面包糠的營養(yǎng)價值(面包糠是什么)

面包糠的營養(yǎng)價值

面包糠作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食品添加輔料，他大多數(shù)就用于一些油炸食品的表面，并且對于一些喜歡吃油炸食品的人來說，對面包糠是特別的熟悉，而且還特別的鐘愛于面包糠，油炸食品添加一些面包糠，可以使炸出來的肉更加的香酥脆軟，并且味道非常美味，而且面包糠的營養(yǎng)價值也是不低的，那么面包糠都富含哪些營養(yǎng)價值呢?

比如說面包糠他制作的原料就是經(jīng)過土司面包制作之后的，他其中就含有一些蛋白質(zhì)，還有一些脂肪和碳水化合物等，還有少量的維生素，還有一些礦物元素，比如說鉀元素和鈣元素，鎂元素等，而且面包糠，再經(jīng)過我們身體之后，非常容易就可以被我們的身體所消化和吸收，他主要就用于一些油炸和油煎食品的表面，因為面包糠作為一種油炸食品，所以說他其中所富含的熱量是非常高的，可以補充我們身體中對熱量的需求。

我們在吃一些面包糠的時候，最好可以在早上吃或者中午吃，因為面包糠屬于油炸食品，所以說小編不建議大家在晚上吃，可能會對身體有不好的影響，雖然面包糠作為一種油炸食品的添加劑，但是它還是有一定的營養(yǎng)價值的，并且還可以增加油炸食品的口味兒，可以起到緩解食品被炸煎的時間，還可以起到外煎內(nèi)酥并且有濃郁香味的效果，非常適合對于一些營養(yǎng)不良的青少年兒童。

面包糠是什么

面包糠是由吐司面包為原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒溫干制，最后將干面包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠。劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除面包皮，這樣在制作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發(fā)苦。

拓展資料：

1.面包糠的用途：面包糠味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。作為烘 ? 培行業(yè)的重要原料之一。

2.面包糠基本沒有禁忌，使用時注意看保質(zhì)期。

3.存放時要注意放在陰涼干燥處。

面包糠怎么吃

面包糠這種食物，大多數(shù)就被應(yīng)用在一些油炸食品的表面上，并且他最后油炸食品的表面還可以防止油炸食品，因為炸的時間過長，而出現(xiàn)一些炸煎的現(xiàn)象，并且它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，而且功效和作用還不少，對人的身體健康非常有利，有些人就特別喜歡吃面包糠，那么面包糠應(yīng)該怎么吃呢?

我們在吃面包框的時候，首先準備一些原料，我們可以準備一些大蒜，將大蒜去皮之后放在一個容器之中，將它搗成蒜蓉，然后再準備一些肋排，將他清洗干凈，再把水分去掉，然后我們再往那拍之中，可以倒入一勺老抽，還有一些耗油，還有蒜蓉，用手抓均勻之后，我們再將排骨放在面包糠中稍微滾一下，然后我們再將滾好的排骨放入保鮮盒中，可以放入冰箱的冷藏室中冷藏一天左右的時間，然后我們將排骨腌制好之后，再烘培之前可以將排骨放在面包糠中再滾一遍，然后我們在將沾滿面包糠的排骨放在烤架上，直接烘烤就可以了。

我們在做面包糠的時候有哪些小技巧呢?比如說我們再將排骨入烤箱之中，可以在烘烤20分左右的時候，將排骨翻面繼續(xù)的烘烤，還有就是我們在腌制排骨的時候，一定要腌制的時間在20個小時以上，這樣腌制的排骨才會入味，而且口感也非常好，并且我們需要提前準備一段時間，面包糠的吃法也是有非常多種的我們不僅僅可以吃排骨還可以再，魚翅或者烤雞腿上添加。

以上就是為大家介紹的面包糠怎么吃，面包糠大多數(shù)的吃法都是在應(yīng)用一些油炸食品的表面上，并且面包糠也是非常具有營養(yǎng)價值的，吃一些面包糠，對我們的身體健康有非常好的幫助。

擴展閱讀：面包糠面包糠怎么吃

面包糠可以做哪些食物

問題一：面包糠可以做哪些美食1、面包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清；將要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外層包裹上足量的面包糠，就可以下鍋炸制了；待外層微微變黃后再炸至金黃色即可。
2、在制作家常四喜丸子時也可以使用面包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和面包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調(diào)味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各類點心上也可以用面包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將面包糠很好的包裹在點心外。
面包糠制作方法
如果在市面上買不到滿意的面包糠，也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作為材料，將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。
3、烤制期間要將面包塊翻動幾次，以保證面包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾涼，然后用攪拌機打碎成末。
5、將打碎的面包屑過篩。
6、剩余細細的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、將面包糠放置入干燥的瓶中，需要時取出即可使用了。

問題二：面包糠可以做什么東西面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。
用料雞翅（中）適量，面包糠適量
步驟
將雞翅腌制20分鐘。
在腌制到的雞翅均勻裹上一層面包糠，備用。
在盤子上橫豎擺一些筷子做成一個支架。
在支架上放上雞翅。
微波爐中高火5分鐘即可。

問題三：面包糠可以做什么美食炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等油炸食品

問題四：哪些東西可以用面包糠炸豬排可以用到面包糠

問題五：用面包糠怎么做東西吃鮮肉象生梨的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 炸 鮮肉象生梨的制作材料： 主料： 土豆（黃皮）400克 輔料： 小麥面粉100克,雞蛋200克,面包屑150克,火腿腸100克,豬肉(肥瘦)300克 調(diào)料： 味精2克,鹽8克 教您鮮肉象生梨怎么做，如何做鮮肉象生梨才好吃1. 將土豆去皮切片，上籠蒸熟壓爛； 2. 土豆泥加入面粉、味精、鹽適量揉成面團，出條下了子； 3. 每個節(jié)子包入鮮肉熟餡，插上用火腿腸做成的把子，做成梨子形狀； 4. 將雞蛋去殼攪拌成蛋漿，刷在象生梨上，再粘上面包糖，放入油鍋內(nèi)炸至表面金黃色即成。 鮮肉象生梨的制作要訣： 1. 在做象生梨時，因包入鮮肉餡，面胚一般難以成型； 2. 關(guān)鍵是應(yīng)先把拌好的鮮肉熟餡放入冰箱內(nèi)冰凍一會，待肉餡有凝結(jié)度時，再取出制作各種點心； 3. 這樣便于操作也不影響成品的美觀； 4. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 果脯土豆餅的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 甜品/點心 口味： 原本味 工藝： 煮 果脯土豆餅的制作材料： 主料： 土豆（黃皮）750克,蘋果脯200克 輔料： 雞蛋220克,面包屑180克,小麥面粉180克 調(diào)料： 白砂糖180克,花生油150克 果脯土豆餅的特色： 此餅風味獨特，鮮香適口。 教您果脯土豆餅怎么做，如何做果脯土豆餅才好吃 1. 將蘋果脯切成小丁，放入碗內(nèi)，加入糖，攪拌均勻，即成餡心； 2. 鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面包渣，炸呈金黃色撈出； 3. 將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋黃揉勻，搓成條，分成均勻的小劑子，按扁，包入餡心，稍按扁； 4. 將鍋內(nèi)倒入水燒沸后，放入土豆餅煮熟，撈出后趁熱蘸上面包渣，即可食用。 果脯土豆餅的制作要訣： 調(diào)料中的花生油作炸面包渣用宜準備比實際用量多一些 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 拔絲豆沙的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 口味： 甜味 工藝： 拔絲 拔絲豆沙的制作材料： 主料： 紅豆沙300克,面包屑50克 調(diào)料： 白砂糖120克,小麥面粉15克,植物油40克,淀粉(玉米)50克 教您拔絲豆沙怎么做，如何做拔絲豆沙才好吃 1. 將紅豆沙做成直徑二三厘米的丸子，周圍沾一層面粉放盤中待用； 2. 將沾過面粉的豆沙丸子放入濕淀粉中蘸勻，再置面包渣中滾沾，反復(fù)2次沾勻，團實； 3. 鍋中放入油燒五六成熱時，將豆沙丸子放入油中炸成金黃色撈出，瀝去油； 4. 鍋內(nèi)放清水100克，加白糖，用中火炒至能拔出絲來時，將炸好的豆沙丸子放入，顛翻掛勻糖漿即可倒出，裝盤帶涼開水上桌；

問題六：面包糠可以做什么面包面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

問題七：面包糠可以做什么美食k炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等油炸食品

問題八：面包糠是用來做什么的？面包糠主要是用來油炸食品的，你看那些肯德基就是這么做.
如果你要想咋雞腿，首先用面粉加適量的水和，然后用雞腿裹滿面粉，然后再去裹面包糠（面包糠不要再用水和）
如果油炸茄子，吧面包糠和面粉適量混合加水，在裹茄子，
你可以向面粉里面加一些配料粉，這樣油炸出來的東西很香

問題九：用面包糠怎么做東西吃炸雞排、廣東菜。先將雞腿或雞脯肉片成片。加鹽、雞精味精、雞蛋、生粉、姜蔥水、有埂士粉可以加點調(diào)成較干的糊、雞片裹糊再放面包糠上按緊。4-5層油溫炸制金黃就可以切成塊、還可以來點蘸碟、椒鹽或番茄醬。

問題十：做油炸食品時面包糠起到什么作用做油炸食品時，面包糠主要有以下三個作用。
1 保護被包裹的食物，不讓食物本身接觸過高的油溫，確保中心食物的多汁，軟嫩，營養(yǎng)成分最大的保留。
2 面包糠炸后可以提供良好的酥脆口感，讓食物吃起來更加可口。
3 面包糠油炸后可以提供金黃漂亮的外觀，以及立體感比較強的表面，讓食物有更好的外觀呈現(xiàn)。
4 面包糠可以提供更大的產(chǎn)品體積，增加食物本身的價值感。
5 面包糠一般用來炸制魚，肉等制品，因為面包糠本身價值低廉，可以用來降低食物制作成本。
6 面包糠本身也富含淀粉，蛋白質(zhì)等，有一定的營養(yǎng)價值

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