面包糠

面包糠

面包糠是什么

面包糠作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅V泛使用的一種添加食品輔料，他的大多數(shù)用處都在于一些油炸食品的表面，比如說我們在日常生活中，炸雞肉或者魚肉，還有一些雞翅等，放上一些面包糠，可以使它的口味兒變得更加的香脆和酥軟，營養(yǎng)非常豐富。

面包糠就是土司面包經(jīng)過一系列的過程，然后去皮切片，并且恒溫干制之后，再經(jīng)過均勻的研磨所得來的，它的主要應(yīng)用就是在一些油炸或者一些油煎食品的表面，它的主要作用就是可以緩解食品被炸煎的時間，因?yàn)槊姘返谋旧硖匦?，所以說放在食品的表面上，不僅僅可以緩解食品被雜交的時間，還可以使食品呈現(xiàn)一種外焦內(nèi)酥的效果，那么我們在日常生活中應(yīng)該如何鑒別面包糠呢，如果我們可以觀察面包糠的表面的話，如果對于一些質(zhì)地非常鮮亮發(fā)白的，這就是比較優(yōu)質(zhì)的面包糠，而且對于那些發(fā)黃或者一些棕色的，都是經(jīng)過土法泡制的，并且?guī)нM(jìn)了面包皮，這樣的就屬于一些劣質(zhì)的面包糠，如果我們用一些劣質(zhì)的面包糠，再油炸食品表面上使用的時候，就容易引發(fā)炸煎味道發(fā)苦。

小編跟大家介紹一種面包糠的制作方法，如果我們家中有一些發(fā)硬的面包，我們可以將它用手揉碎之后，然后再用一個篩子將他過篩，我們將它第一遍過篩之后，再將大的顆粒揉碎，然后再用稍大的孔再次過篩，然后我們再剪出色澤不均勻的面包屑，然后我們再將面包糠放在烤箱中用180度，十分鐘左右就去除水分，然后再冷卻，密封就可以了。

面包糠的熱量

提起面包糠這種食物，想必大家都非常的熟悉，尤其是對于一些特別喜歡吃油炸食品的人來說，而且面包糠作為一種特別好的食品添加劑，主要就是應(yīng)用在油炸食品的表面上，并且添加它的食材都變得更加的香脆和酥軟，還可以對食品的味道和口感都起到很好的提高作用，那么面包糠的熱量是多少呢?吃一些面包糠會發(fā)胖嗎?

我們知道油炸食品的熱量是非常高的，而且面包糠這種食品添加劑就主要應(yīng)用在油炸食品上面，想必它的熱量也是不會低的，根據(jù)相關(guān)的研究表明，100克可食用面包糠中所含有的熱量為317大卡，所以說相比較于一些肉類或者魚類的食材來說，面包糠的熱量還是非常高的，所以說在日常生活中，如果有一些想要減肥的朋友，最好少吃或者不吃一些面包糠。

如果我們攝入100克可食用的面包糠，進(jìn)入我們身體中的熱量為317大卡，我們相當(dāng)于做以下的運(yùn)動，我們需要走路83分鐘跑步39分鐘，或者跳繩31分鐘，才可以將這攝入100克面包糠的熱量所消耗完，可見面包糠的熱量是非常高的，而且他作為輔料的食物都屬于油炸類的食物，這類食物的脂肪和熱量都是非常高的，如果對于一些想要減肥和瘦身的朋友，最好不要吃的過多，如果吃的太多的話，最好可以適量的做一些運(yùn)動，這樣才可以抵消住攝入我們身體中的熱量。

面包糠怎么吃

面包糠這種食物，大多數(shù)就被應(yīng)用在一些油炸食品的表面上，并且他最后油炸食品的表面還可以防止油炸食品，因?yàn)檎ǖ臅r間過長，而出現(xiàn)一些炸煎的現(xiàn)象，并且它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，而且功效和作用還不少，對人的身體健康非常有利，有些人就特別喜歡吃面包糠，那么面包糠應(yīng)該怎么吃呢?

我們在吃面包框的時候，首先準(zhǔn)備一些原料，我們可以準(zhǔn)備一些大蒜，將大蒜去皮之后放在一個容器之中，將它搗成蒜蓉，然后再準(zhǔn)備一些肋排，將他清洗干凈，再把水分去掉，然后我們再往那拍之中，可以倒入一勺老抽，還有一些耗油，還有蒜蓉，用手抓均勻之后，我們再將排骨放在面包糠中稍微滾一下，然后我們再將滾好的排骨放入保鮮盒中，可以放入冰箱的冷藏室中冷藏一天左右的時間，然后我們將排骨腌制好之后，再烘培之前可以將排骨放在面包糠中再滾一遍，然后我們在將沾滿面包糠的排骨放在烤架上，直接烘烤就可以了。

我們在做面包糠的時候有哪些小技巧呢?比如說我們再將排骨入烤箱之中，可以在烘烤20分左右的時候，將排骨翻面繼續(xù)的烘烤，還有就是我們在腌制排骨的時候，一定要腌制的時間在20個小時以上，這樣腌制的排骨才會入味，而且口感也非常好，并且我們需要提前準(zhǔn)備一段時間，面包糠的吃法也是有非常多種的我們不僅僅可以吃排骨還可以再，魚翅或者烤雞腿上添加。

面包糠的做法

面包糠作為一種油炸食品的添加輔料，他主要就是應(yīng)用在一些油炸食品的表面，防止食品被炸煎太長時間，而且面包糠的味道也非常的鮮美，吃起來外酥里嫩，并且他的做法也是非常多種的，不僅僅可以應(yīng)用在一些油炸食品，還可以用在一些其他的菜品上，今天小編就跟大家來介紹一下面包糠的做法。

首先跟大家介紹一道面包糠大蝦的做法，首先我們買回來一些大蝦，將它清洗干凈之后，我們將蝦頭和蝦尾去掉，然后再將蝦殼兒也去掉，蝦線清理干凈之后再把蝦殼剝出來，留下蝦的尾巴，然后我們再開始腌制蝦仁兒，我們加入少量的生抽，還有些料酒，最好在可以加入一些蔥姜蒜，還有一些五香粉，一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽腌制半個小時左右，然后我們準(zhǔn)備三種原材料，一個就是雞蛋清一個，淀粉，一個面包糠，我們將它分別放在碗中，這樣我們所需要準(zhǔn)備的原材料就準(zhǔn)備好了。

然后我們往鍋中倒入少量的食用油，等油加熱之后，我們再用筷子把蝦的尾巴夾住，然后粘淀粉，蛋清，面包糠，依次放入鍋中，炸成金黃色，我們在吃的時候還可以蘸入一些番茄醬，也是非常的美味，那么我們做這道菜的時候有哪些注意事項(xiàng)呢?比如說我們在加入食用鹽的時候，可以少加入一點(diǎn)不然可能會很咸，還有就是我們在腌制蝦的時候最好時間充足的話可以多腌制一會兒，然后就是我們在用油炸蝦的時候不要太熱，以免太熱的油將蝦炸糊。

面包糠不能和什么一起吃

面包糠作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N食品添加劑，主要就是應(yīng)用在一些油炸食品的添加上面，而且它還可應(yīng)用于一些西餐炸牛排或者炸雞腿的油炸輔料，并且面包糠，吃起來營養(yǎng)價值也是非常高，而且味道也是非常的鮮美，那么面包糠不能和什么在一起吃呢?今天小編就跟大家來介紹一下。

其實(shí)面包糠的原材料，就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拿姘?，?jīng)過烘烤之后經(jīng)過碾碎得出來的，所以說我們在吃面包糠的時候基本沒有禁忌，但是我們在吃面包裝的時候還是要看它的保質(zhì)期的，如果保質(zhì)期過了的話，我們吃一些，可能就會出現(xiàn)一些腹瀉腹痛的癥狀，還有就是如果我們的面包糠一次性吃不完，而打開封口的話，就要注意保存了，應(yīng)該放在一些陰涼干燥處的地方保存，或者放入冰箱之中保存，特別注意的是面包糠不應(yīng)該進(jìn)水，如果面包糠潮濕的話，吃起來就沒有味道了，而且還可能會烤糊。

并且面包糠營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說他其中含有一些蛋白質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素的，吃起來對我們的身體健康也是有一些幫助，又因?yàn)槊姘匪械臒崃糠浅８撸?00克可食用面包糠中含有的熱量為371大卡，所以說還可以補(bǔ)充我們身體中的能量，尤其在這一點(diǎn)就要注意了如果對于一些減肥人士來說，就不要過多的吃一些面包糠，因?yàn)樗鼰崃糠浅８撸远嗟脑掃€可能會引起發(fā)胖的癥狀。

面包糠是什么

面包糠的簡介

面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，主要是用于油炸食品的表面。面包糠的原材料是吐司面包，然后經(jīng)過去皮、切片、恒溫干制、均勻粉碎等工序制作而成。

面包糠的特點(diǎn)和用途

面包糠一般是亮白色，并且香酥脆軟、可口鮮美。而市場上一些用土法制成的面包糠會發(fā)黃或?yàn)樽厣@樣的面包糠炸制出來的油炸食品味道會偏苦。面包糠的用途有很多，常見的是用于炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。

面包糠的營養(yǎng)價值有哪些

面包糠營養(yǎng)成分：
蛋白質(zhì)及鈣、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì),脂肪、,碳水化合物,少量維生素
面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。

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