍珠最甜，暗紅色次。

蓮霧的保存方法

用報紙包起蓮霧，放入塑料袋，放入冰箱冷藏室內(nèi)冰藏，主要延遲蓮霧的水分流失，延長蓮霧的保存時間。再吃的時候拿出來洗就行了。千萬不要把蓮霧洗干凈再拿去冷藏。

適合蓮霧的人

適合在太陽下工作的人和浮腫的人，也是風味獨特的水果，適合男女老少。

蓮霧的生活常識

有助于消化

兒童消化不良時，用蓮霧和食鹽吃，有助于消化的效果，大人吃也好，有生津止渴的作用。

蓮霧的營養(yǎng)價值和功效3 我們以每100克的蓮霧為例：

蛋白質(zhì)的含量：0.690g

果皮花青素的含量：0.073mg/kg

維生素C含量：7.807mg

有機酸含量：0.205mg/kg

水分含量：90.75g

總糖含量：7.680g

蓮霧的營養(yǎng)價值很高，富含豐富的維生素B和C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。同時還有大量的水分，經(jīng)常食用有助于皮膚的保養(yǎng)。

蓮霧含多種的礦物質(zhì)，而眾所周知，適當攝入礦物質(zhì)對人的身體是非常好處的，多吃蓮霧可以讓身體的`礦物質(zhì)得到最快的補充。

蓮霧還有補腦的作用，經(jīng)常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力，有利于小朋友的成長與發(fā)育，而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。

蓮霧富含維生素C，可以對皮膚的美白與光滑具有一定的作用。

蓮霧含有豐富的果糖和蛋白質(zhì)，食用蓮霧可以補充身體所需要的能量，也可以增強身體整體的素質(zhì)。

蓮霧的美味吃法

蓮霧清涼解渴，可以跟許多其他的調(diào)料混在一起做成一道美味小吃

1、胡蘿卜、青瓜拌蓮霧

食材：青瓜 蓮霧 胡蘿卜

做法：

（1）蓮霧洗干凈之后切成絲，放到鹽水中浸泡。

（2）黃瓜和胡蘿卜切絲，放入蓮霧，加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。

此小菜含水量高，熱量低，且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效，涼拌可以促消化，夏天非常適用。

2、蓮霧雞片

食材：雞胸肉150克蓮霧4個 鈦白粉10克 沙拉油

做法：

（1）用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個小時，再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。

（2）鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。

（3）再向鍋里放上切成塊的蓮霧簡單拌炒一下即可上桌。

這道菜潤喉利咽，可以調(diào)理中氣，值得大家嘗試。

蓮霧功效與作用

蓮霧功效與作用

蓮霧功效與作用，世界上的水果的種類很多，不同的人喜歡吃的水果是不同的，多吃蓮霧對女性的皮膚很好，而且老少皆宜，很多人喜歡吃蓮霧，以下為大家分享蓮霧功效與作用。

蓮霧功效與作用1 蓮霧的功效與作用：

1、蓮霧中含有許多水分，故具有清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營養(yǎng)佳果，可潤肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。

2、蓮霧還可以解酒。酒席上，蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果，還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效，是宴席上的常客。

3、蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖，緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥，起到了寧心安神、有助睡眠的作用。

4、蓮霧具有助食消化的作用，其水分較多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季是食用蓮霧的最佳季節(jié)。

蓮霧的`營養(yǎng)價值：

1、富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質(zhì)，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)。

2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富。

3、含有許多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

蓮霧怎么吃

蓮霧的功效與作用如此多，那就來看看蓮霧怎么吃吧。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁，亦可做成菜肴等。

1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。

2、在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。

蓮霧功效與作用2 蓮霧怎么吃

1、涼拌蓮霧

蓮霧洗凈切成片狀，放在淡鹽水中浸泡一小時，可以不用削皮，這樣吃起來口感更脆，但是要確保清洗干凈了，把水果黃瓜、小胡蘿卜等自己喜歡的食材洗凈以后切成塊狀，和泡好的蓮霧放在一起加入少量的醋和食用鹽拌勻，即可食用。

2、蓮霧沙拉

蓮霧洗凈以后切成塊，再準備適量圣女果、獼猴桃、香蕉、蘋果等自己喜歡吃的水果，把它們?nèi)肯磧粢院笙髌?，切成塊狀，放在干凈盤子中，然后淋上濃稠的酸奶，或者沙拉醬，攪拌均勻就能得到好吃又健康的水果沙拉了。

3、直接吃

蓮霧洗凈以后可以不削皮直接吃，果子柄的部分糖份比較少，吃起來口感有點酸，下方的臍部味道有一點澀，不瞎換的朋友可以把這兩個部位切掉再吃，可以像吃蘋果和梨一樣直接啃，也可以切塊沾上鹽或者醬油，吃起來更加爽口解暑。

4、蓮霧蒸肉茸

準備適量的瘦肉，剁碎以后加適量蔥、姜、生抽、麻油等，調(diào)成自己喜歡的餡料，把蓮霧清洗干凈，在中間挖一個大洞，把準備好的肉塞進去，再把蓮霧放入到蒸鍋中隔水蒸，水開以后用大火接著蒸10分鐘，蒸好以后可以拿出來直接吃。

5、糖水蓮霧

把蓮霧切成小塊或者長條，不要核，放在鍋中加適量冰糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，可以和糖水，果肉也可以吃，好吃還能清熱去火。

蓮霧功效與作用3 蓮霧怎么吃

蓮霧的味道比較平和，營養(yǎng)價值很高，含有的成分有膳食纖維、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B、C等，帶有蓮霧本身的香味，是天然的消熱劑。

蓮霧含有很多的水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時，可以用蓮霧和食鹽一起食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

蓮霧的營養(yǎng)價值

蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、維生素C、維生素B2、錳、鐵、銅、維生素B6、鋅、鉬等很多微量元素，而且蓮霧中含有大量的水分，對皮膚很好。蓮霧是微堿性的水果，可以調(diào)節(jié)人體腸胃的酸堿度。蓮霧帶有本身帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。

蓮霧的正確吃法

1、蓮霧可以洗凈直接食用。蓮霧的果實是汁多味美，含量極高的水分對人體很有好處，蓮霧含有特殊水果的風味，蓮霧含營養(yǎng)物質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性，不但好吃，還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。

2、介紹一個臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，名為“四海同心”。在蓮霧的中間挖個小洞，放進如肉茸，用大火蒸約10多分鐘。

3、把蓮霧切成薄片，放鹽水中浸泡一段時間，然后準備好小黃瓜、紅蘿卜片。隨后，一起進行翻炒不僅美味，還可以清熱解暑，是夏季的良品。

4、南方人喜歡把蓮霧切開后散上一點點鹽，或者沾上一些醬油。類似吃楊梅的方法。這樣吃起來也可以爽口解暑。

蓮霧怎么挑選

區(qū)分蓮霧的好壞，是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分。

1、選購蓮霧，要選擇和注意顏色，還要從外形也可以判斷蓮霧的成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

2、選擇肉質(zhì)，可以選擇好蓮霧，讓賣家用刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少，中間海棉狀，即表示品質(zhì)越優(yōu)。

3、選擇大小，可以觀察重量，4個以下一臺斤為上品，4-5個一臺斤為中上品，5-6個一臺斤為中品，6-7個一臺斤為次品，7個以上為下品。一定要選擇好大小。

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