蓮霧是什么
蓮霧俗名又叫做水石榴或者天桃,它是一種原產(chǎn)于印度或者馬來西亞的水果,尤其爪哇地區(qū)栽培的最為著名,在海南地區(qū)連五又稱之為甜不,也稱之為撲通,因為這種水果經(jīng)常從樹上掉下來,所以說也稱之為撲通,在廣東也稱之它為棉花果,在潮汕地區(qū)就稱她為蓮霧。
并且在我國臺灣地區(qū)也生產(chǎn)蓮霧,是17世紀由荷蘭人引進臺灣的,在臺灣省的屏東縣作為蓮霧有名的產(chǎn)地,主要生長于一些熱帶的水果,并且隨著科學研究表明,蓮霧除了原來紅色和綠色之外,還有一種新品種的蓮霧,也稱之為暗紅色蓮霧,在馬來西亞被稱之為水翁,蓮霧的形態(tài)特征,這種果實頂端呈現(xiàn)扁平狀,并且下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤,而且它的果肉呈現(xiàn)海綿的形狀,稍微有一些蘋果的香味兒,它的種類有很多種,并且果實的顏色非常鮮艷。
而且蓮霧的營養(yǎng)價值也是非常高的,它的果實中含有一些蛋白質(zhì),脂肪,還有一些碳水化合物,還有礦物元素鈣,磷等,蓮霧屬于一種喜溫怕寒的果實,最適宜的生長溫度在25到30℃,并且這種水果對于水分的要求很高,適合生長在一些濕潤的土壤中,并且他對不同土壤的條件適應能力也非常強,但是這種水果不耐與儲藏,室溫下只儲藏一周就可以了,并且作為一種原產(chǎn)于馬來西亞或者印度的水果,從17世紀引入中國的臺灣,在20世紀30年代后在我國南方地區(qū)就有先后引進栽培。
蓮霧的熱量
蓮霧作為一種在臺灣省還有一些沿海地區(qū)非常常見的水果,并且因為它的營養(yǎng)價值非常高,而且口感非常的酸甜,入口比較清淡,屬于低糖類的水果,而深受人們的喜歡,尤其對于減肥人士來說,熱量是非常關注的,那么蓮霧的熱量高嗎?
其實蓮霧作為一種熱帶水果來說,它的熱量是并不高的,100克可食用蓮霧中所含有的熱量比僅僅為39大卡,相比較于同類的其他水果來說,它的熱量也是比較低的,并且營養(yǎng)價值非常高,含有一些蛋白質(zhì),粗纖維,膳食纖維,還有一些維生素等,并且吃起來也是非常方便,直接洗干凈之后就可以使用,蓮霧的熱量低,作為減肥人士來說非常喜歡的,而且它還可以起到輔助減肥的效果,因為蓮霧作為一種低熱量,高水分的水果,在人們吃完之后,腸胃就容易產(chǎn)生一種飽腹感,從而可以有效的控制食欲,從而達到瘦身的效果。
并且100克可食用,蓮霧中所含的熱量也是非常低的,但是有礦物元素,鐵元素的含量在水果中屬于比較高的,非常適合在減肥期間吃一些,而且蓮霧的營養(yǎng)價值也是非常高的,比如說還有一些蛋白質(zhì),維生素,還有一些膳食纖維和礦物質(zhì)等,蓮霧不僅僅具有實用價值,它還有一定的藥用價值,比如說可以起到安神養(yǎng)心的效果,并且在夏天吃一些蓮霧,還可以起到清熱解毒,預防便秘,還可以起到止咳化淤,并且還可以清肺消腫的效果。
蓮霧怎么吃
蓮霧作為一種原產(chǎn)于印度或者馬來西亞的水果,在我國的一些南方地區(qū),比如說廣州,福建還有臺灣省份特別的常見,并且它的營養(yǎng)價值也是非常高的,吃一些蓮霧對我們的身體健康也非常有幫助,那么蓮霧應該怎么吃呢?
首先,蓮霧作為一種水果的存在,我們可以將它清洗干凈之后直接生吃,那么在蓮霧的種植產(chǎn)區(qū),非常多的臺灣省份,有哪些傳統(tǒng)的吃法呢,在一些臺灣人眼中,蓮霧中間挖一個小洞,然后可以放進去一些肉茸,用大火蒸大概十分鐘左右就可以了,并且它的營養(yǎng)價值是非常高的,經(jīng)常吃一些蓮霧還可以起到減肥,降血糖的功效,下面我們再來介紹另一種吃法,就是蓮霧拌海蜇,首先我們將雞胸肉,還有海蜇分別先洗干凈之后,然后將它們切成絲狀,把蓮霧清洗干凈,切開之后讓他的籽去掉,然后再準備一些胡蘿卜去皮切成絲,再準備蔥姜蒜清洗干凈之后,往鍋中加入一些水,燒開之后,我們將雞胸脯,還有海蜇煮熟,撈出控干之后放在碗中,摻入一些蓮霧,還有一些蔥姜蒜,均勻攪拌之后就可以吃了。
蓮霧作為一種水果,我們還可以將蓮霧榨成果汁之后來使用,只需要我們將蓮霧清洗好之后,將它切成塊狀,然后再將它放入榨汁機中,榨出的果汁還能起到消暑降溫,然后還可以再加入適量的白糖,和清水,然后取出來過濾,裝入杯子中食用就可以了,蓮霧不僅僅具有營養(yǎng)價值,而且他還有一定的藥效作用,比如說可以起到止咳平緩等。
蓮霧的做法
蓮霧作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的水果,并且在我國的南方地區(qū),比如說福建,臺灣等種植非常的廣泛,而且它的營養(yǎng)價值高,味道非常的濃郁,而且伴有香氣,并且深受很多人們的喜歡,那么蓮霧的做法都有哪些呢?今天就聽小編來跟大家介紹一下。
蓮霧作為一種水果的存在,他可以像平常水果那樣清洗干凈之后直接生吃,而且如果想要追求更加完美味道的話,他的做法也是非常多種的,我們知道梨是可以煮糖水的,那么蓮霧其實也是可以煮糖水的,我們從超市中購買一些新鮮的蓮霧,可以煮一些糖水喝。首先我們將蓮霧的果核去掉,然后將它切成均勻的塊狀物,然后準備一口鍋鍋中加入適量的溫水,然后再倒入一些冰糖,等溫水一起煮開之后,我們再加入蓮霧一起均勻熬制一段時間,取出來降溫,飲用還可以起到清熱解毒,潤肺止咳的功效。
在夏天,我們最喜歡吃的食物就是涼拌蔬菜了,我們也可以用一些蓮霧在加一些黃瓜,胡蘿卜等食材一起涼拌。首先我們將新鮮的蓮霧清洗干凈之后,將它切成片裝,然后放在淡鹽水中浸泡一段時間過后,取出來用清水沖洗一下,將水分控干,再加入一些黃瓜,胡蘿卜等食材和泡好的蓮霧放在一起,還可以加入一些食用鹽和白糖,然后再放入一些雞精,還可以加入一些生抽和麻油等調(diào)味料,攪拌均勻之后就可以吃了。
蓮霧不能和什么一起吃
蓮霧作為一種原產(chǎn)于印度和馬來西亞地區(qū)的熱帶水果,并且在我國的南方地區(qū)也有種植,蓮霧的營養(yǎng)價值非常豐富,而且還具有非常多的醫(yī)療作用,我們知道在日常生活中有一些食物是不可以同的,因為這樣可能會對我們的身體不利,那么蓮霧不能和什么一起吃呢?
蓮霧作為一種熱帶水果,它的果實中含有的維生素c的含量是非常豐富的,它是不能夠和黃瓜在一起吃的,因為黃瓜體中含有一種可以分解維生素C的酶,他可以破壞蓮霧中維生素c的成分,所以說就損失了它的營養(yǎng)價值,從而影響到我們身體對蓮霧,營養(yǎng)元素的吸收,所以說蓮霧是不可以和黃瓜在一起吃的。還有就是蓮霧,雖然屬于中性,但它也屬于一種微寒的水果,所以說不可以空腹的吃,如果空腹吃一些蓮霧的話,可能會導致一些腹瀉腹痛的現(xiàn)象,所以說為了我們的身體健康,還是要吃一些食物之后再吃蓮霧。
蓮霧也不可以和一些有較高寒性的食材在一起吃,比如說西瓜等,如果在一起吃的話,可能還會加重身體中的寒氣,從而對一些體質(zhì)比較虛弱的人加重病癥,特別是一些體內(nèi)虛寒的人來說,吃完之后還可能會出現(xiàn)一些腸胃不適的現(xiàn)象。蓮霧也不可以和蝦在一起吃,因為蓮霧中維生素c的含量非常豐富,可能會和蝦中的五氧化二砷發(fā)生一些化學反應,從而產(chǎn)生有毒的物質(zhì),還可能會引起身體的中毒反應,比如說會出現(xiàn)一些惡心,頭暈,消化不良的癥狀,所以說蓮霧最好不要和海鮮類的食物在一起吃。
蓮霧的功效與作用都有哪些
蓮霧的功效與作用都有哪些,蓮霧的富含多種營養(yǎng)物質(zhì),同時蓮霧的功效與作用也非常廣泛,對人身體有非常多的好處,下面分享蓮霧的功效與作用都有哪些,也來看看吧。
蓮霧的功效與作用都有哪些1蓮霧的營養(yǎng)價值非常高,由于它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),所以我們在食用的同時,也可以讓營養(yǎng)均衡的攝入。同時,蓮霧的功效與作用,也是我們都有所耳聞的。蓮霧不僅僅具有止咳的作用,同時還具有治療痔瘡出血等功效,對于我們來說,也是非常有效果的。而且,蓮霧還具有清肺的作用。
蓮霧的富含多種營養(yǎng)物質(zhì),同時蓮霧的功效與作用也非常廣泛。所以,我們在平時食用的時候,也可以起到兩用的作用。這些都是蓮霧的作用,而且給我們帶來的效果也是非常好的。
蓮霧又稱洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴,天桃、輩霧、璉霧、無花果,蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。
人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧不僅僅具有食用價值,同時還具有營養(yǎng)價值。讓我們平時可以通過食用蓮霧來達到治療疾病的作用。所以說。蓮霧的功效與作用還是受到很多人的認可的。蓮霧的營養(yǎng)價值也是很高的,富含的.營養(yǎng)物質(zhì)也是我們身體所需要的。
蓮霧的功效與作用都有哪些2 蓮霧怎么吃
1、蓮霧皮能吃
蓮霧這種水果的果皮是可以食用,而且它口感脆嫩,味道清甜,帶皮吃的口感更出色,另外蓮霧的果皮中有多種微量元素和維生素,還有一些天然的果膠,人們食用以后對身體大有好處。但是平時吃蓮霧時,一定要認真清洗,不然它的果皮上會有一些殘留的農(nóng)藥或者果膠,它們進入人體以后對身體健康不利。
2、蓮霧能直接生吃
蓮霧這種水果不時可以直接生吃,食用時可以把蓮霧洗凈去掉蒂,再把它切成薄片的樣子,再把它們放入到淡鹽水中浸泡,泡好以后取出,把小黃瓜和紅蘿卜片全部用沸水焯一下,然后取出與蓮霧片一起加沙拉醬調(diào)勻,調(diào)勻以后直接食用就可以。
3、蓮霧能蒸著吃
蓮霧這種水果還能蒸著吃,平時可以準備適理的肉茸和兩個新鮮的蓮霧,把蓮霧洗凈以后從中間切成,再挖一個小洞,然后把準備好的肉茸放入到小洞中,入蒸鍋,用大火蒸制十分鐘,然后取出就能食用。這種蓮霧肉茸的含糖量和熱量都有很低,特別適合那些高血糖和肥胖的人群食用。
蓮霧的營養(yǎng)價值和功效
蓮霧的營養(yǎng)價值和功效,其實我們每一個人都應該每天吃水果,因為水果對我們的好處是顯而易見的,特別是對未來的身體健康有非常大的幫助,蓮霧就是一種非常好的水果,下面是蓮霧的營養(yǎng)價值和功效。
蓮霧的營養(yǎng)價值和功效1 蓮霧怎么吃
1、人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示:蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的營養(yǎng)價值
食用價值
蓮霧果實色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時,蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時加少許食鹽風味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。
蓮霧的營養(yǎng)價值和功效21、解毒:含有維生素C,有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì),增進身體健康。
2、利尿:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
3、寧心安神:鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng),從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助你睡覺。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解大腦因葡萄糖供應不足引起的身體疲勞、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力不足、健忘、極度口渴等現(xiàn)象,發(fā)揮平靜安神的作用。
蓮霧的營養(yǎng)價值
蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。
蓮霧是微堿性水果,可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。
蓮霧的食用方法
蓮霧洗凈后直接食用,吃蓮霧千萬不要切成一半,咬整個,咬清脆的聲音,從前端咬越甜。
蓮霧底部比較容易藏有臟東西,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉,也可以用水沖洗干凈,或者在鹽水中浸泡后再吃。
吃蓮霧時加入幼鹽,酸梅粉更好吃。
蓮霧可碎蜂蜜吃。
蓮霧的烹方法
蓮霧果可榨汁,風味特殊,清涼解渴圣品。蓮霧也可以配合其他食材加工,做成各種菜肴。
蓮霧的選擇方法
蓮霧的選擇,除了注意顏色外,還可以從形狀上識別其成熟度,蓮霧的底部越大越成熟。粉紅色的種子果實大,飽滿端正,果色暗紅色好,紅色黑珍珠最甜,暗紅色次。
蓮霧的保存方法
用報紙包起蓮霧,放入塑料袋,放入冰箱冷藏室內(nèi)冰藏,主要延遲蓮霧的水分流失,延長蓮霧的保存時間。再吃的時候拿出來洗就行了。千萬不要把蓮霧洗干凈再拿去冷藏。
適合蓮霧的人
適合在太陽下工作的人和浮腫的人,也是風味獨特的水果,適合男女老少。
蓮霧的生活常識
有助于消化
兒童消化不良時,用蓮霧和食鹽吃,有助于消化的效果,大人吃也好,有生津止渴的作用。
蓮霧的營養(yǎng)價值和功效3 我們以每100克的蓮霧為例:
蛋白質(zhì)的含量:0.690g
果皮花青素的含量:0.073mg/kg
維生素C含量:7.807mg
有機酸含量:0.205mg/kg
水分含量:90.75g
總糖含量:7.680g
蓮霧的營養(yǎng)價值很高,富含豐富的維生素B和C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維、以及鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅等微量元素。同時還有大量的水分,經(jīng)常食用有助于皮膚的保養(yǎng)。
蓮霧含多種的礦物質(zhì),而眾所周知,適當攝入礦物質(zhì)對人的身體是非常好處的,多吃蓮霧可以讓身體的`礦物質(zhì)得到最快的補充。
蓮霧還有補腦的作用,經(jīng)常食用蓮霧可以增強抵抗疾病的能力,有利于小朋友的成長與發(fā)育,而且還能多小朋友起到增高與益智的作用。
蓮霧富含維生素C,可以對皮膚的美白與光滑具有一定的作用。
蓮霧含有豐富的果糖和蛋白質(zhì),食用蓮霧可以補充身體所需要的能量,也可以增強身體整體的素質(zhì)。
蓮霧的美味吃法
蓮霧清涼解渴,可以跟許多其他的調(diào)料混在一起做成一道美味小吃
1、胡蘿卜、青瓜拌蓮霧
食材:青瓜 蓮霧 胡蘿卜
做法:
(1)蓮霧洗干凈之后切成絲,放到鹽水中浸泡。
(2)黃瓜和胡蘿卜切絲,放入蓮霧,加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。
此小菜含水量高,熱量低,且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效,涼拌可以促消化,夏天非常適用。
2、蓮霧雞片
食材:雞胸肉150克蓮霧4個 鈦白粉10克 沙拉油
做法:
(1)用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個小時,再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。
(2)鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。
(3)再向鍋里放上切成塊的蓮霧簡單拌炒一下即可上桌。
這道菜潤喉利咽,可以調(diào)理中氣,值得大家嘗試。
蓮霧功效與作用
蓮霧功效與作用,世界上的水果的種類很多,不同的人喜歡吃的水果是不同的,多吃蓮霧對女性的皮膚很好,而且老少皆宜,很多人喜歡吃蓮霧,以下為大家分享蓮霧功效與作用。
蓮霧功效與作用1 蓮霧的功效與作用:
1、蓮霧中含有許多水分,故具有清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病,是不可多得的營養(yǎng)佳果,可潤肺涼血、消痰止咳,是解熱之良果。
2、蓮霧還可以解酒。酒席上,蓮霧不僅可以作為一盤美味的水果,還是解酒良藥。蓮霧具有美味和解酒的雙重功效,是宴席上的常客。
3、蓮霧中含有的碳水化合物可補充大腦葡萄糖,緩解大腦疲憊、頭暈、難眠、健忘、口干舌燥等癥,起到了寧心安神、有助睡眠的作用。
4、蓮霧具有助食消化的作用,其水分較多,固也可以解渴,有生津止渴的功效。夏季是食用蓮霧的最佳季節(jié)。
蓮霧的`營養(yǎng)價值:
1、富含碳水化合物,碳水化合物是構成機體的重要物質(zhì),能夠儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì)。
2、含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C、礦物質(zhì)等,營養(yǎng)豐富。
3、含有許多水分,有利尿的作用,且含糖量低。
蓮霧怎么吃
蓮霧的功效與作用如此多,那就來看看蓮霧怎么吃吧。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁,亦可做成菜肴等。
1、人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空(也有實的),狀如蠟丸,在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示:蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。
蓮霧功效與作用2 蓮霧怎么吃
1、涼拌蓮霧
蓮霧洗凈切成片狀,放在淡鹽水中浸泡一小時,可以不用削皮,這樣吃起來口感更脆,但是要確保清洗干凈了,把水果黃瓜、小胡蘿卜等自己喜歡的食材洗凈以后切成塊狀,和泡好的蓮霧放在一起加入少量的醋和食用鹽拌勻,即可食用。
2、蓮霧沙拉
蓮霧洗凈以后切成塊,再準備適量圣女果、獼猴桃、香蕉、蘋果等自己喜歡吃的水果,把它們?nèi)肯磧粢院笙髌?,切成塊狀,放在干凈盤子中,然后淋上濃稠的酸奶,或者沙拉醬,攪拌均勻就能得到好吃又健康的水果沙拉了。
3、直接吃
蓮霧洗凈以后可以不削皮直接吃,果子柄的部分糖份比較少,吃起來口感有點酸,下方的臍部味道有一點澀,不瞎換的朋友可以把這兩個部位切掉再吃,可以像吃蘋果和梨一樣直接啃,也可以切塊沾上鹽或者醬油,吃起來更加爽口解暑。
4、蓮霧蒸肉茸
準備適量的瘦肉,剁碎以后加適量蔥、姜、生抽、麻油等,調(diào)成自己喜歡的餡料,把蓮霧清洗干凈,在中間挖一個大洞,把準備好的肉塞進去,再把蓮霧放入到蒸鍋中隔水蒸,水開以后用大火接著蒸10分鐘,蒸好以后可以拿出來直接吃。
5、糖水蓮霧
把蓮霧切成小塊或者長條,不要核,放在鍋中加適量冰糖,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,可以和糖水,果肉也可以吃,好吃還能清熱去火。
蓮霧功效與作用3 蓮霧怎么吃
蓮霧的味道比較平和,營養(yǎng)價值很高,含有的成分有膳食纖維、糖類、蛋白質(zhì)、維生素B、C等,帶有蓮霧本身的香味,是天然的消熱劑。
蓮霧含有很多的水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。小孩有消化不良時,可以用蓮霧和食鹽一起食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
蓮霧的營養(yǎng)價值
蓮霧中富含豐富的鈣、鎂、硼、維生素C、維生素B2、錳、鐵、銅、維生素B6、鋅、鉬等很多微量元素,而且蓮霧中含有大量的水分,對皮膚很好。蓮霧是微堿性的水果,可以調(diào)節(jié)人體腸胃的酸堿度。蓮霧帶有本身帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。
蓮霧的正確吃法
1、蓮霧可以洗凈直接食用。蓮霧的果實是汁多味美,含量極高的水分對人體很有好處,蓮霧含有特殊水果的風味,蓮霧含營養(yǎng)物質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),蓮霧的味道有清甜、淡香、豐富水分等特性,不但好吃,還是清涼解渴的水果。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
2、介紹一個臺灣著名的傳統(tǒng)名吃,名為“四海同心”。在蓮霧的中間挖個小洞,放進如肉茸,用大火蒸約10多分鐘。
3、把蓮霧切成薄片,放鹽水中浸泡一段時間,然后準備好小黃瓜、紅蘿卜片。隨后,一起進行翻炒不僅美味,還可以清熱解暑,是夏季的良品。
4、南方人喜歡把蓮霧切開后散上一點點鹽,或者沾上一些醬油。類似吃楊梅的方法。這樣吃起來也可以爽口解暑。
蓮霧怎么挑選
區(qū)分蓮霧的好壞,是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分。
1、選購蓮霧,要選擇和注意顏色,還要從外形也可以判斷蓮霧的成熟度,蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。
2、選擇肉質(zhì),可以選擇好蓮霧,讓賣家用刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質(zhì)越少,中間海棉狀,即表示品質(zhì)越優(yōu)。
3、選擇大小,可以觀察重量,4個以下一臺斤為上品,4-5個一臺斤為中上品,5-6個一臺斤為中品,6-7個一臺斤為次品,7個以上為下品。一定要選擇好大小。
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